谈谈营养与健康内容提要：文章主要用四个方面来讲述营养与健康，第一段从正面论述平衡营养与人体健康的关系及从反面说明营养失衡的危害。第二段解释平衡营养的核心是营养素要“全面，平衡，适度”。第三段阐释合理膳食是实现平衡营养保证健康的关键。第四段是我的感想及今后如何进行膳食以保持健康和营养均衡的方法这几个方面来体现健康与营养的关系。正文：谈到健康，就很容易联想到营养，首先，营养与健康密不可分。人类为了生存和繁衍，需要不断地从外界摄取各种食物，经过体内的消化、吸收和新陈代谢，得以维持机体的生长、发育和各种生理功能。摄入食物是人类生活第一需要，故有“民以食为天”之说。然而，人类文明发展到今天，怎样吃得合理包含着很多学问，不能把吃饭仍旧停留在本能阶段，需要用科学知识进行指导，才能取得合理营养，从而达到保持身体健康。人体对营养的最基本要求是：1.供给热量和能量，使其能维持体温，满足生理活动和从事劳动的需要；2.构成身体组织，供给生长、发育及组织自我更新所需要的材料；3.保护器官机能，调节代谢反应，使身体各部分工作能正常进行。其次，平衡营养是人体健康的基础。一个人的健康状况，取决于许多因素，世界卫生组织指出影响人体健康有四大因素：均衡营养、适当运动、充足睡眠和健康心理。这些因素中最主要、最根本、最经常起作用的，仍是食物的营养，可以说平衡营养为健康之本。已知人体必需的物质约有50种左右。而现实没有一种食品能按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。因此，为了满足营养的需要，必须摄取多种多样的食品，找出最有益并且可口的食品配比。经验证明，健康人按照科学建议数量摄入营养素，未见营养缺乏症。唐代医生孙思邈最早认识到：不吃惊杂食，单吃白米，得脚气病(或叫维生素B缺乏症)。我们的祖先很早就已经注意到人们的饮食与医疗、健康之间有着非常密切的关系。早在2000多年前的有关史籍中就有了记载，如《黄帝内经·素问》中即将食物分为四大类，并以“养”、“助”、“益”、“充”来代表每一类食物的营养价值和在膳食中的合理比例。还提出了“饮食有节……，饮食以时，饥饱得中”等认识。所以说，营养与健康是紧密联系的，人体需要均衡的营养来调理，呵护健康应从摄入均衡营养入手。营养是生命的物质基础，健康与营养密不可分。平衡营养是保持健康的必要条件；健康的保持也必须靠营养的平衡来维系。而营养的失衡则会给健康带来不小的危害。营养失衡主要包...
