2023年小寒养胃吃哪些食物好.docx

2023年小寒养胃吃哪些食物好 冬天天气本身就很寒冷,一些生冷的食物寒性更大。那么小寒节气吃什么食物养胃？下面办公室欧阳老师整理了小寒养胃的食物，一起来看看吧。 小寒节气养生汤 1、杜仲栗子猪腰汤 杜仲20克，栗子300克，猪腰2个，猪瘦肉160克，陈皮10克，精盐少许。 做法：拣选新鲜猪腰2个，分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用。栗子去壳，去衣，取肉，备用。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净，备用。瓦煲内参加适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，参加少许精盐调味，即可以饮用。 成效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用。 2、竹荪煲鸡汤 材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克。 做法：柴鸡洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟。鸡块放入开水中焯一下。将鸡块放入砂锅中，倒入清水，放入大葱、姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。竹荪切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟。捞出后，用冷水洗净，放入锅中继续煲30分钟。放入小菜心、胡萝卜片，煮2分钟后关火，放盐调味。 成效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的成效;竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，鸡汤有预防感冒的成效，多喝可以提高免疫力。 3、栗子乌鸡汤 材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克。 做法：栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒后即刻捞出。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出。莲子、枸杞、红枣洗净备用。姜洗净去皮后拍扁备用。乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放)，倒入纯洁水(以淹没鸡身为准)。插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。1.5小时后才参加红枣，继续再煲30分钟即可。 成效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗成效哦。 4、山药羊肉汤 材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。 做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破;淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。 成效：山药具有三脏同补的成效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。 小寒节气养胃紧记五大方法 一、忌食生冷辛辣 冬天天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话容易直接损害胃部，使得不能正常收缩，轻那么引起食欲不振，重那么还可能会导致抵抗力降低等等。像冬天喝冰啤酒，很容易让这些寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。 同理，辛辣食物大量食用容易导致急性胃炎发生。过多地吃火锅、烤羊肉串这些辛辣的食物，也会伤脾胃的，因为辛辣的食物火气太大了，很容易伤胃阴。 二、吃软不吃硬 胃部敏感的时候，如果吃了一些硬菜，比方大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。确实，正因如此，对于肠胃的保护，我们应该采取软兵政策。面条、粥、热牛奶等等都是不错的选择。当然，除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、烩、煮、炖等烹饪方法。 在民间，小寒时就已经开始吃粥，腊八粥是全国各地老百姓最传统、也最有讲究的习俗，它也是在小寒中。 除了腊八粥，还推荐一个特别适合小寒节气吃的红枣桂花糯米饭，做法也很简单，先把红枣去核煮熟，糯米洗净后先浸泡半个小时，然后把糯米连同桂花糖搅拌均匀煮成米饭，在八成熟的时候参加红枣，当然也可以参加有补血功能的葡萄干或者有温肾壮阳效果的核桃仁。 三、进食要规律 现代人工作压力大，经常忙得忘了吃饭，或者即使很饿也无法抽空去吃饭。 道理很简单，如果身体饥饿时，脾胃却在睡觉，不给它吃的，身体自然也就会不快乐，到时候，其他脏器也会罢工;而当身体不饿时，脾胃却在大量吸收营养，可别的脏器却不接受，那么脾胃自然也就会因为劳累而病了。尤其在冬季，胃部本身就容易发病，要是再不能饮食规律的话，就更容易引起胃酸分泌异常，加重胃部负担。 因此，每天按时吃饭才是最正确的保胃措施。要是不能一天三顿正点进食的话，可改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律即可。这样不仅可保护我们肠胃，还不会耽误到其他事情。 四、过冷过热慎吃 冬季天冷，很多人喜欢吃烫嘴的食物。但人的食道壁由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受5060℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。 过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人体保暖。因此，冬季的食物要以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚汤。 五、选对养胃食物 在冬季，胃寒的人比拟多，因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、土豆、韭菜、豆类等、因为这些食物容易引起胃部胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整那么正好相反。小寒养胃可以补充以下食物： 1、红薯：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。 2、山楂干：与山楂片需要参加大量糖分和添加剂不同，山楂干是将山楂直接脱水制作而成，不仅纤维素含量高，还含有丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸等营养素，口味也很好，可以说是消食化积，醒胃助餐的佳品。 3、猴头菇：猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病。 4、红枣：红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。此外，大枣还能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。 5、南瓜：南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生 小寒养生注意防寒 1、注意预防湿邪 民间常说小寒大寒冻作一团。对于往年，人们只要重视寒邪就行，而今年冬季特别寒冷，面对天气的显著变化，人们不仅要重视寒邪，还应该重视湿邪。中医讲，湿邪一般不单独出现，它总爱与其他邪气共同出现，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天气偏多，湿邪非常容易渗透进入人体，从而引发多种疾病，例如风湿以及心血管疾病等，而且湿邪致病的一个特点是迁延难愈，会给身体带来严重危害。所以说，这个冬季我们应该比以往更加重视养生，如坚持养成良好的生活习惯，外出一定要做好保暖措施，冬季活动要慢行，每天早睡晚起，尤其不要忽冷忽热等，防止心脑血管疾病的发生。 2、睡前泡脚 拒绝寒从脚下生 俗话说寒从脚下生。小寒时节，公众还要特别注意脚部保暖。保健专家指出，中医认为，人是一个整体，足部可以反响内脏的病症。反过来，保护好足部又能增加内脏的功能。所以，不要认为足部保暖是局部保暖，实际上，足部保暖是身体整体抗寒防病的一种保护。 对付脚凉，最好的方法就是睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓足心。自古就有要长寿、头凉脚热八分饱之说，所以晚上吃完饭，休息一会儿，弄上一盆热水，边泡脚边看电视。这样既能御寒保暖，又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老、预防疾病。 3、外出要戴帽 养生保健专家提示，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有冬天戴棉帽、如同穿棉袄的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶薄弱的帽子，其防寒效果也是非常明显的。 在寒冷冬季，很多人外出喜欢戴口罩。对此，养生专家表示，戴口罩确实可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必须口鼻都要遮着，同时要注意清洁口罩。青少年和壮年人不提倡多戴口罩，应该常接受寒冷的考验，使抗病能力增加，这样对健康有利。 如果刚洗完头后，头发没干，甚至还在滴水，在没有任何保护措施的情况下就外出或者睡觉，都对健康不利。头发没干容易受寒，长期积累寒气，特别容易导致疾病的发生。 4、睡觉勿蒙头 在冬季，气压比拟低，空气中含氧量相对减少。室内为了保暖，门窗封闭较严，通风不良。这就使室内的氧气进一步减少，常使人感到压抑、胸闷。有很多人喜欢蒙头睡觉，特别是冬季由于气温低，更是有人喜欢将头、脸、口、鼻全都埋进被子。 养生保健专家忠告说，在室内空气条件有限的情况下，这样做会造成氧气缺乏。蒙头睡觉的害处还在于被子内通风不良、空气污浊，人体不能进行正常的气体交换，使被子内新鲜氧气越来越少，二氧化碳越积越多，易使人产生缺氧病症。重者，会因缺氧使人做噩梦，精神恐惧，突然惊醒，久而久之，还可引起神经衰弱等后遗症。 10