��!一塑丝生笙卫鱼丝鲤塑业刨丝鱼鱼一克尿塞疗效差的患儿采用炒熟麦熬,初具疗效。麦鼓含磷酸纤维素钠,可减少空肠对钙吸收,使肾小球滤过钙减少。麦款能否长期应用,是否影响血钙正常浓度,待进一步探讨。!!∀海嘉定区幼儿园营养评价上海嘉定妇幼保健院为了解本区幼儿园膳食基本情况#以便更好地进行科学喂养指导,我们进行了一次调查与评价。对象选择本区城镇、农村各∃个幼儿园%好、中、较差&,统一用�∋∋(年�)月的膳食作计算标准。每个幼儿园分成∃个年龄组%∃岁、岁、�岁〕。根据当月用餐总人数、实际消耗食物总量%记帐法&,统一输入电脑,根据上海市儿保所对膳食的�项要求,把计算结果分成城镇组、农村组作一比较,结果两组蛋白质均达标。城镇组热卡达标,农村组稍差,维生素∗,、∗#、+、尼克酸视黄醉、铁、铜均达标%见表,&。钙、锌均未达标。脂肪城镇组达标,农村组较低,碳水化合物农村组高于城镇组%��−�.,/∃−∃.&,热能分配中%()�0))&叶洪墉餐(组均达标,点心(组稍低%�∃−∋.,�−/.,正常为�/.&。蛋白质来源,动物蛋白十豆类蛋白城镇组高于农村组,特别是动物蛋白%见表(&。∃大营养素中城镇组碳水化合物比例稍低,农村组脂肪比值稍低%见表0&。造成上述差异主要是两组摄入食品来源不同,城镇组肉、蛋、乳、鱼等摄入较多,农村组谷类摄入较多%见表&。两组在食品摄入方面有不足之处,瘦肉、动物内脏、菌藻类、虾、乳类、豆制品等摄入相对不足、造成钙、锌摄入两组均偏低。本区幼儿园调查表明,除钙、锌摄入不足外,其余营养素均达标,城镇组需增加碳水化合物摄入。农村组需增加蛋白、脂肪的摄入。两组均需增加含钙、锌丰富的食品。表飞两组营养素摄入且%夭1人&占供给2标准的百分比蛋白质%3&热卡%千卡&%43&铁%43&%4又&视黄醉%43&∗,%43∗#尼克酸%43&%43&%43&%43&城镇组农村组�))。∃0(−)��。05。�5/。∃5。�∃(。∋�∋。0�(5。�)/‘0�连�。�0�,�)�。��0,�)�‘)50。�∃�)0�。�(5∋�/∋。注#营养素达到6+.为正常表(两组蛋白来源构成比%.&动物州植物性城镇组农村组∋。∃∋。∃∃。5。注#动物类十豆类7/。只石为正常表∃两组三大营养素构成比脂肪碳水化合物城镇组农村组注#合理比位�,�,一弓∀的年第甘卷第∃期实用儿科临床杂志��/−表两组膳食构成比比较%.&谷类豆类5。/0。/蔬菜水果乳类鱼类肉蛋类城镇组农村组(0。�(�。(��。�。��5。∋/。�((。∋(。/��。5注#�。本文统计用电脑软件由嘉定妇幼保健院与上海科大合...
