2023年适宜在24节气谷雨时节吃的食物.docx

适宜在24节气谷雨时节吃的食物 　　谷雨时节脾气旺盛，正是身体补益的大好时机，应适当食用一些益肝补肾的食物。下面是办公室小编为大家整理的相关资料，希望对大家有用。 　　谷雨的食物 　　谷雨宜食菠菜 　　谷雨之后，春季将尽，夏季将至，按照中医“春养肝〞的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。 　　中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的成效，对春季里因肝阴缺乏引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。 　　温度升高，稍显燥热可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比方：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。 　　但食用凉性食物并不等于吃很多冷饮，温度一升高，很多人就已迫不及待地吃起冷饮，过量吃冷饮，胃肠道局部受冷刺激，反会导致脾胃虚寒，对身体不利。 　　谷雨养生宜多吃的食物 　　1、多吃减压谷类食物 　　谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果。 　　2、少吃多餐、停食刺激食品 　　谷雨节气还是胃病的易发期，消除病因要戒烟戒酒，不暴饮暴食，饥饿无度，少吃多餐，并停止食用对胃有刺激的食品和药物等。 　　3、吃香椿健胃理气 　　谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝〞之说。可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。 　　谷雨进补食谱 　　豆蔻砂仁荷叶饮 　　原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。 　　做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。 　　成效：有消食宽胀，行气和胃。 　　蘑菇炒山药 　　原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。 　　做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，参加蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，参加适量淀粉勾芡，参加适量酱油或盐调味即可。 　　成效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。 　　海带银耳羹 　　原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。 　　做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。 　　成效：有疏肝、补脾肾之功。 　　玉米须大枣黑豆粥 　　原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。 　　做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。 　　成效：健脾益肾利湿。 　　期颐饼 　　原料：生芡实180克，生鸡内金90克，　白面粉250克，　白糖适量。 　　做法：将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸泡约10小时。然后将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色即成。 　　成效：行气补脾、固肾精。 　　山药内金鳝鱼汤 　　原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。 　　做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。 　　成效：健脾消食，调和肝脾。