食物中毒应急预案.docx

目录 一、事故类型和危害程度分析 1 二、应急处置的基本原则 1 三、组织机构及职责 2 四、预防与预警 3 五 、信息报告程序 5 六、应急处置 5 七工程项目生产安全事故应急响应联系方式6 八应急响应相关单位和联系方式7 食物中毒应急预案 一、事故类型和危害程度分析 1 事故类型 1.中毒30人以下 2.中毒30人以上100以下 3.中毒100人或死亡1人以上 2危害程度分析 职工食堂是施工人员就餐的场所，一旦发生食物中毒的事故，给职工的身体健康带来极大威胁，严重影响施工生产的正常进行，甚至造成不良的社会影响。对此，.职工食堂卫生监督和管理人员，应引起高度重视，强化监督和管理，加强从业人员的卫生安全知识的教育，增强防范意识，杜绝食物中毒事故的发生。 二、应急处置的基本原则 1发生食物中毒或疑似食物中毒，职工食堂立即停止伙食供应，封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场。严禁故意破坏现场，掩盖事实真相。    2及时送中毒人员到医院进行救治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。    3职工食堂在发现食物中毒事故后，应立即报告工区办公室。 4工区办公室在接到食物中毒报告后，必须立即报告工区领导。 5工区在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清食物中毒的性质。由工区卫生所按照卫生部《食物中毒处理办法》向上级政府卫生行政部门和上级主管部门报告。    6、根据国家卫生部《食物中毒事故处理办法》规定，    （1）中毒人数超过30人的，应于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；    （2）中毒人数超过100人或死亡以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行 政部门；    （3）中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；    （4）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故，任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。 三、组织机构及职责 1 应急组织体系 项目经理部成立重大事件应急领导小组，由工区任组长,工区书记、总工程师、副经理任副组长,各部室相关人员为组员。 2 职责 （1） 组长职责 a、发布启动重大安全事故应急救援预案的命令 b、按照《应急预案》程序组织、协调、指挥重大应急救援预案的实施； c、随时掌握《应急预案》实施情况，并对《应急预案》实施过程中的问题采取应急处理措施。 d、在现场情况稳定后，按相关规定负责组织事故事件的调查和处理工作。 e、负责对《应急预案》进行评审，必要时提出改进意见并组织进行修改。 （2） 副组长职责 a、接受和记录相关投诉和事故的报告。立即向组长汇报，并通报小组成员单位。 b、拟定参加现场应急指挥协调人员名单和组织方案，经组长批准后实施。 c、协调各成员单位参加事故的应急响应和调查处理工作。 d、负责形成和保存应急响应记录并编制应急响应情况报告，向组长进行汇报。 e、按相关制度规定与当地主管部门进行联络沟通，配合有关部门对事故进行调查处理，负责向组长报告。 （3） 小组其他成员的职责 a办公室：负责对相关信息的快速传递，确保应急响应过程中交通工具的提供，配合相关的外部协调与沟通过程中的人员接待、会议会务食宿工作。 b计财部：负责在应对突发事件时，为便于应急响应所涉及的内外部施工合同的协商与修订工作。负责突发事件发生时所需的资金保障。负责与有关医疗机构的联系，协助做好伤员的救治，提供伤亡人员的补偿标准及协助做好善后工作。 c设备物资部：负责事件所涉及的施工范围内（含便道）机械、设备、物资、车辆的抢救、抢修、维护、配备及善后工作，以及机械、设备、物资、车辆的保障工作。 d工程部：对涉及到技术方面的问题进行咨询、取证。 e安质部：服从领导小组的统一指挥和协调。负责向集团项目部报告事故情况，并采取有效措施抢救人员和财产，防止事故扩大。 f通用职责：积极配合领导小组办公室的工作，争取参加政府的事故调查组，认真作好责任范围内的现场工作，并将有关记录在事故进入处理程序后，移交领导小组办公室。 四、预防与预警 1危险源监控 （1）危险源控制方式对工区辨识的危险源，控制方式有: a用制定目标和管理方案进行控制管理； b用建立和实施运行控制程序进行控制管理; c用应急预案进行控制管理。 d同时使用制定目标和管理方案、运行控制程序、应急预案进行管理或用其中任意两种。 （2）危险源控制方法及预防措施 a 食堂要有相关部门颁发的卫生许可证等证件。 b 厨师要熟悉安全卫生法规的有关规定，要对厨师进行定期的身体检查，保持厨师的身体健康，不得有任何的传染病。 c 食品的购买和储存要有专人负责。 d 食堂要配有专门的消毒设施，如消毒柜等。并要对储藏室进行定期消毒。 e 肉类和蔬菜要分开储存，熟食和生食也要分开储存。 f 食堂要有相关部门颁发的卫生许可证等证件。 g 食堂要配有专门的食品储藏室。 2预警行动 应急报警机制 应急报警机制由应急上报机制、内部应急报警机制、外部应急报警机制和汇报程序四部分组成。他的形式为由下而上、由内到外，形成有序的网络应急报警机制 （1）应急上报机制 通过危险辩识体系获取危险源突显特征后，第一时间报告施工负责人，施工负责人应立刻向工区汇报，由工区主要负责人决定是否启动应急预案。 （2）内部应急报警机制 应急预案启动后，应急反应组织启动，并拉响应急反应警报，通过广播通知工区的相关人员以及事故现场的全体人员进入应急反应状态，应急反应组织进入应急预案及应急计划实施状态。 （3）外部应急报警机制 内部报警机制启动的同时，按应急总指挥的部署，立即启动外部应急报警机制，向已经确定的施工场区外部公司内部的邻近项目经理部应急反应体系，周边已建立外部应急反应协作体系，社会公共救援机构报警。 （4）汇报程序 按地方政府的事故上报规定和行业事故上报制度，依照程序向上级相关主管部门上汇报。 3信息报告与处置 （1）信息报告与通知重大事件和事故发生以后，施工队必须在10分钟内报告工区，工区在15分钟内将情况报项目经理部，在30分钟以内利用电话、传真等一切快速手段，将简要情况报公司应急领导小组办公室。按有关规定，必须向当地政府主管部门或其他相关方报告的，为确保报告的全面规范性，报告内容应经应急领导小组办公室审核后上报，该过程应在事故发生后2小时内完成。向上级主管部门的报告，由应急响应领导小组办公室负责。 按以上报告程序，事故发生后应当在二十四小时内写出简要书面报告上报，书面报告内容应符合相关规定的要求。重大安全事故的对外报告和公布，由项目部重大安全事故应急抢险救灾总指挥部办公室统一归口管理。 （2）信息上报事故报告应包括以下内容： a中毒事故发生的时间、地点和联系电话、报告人； b事故的简要经过、伤亡人数； c事故原因、性质的初步判断； d事故抢救处理的情况和采取的措施； e需要工区所属公司协助事故抢救和处理的有关事宜。 f信息传递 事故单位 项理部 所属公司总部 业主 监理、咨询 设计院 集团公司 地方相关部门 信息传递流程图 五 、信息报告程序 当发生中毒事故时，应采用电话向上级领导报告，采取相应的应急措施，24小时与相关部门的联络方式如下：见附件 六、应急处置 1响应分级 按照事故危害程度、影响范围和单位控制事态的能力，将应急响应行动分为三级。 （1）Ⅰ级应急响应 a　出现下列情况之一者，为Ⅰ级响应一次造成100人以上或死亡1人以上急性中毒事故的； b Ⅰ级响应程序由局项目经理部应急总指挥主持，项目应急救援机构成员和工区总指挥参加作出应急工作部署，并在12小 时内派专人加强食堂管理工作。局项目经理部增加值班人员，加强值班。项目经理部工区财务部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；工区伤员营救及时救助受伤人员，工区临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作。工区其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。 (2)Ⅱ级应急响应 a出现下列情况之一者，为Ⅱ级响应一次造成30人以上100人以上急性中毒事故的； bⅡ级响应程序由公司应急总指挥主持，公司应急救援机构成员和工区总指挥参加作出应急工作部署，并在24小 时内派专人加强食堂管理工作。工区增加值班人员，加强值班。工区财务部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；抢险物资供应组紧急调拨所需物资；临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作。工区其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。 (3) Ⅲ级应急响应 a　出现下列情况之一者，为Ⅲ级响应一次造成30人以下急性中毒事故的； b Ⅲ级响应程序由工区应急总指挥主持，工区总指挥作出应急工作部署，加强工作指导做好重点工程调度，并在24小 时内派专人加强食堂管理工作。工区增加值班人员，加强值班。工区财务部门为中毒人员住院治疗提供资金帮助；物资部门供应组紧急调拨所需物资；临时医疗组紧急赴事故现场开展医疗救治和疾病预防控制工作，其他应急救援小组按照职责分工，做好有关工作。 2 处置措施 如发生食物中毒事故，应及时通知上级领导，及时处理，防止事故的扩大。同时要加强食堂的日常管理工作，防止事故的重复发生。 附件1：工程项目生产安全事故应急响应联系方式 应急指挥中心地点 河北省廊坊市中铁十七局京沪高速铁路土建工程一标六工区 应急响应领导组成人员名单和联系方式 序号 姓名 单位职务 小组职务 手机号码 备注 1 张山成 工区项目经理 组长 15030697777 2 祁保全 工区党工委书记 副组长 15030669001 3 崔建伟 工区项目总工 副组长 15030669007 4 张子家 工区副经理 副组长 15030669003 5 李永华 工区计划合同部长 组员 15932620939 6 邓泽民 工区财务会计部长 组员 15030629693 7 钟铁军 工区设备物资部长 组员 13931650386 8 许本海 工区环保协调部长 组员 15932608576 9 徐保军 工区试验室主任 组员 15932616579 10 郭士维 工区技术质量部长 组员 15930689019 11 王玉池 工区工程管理部长 组员 15932620760 12 倪宝光 工区办公室主任 组员 13012080299 附件2：应急响应相关单位和联系方式 序号 周边资源 联系方式 联系医院 地址 办公室电话 1 市急救中心 120 廊坊市人民医院 新华路37号 0316-2013273 2 匪警 110 广阳区公安局 广阳道东、九中对面 0316-2238110 3 火警 119 广阳区消防大队 东外环106号 0316-2337600 8