2023年客房领班年终工作总结.doc

客房领班年终工作总结 客房领班年终工作总结1 一年来，酒店在中心领导及酒店班子的带着下，以经营工作为中心，以制度、效劳、责任和效益、效能为目标，紧紧围绕年初制定的“三大工作目标，以做好四项工作〞为主线，各项工作有序开展。现总结如下： 一、三大工作目标完成情况 年初将管理工作、效劳质量管理、经营工作列为年三大工作目标。一年来，通过努力，在各方面均取得一定成效。 (一)管理工作目标方面 1、精细化管理目标的提出，使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细〞的良好管理理念。工作中，更加注重管理上的细微、教育引导上的细微、效劳上的细微;防止了重布置、轻检查，做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注重观察问题、思考问题，将精细化管理理念落实到工作的方方面面，效果很好。 2、效能化管理目标。酒店结合实际，加强工作效能建设活动。通过此项活动，解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题，提高效能的长效管理机制和一切按照制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作形象。在效能建设活动中，酒店专门成立了活动领导小组及办公室。3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进行全员思想发动，3月底组织召开了一次“转变职工形象，加强酒店工作效能建设〞大讨论活动。通过发动，增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其那么的长效机制;标准严格了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性。5月份，酒店结合本单位工作实际，采取开门纳谏与自查相结合，单位查摆与个人查摆相结合，召开讨论会、发放征求意见表等多种形式，认真查摆了单位和个人存在的问题。所查出来的问题都比拟实际，效果很好，并针对查摆出的问题，剖析原因，研究整改方向，于7月份起组织集中整改，成果显著。此外，还结合效能建设活动的开展，抓紧做好了“红五月〞员工培训及技术比武活动，极大地提高了效劳质量和效劳水平。 3、本钱管理目标。今年以来，酒店严格控制本钱，节能增效。首先，加强了财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱控制情况，发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核，防止了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收，尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项根底工作，严格控制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在采购环节上，严格坚持审批制度，用多少采购多少，采购部门及时与仓库沟通联系，并配合做好库存的盘点工作，防止了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工、员工的节约意识。 4、设备设施维护保养管理目标。本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原那么，各部门注意设备设施维护、保养，总结改良不正确的容易损坏设备设施的操作方式，尽量将一些小问题消灭在萌芽状态;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成制度，形成良好的操作习惯。 5、用全新的理念与思路做好各项管理工作。酒店要求管理人员提高自身素质的，树立全新的管理理念和思路，注重吸收、借鉴别家酒店好的经验和方法，以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争。结合劳动法的出台，酒店认真对原员工守那么作相应修改和完善，明年年初正式执行新员工守那么。 (二)效劳质量管理目标 一年来，酒店的效劳工作在保持发扬我店好的做法的根底上，还在以下两个方面做出不少努力。一是进一步完善了培训方式。采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合效劳人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店管理水平和效劳质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便及时总结前一天的工作，并安排当天的工作。二是注重教育、引导广阔效劳人员树立“宾客至上〞的思想，以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳中仔细揣摩顾客的消费心理，尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力〞的思想。力求效劳上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体效劳质量有较大提高。 (三)经营工作目标 经营工作是我们全部工作的核心，酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入，在现有条件下努力开拓市场。 客房部在保持现有价格水平根底上，总结经营管理上的经验、缺乏，消化吸收同行的经营理念，想方没法开发长话联盟住房积分等新项目、新方法，稳定或提高住宿率。餐饮部上半年重新调整了管理班子。新班子从主观上反省和总结以往在经营、管理上的缺乏和缺陷，强化内部管理，加强了对效劳人员的教育、引导、培训，使效劳质量得到一定的改善，团队的凝聚力、向心力不断增强;同时，餐厅为适应群众化消费这一趋势，在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫，采取灵活多样的经营模式，找准经营定位，出主意、想方法，冬季还推出特色火锅等，逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今年月饼生产,酒店本着以销定产的工作思路，从制定工作方案，成立组织机构指挥系统，到想方没法加大市场促销力度，开展全员促销活动。一方面酒店通过努力顺利通过了全国食品工业生产许可认证(QS)，着力改善生产条件，大胆推出酥皮、透明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满足不同消费群体及口味的“新品〞，严把出品质量关;一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累〞的精神，克服困难、牺牲个人休息时间加班加点，不计个人得失跑促销，使酒店今年月饼产销超额完成预定任务。 