西餐吃法篇一：西餐的吃法及本卷须知在西餐宴席上，吃肉类菜式时有两种方式：一种是边割边吃;一种是先切好肉块，然后把刀子放在餐盘的右侧，单用叉子取食。前者是欧洲的陈旧适应，后者那么是美式的吃法。下面呼和浩特新东方烹饪小编就来告诉你西餐的吃法及本卷须知。西餐的吃法及本卷须知吃鱼时，应从鱼的中间切开，把鱼肉拨到两边去掉鱼刺鱼骨，再渐渐享用鱼肉。肉饼、煎蛋、沙拉，都不用刀只用叉。肉盘内的肉汁，能够用面包蘸着吃。面包应用手指掰成小块来吃。炸薯片、炸肉片、一般三明治等与面包一样，用手取食。用手取食，仅限于用拇指和食指拈取，用后用放置于面前的小手巾擦拭。甜点能够用叉或者汤匙。喝汤时，用匙进食。握匙的正确姿态为：用大拇指按住匙的把，其他手指悄悄拖住另一边。舀汤时，应从盘子里向外舀，盘中汤不多时，应用左手将汤盘微微外倾，用汤匙舀尽。吃水果，不可整只去咬，而应用水果刀将水果切成四至六块，掏去果核，用手拿着一块一块的吃。吃香蕉那么剥皮后整个放在餐盘里，用刀、叉切开一块一块的吃。吃水果时，有时候会送上来一个小水盂供你洗手之用。用餐过程中本人够不着的调味等物，能够请别人帮助递过来，所以能够帮别人传递，传递要用右手。用餐中途假设有事要临时离开，请将餐巾放在椅子上，把刀叉摆成八字形，居中放在盘子上。用餐完毕，将刀叉并列，靠右侧放在盘子上。宴席上鸡、龙虾或西式全部菜点上完以后，便是咖啡和茶。喝咖啡和茶的方式是用小茶匙搅拌放糖，搅匀后将茶匙放回原处，切不可把茶匙放在茶杯里或者用茶匙舀着喝。喝时，右手拿杯把，左手端杯托碟，再以杯子去就嘴，不可附身以嘴迁就杯子。喝完咖啡和茶，西餐宴会也就完毕了，客人能够开场告辞离席。吃西餐的根本礼仪1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要悄悄地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假设离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。留意动作要轻。用餐完毕时不要折叠餐巾;否那么，不理解情况的效劳生可能会再给别的客人使用。用餐完毕时要将餐巾从中间拿起，悄悄地放在餐桌上盘子的左...
