第1页共3页2023年放心肉承诺书范文大全放心肉菜示范超市创立标准（一）示范超市销售的所有肉菜应当符合食品平安国家标准在提出正式申请创立日期以前连续2年监督抽检未发现示范超市因管理不善造成的销售不合格食用农产品问题。（二）示范超市按照“优质优价〞的市场机制，设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜。（三）示范超市要建立完善肉菜等食用农产品质量平安管理体系，设立食品平安管理机构并配备专职的食品平安管理人员。食品平安管理人员应全部经培训考核合格。（四）示范超市要严格执行食品平安国家标准，主动借鉴国外先进的食用农产品采购、销售和质量平安检验检测标准和标准，结合经营管理实际，制定更加严格的肉菜等食用农产品质量平安标准和经营过程标准，包括采购、贮存和运输质量平安控制标准、包装和标签标识标准。对国家食品平安标准没有规定农兽药、污染物等限量指标的，可以采用国际食品法典委员会等国际组织或者兴旺国家和地区的食品平安标准。（五）示范超市从食用农产品供应商采购的，要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核；从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的，要对种养殖企业和基地进行审查；从食用农产品批发市场采购的，要对销售者进行审查，并对肉菜等食用农产品进行查验。示范超市对购进的肉菜等食用农产品，要按照有关法律法规要求如实记录供应商、种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，做到来源可查。示范超市要积极推行“订单农业〞“农超对接〞“厂超挂钩〞“基地+加工企业+超市〞等采购模式，使蔬菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。（六）示范超市要按照食用农产品经营过程标准的有关要求强化肉菜销售过程质量平安管理，提高标准化水平。肉品、蔬菜进行预冷、分拣、包装的，超市要配备相应的设施设备，保证肉菜等食用农产品质量平安，倡导采用低温冷藏、冷冻柜销第2页共3页售肉菜。包装的食用农产品标识要符合相关要求，散装的食用农产品要注明名称、产地、生产日期、保质期。销售有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等食用农产品应当公开承诺符合认证时的质量平安标准要求。（七）示范超市要建立健全食用农产品质量平安自查工作机制，对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节进行风险分析，积极防控风险。示范超市应当自行或者委托有资质的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检...