二、四项工作开展情况 1、宣传促销工作。今年酒店仍继续完善推行全员促销。以营销部为龙头，勤走动，多沟通，利用各种渠道和有限的资源，结合自身特点进行宣传、促销，积极开发新客源。今年，酒店加大了对团队会议的销售力度，想方设法。及时获取了解真实可靠的客源、团会信息，并随着市场的变化及时调整营销策略。营销部主动与各经营部门沟通，了解客源状况以及存在的困难与问题，出主意、想方法，开展有针对性的促销，取得较好成绩。 2、工会、共青团工作及企业文化建设 工会、共青团继续以“南天精神〞和构建企业文化建设为主线开展各项工作。特别是“质量、效率、效劳月〞的成功开展，激发了广阔员工的敬业精神和协作精神，为酒店造就一个宽松有益的进取环境。酒店员工流动性大，在用人理念上，酒店和工会、共青团要继续体现“德〞字原那么，对重点部门、重点岗位采取了一定的措施，想方设法、创造条件留住优秀人才、骨干，发挥所长。酒店的文化建设紧紧围绕以“倡导最正确效劳、赢得最正确信誉、争取最正确效益、塑造最正确形象〞开展工作，工会、共青团在工作、生活上给予员工关心和帮助。在管理上，注意体现“有情领导、无情管理〞的意识。通过努力，我酒店继续保持了自治区“青年文明号〞荣誉称号，酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗〞和“巾帼文明标兵〞称号，今年，以“争先创优〞为契机，组织全体干部职工积极开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动，也取得了可喜成绩。 3、做好安全工作。酒店坚持“安全第一，预防为主〞的方针，本着“安全无小事〞的原那么，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理，做到责任到部门、到人;坚持进行安全卫生大检查，并对存在的安全隐患及时、限时整改;保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改及时，切实消除安全隐患。安全生产月期间，在酒店开展了一次全员安全教育活动，参与率达100%。出安全板报4期，开展了安全知识考试、消防操作比赛和消防疏散演练等活动，大大提高了广阔干部职工的安全意识。 三、存在问题 主要表现在以下几个方面： 1、理论学习方面，仍存在工学矛盾的问题。有待进一步加以克服，并用理论去指导实践，用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况。 2、在制度建设中，还存在不尽完善之处，有些制度针对性与操作性与现实有一定差距，因此在编的酒店操作实务至今未能完整出版，特别是餐饮部的制度建设，有待进一步量化和完善。 3、由于历史原因，酒店的负债给酒店各项工作的顺利开展带来一定影响。 4、餐饮部的经营状况不是很理想。 六、2023年工作初步安排 1、继续以酒店确定“三大工作目标〞“做好四项工作〞为工作重点，以创收为中心，进一步加强酒店的各项管理。 2、抓好开源节流工作。加大宣传促销力度，开发新的经济增长点。加强本钱控制，注意设施设备的维护保养工作。 3、进一步完善酒店劳资管理，加强员工劳动合同、工资、社保等的标准管理。 4、加强对餐饮部门的创新管理，努力开发新客源。 5、创新营销手段，加强酒店品牌效应总之，我们将加强对酒店的科学管理，从主、客观上认真总结经验，克服缺乏，立足实际，注重实效，为创立酒店效劳品牌、促进酒店经济开展不懈努力。 客房领班年终工作总结2 光阴似箭，时光如梭，2023在不经意间已经悄悄来到我们身边，过去的一年，有许多收获与体会。客房部作为酒店的一个重要部门，给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境，提供人性化的高品质效劳是我们的首要工作，同时我们还担负着为企业创收、节支的责任，整个部门工作质量的优劣，将很大程度上影响酒店的效劳质量与经济效益。 一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，圆满完成了酒店给我们部门下达的各项指标，效劳质量，好评率，经济收入和去年相比都有了很大的提高。回忆这一年的表现，自己还是较为满意的，虽然中间也有过泄气的时候，嘴上时常也有抱怨的时候，但是内心深处我还是喜欢着这份工作。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经验及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。 1、在卫生方面：严格执行查房制度，注重细节品质，详细记录检查结果，做好卫生补差工作；实行客房分区域清洁责任制和超额计件制，提高员工工作热情和工作实效；标准各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、设备设施方面：每天根据客房区域的墙纸发霉，饰板发霉，灯光不亮等实际情况，联系工程部或外来工程人员，针对性的'进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命和使用品质。同时联系PA，合理安排日常的地毯去渍，地毯洗涤，大理石镜面保养等。 3、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店本钱费用很高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在： ①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗发水等回收给PA使用，牙膏可做为清洁剂使用等。 ②每天晚上根据住客实际情况调整楼层灯光；查退房后要求拔掉取电卡，关闭空调；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。 ③为了做好物品的本钱控制，针对酒店实际住客情况预算指标，客用品领用责任到人。 4、培训方面：制定月培训方案，落实到个人。对房务中心与楼层效劳班进行有针对性的培训。同时在各种日常工作中内容上也制定了明文规定，如查退房标准，开夜床标准、灯光控制标准时间、物品租借标准，物品摆放标准等。针对楼层效劳班员工年龄偏大，用语存在不标准、不统一的现象，使用标准的岗位效劳用语标准进行情景模拟演练；每天对楼层灯光，空调及夜床进行抽查。发现操作不标准、不科学的员工，将存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。通过培训及考核，取得了一定的成效，房间卫生质量有了显著提高。 5、团队建设：通过一系列的培训与考核，出现了以梁桃桃，葛国花，王慧，李敬红等老员工起带头模范作用，新员工努力追赶的良好气氛。在平时的工作中，灵活处理对客效劳，提高客人满意度，获得了客人的赞扬与肯定。