天道酬勤个性清吧经营模式筹划书个性清吧经营模式筹划书目录一、前言2二、市场定位分析及市场调查2四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责3五、所需的器具和酒水价目单4六、酒吧管理原那么6一、酒吧管理的“三三四四五〞原那么62、关键时刻关键人物到场63、关键事情关键人物处理61、通情62、通气63、通报61、但凡酒吧员工见到客人都是热情友好的62、但凡客人见到的地方都是清洁美观的73、但凡客人使用的设备设施都是完好有效的74、但凡清吧提供的食品都是平安的71、充分理解客人的需求72、充分理解客人的过错73、充分理解客人的抱怨74、充分理解客人的投诉71、语言到位72、标准到位73、微笑到位74、卫生到位85、设备到位8二、效劳员的效劳流程8七、清吧营销手段和策略8一、前期广告和营销手段8二、开业营销手段9三、营业期间营销手段10四、关系营销10八、经营本钱及收益分析11个性清吧经营模式筹划书一、前言清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。在xx，清吧根本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在xx独树一帜。根据现在的情况，特色在xx无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你效劳、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通，交流，互知，扩大清吧知名度。二、市场定位分析及市场调查针对于xx的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧.清吧：这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐CD，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐〔主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主〕，吸引着不少重品位的消费者。可以男女聊天增进感情，一群人玩玩酒类游戏，伙伴谈谈理想生意，朋友说说生活苦老和感情，就是以聊天为主打，音乐调节气氛的一种形式。会增加如调酒.针对人群1、白领公务员阶层：主要出于朋友聚会或商业目的，在乎现场环境与气氛，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。2、私企业主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算...
