2023年农产品质量与安全专业学生创新能力的培养.docx

农产品质量与平安专业学生创新能力的培养 　　【】 为了培养学生创新能力，充分发挥学生主观能动性，本文从重根底、宽口径教学，改革教学方法和教学手段，改革实习实训教学模式，建立创新课题小组，提高学生科技创新能力等方面进行了对策探讨。　　【关键词】 农产品质量与平安创新能力培养　　【文献编码】 doi:10.3969/j.issn.0450-　　9889（C）.2023.06.007　　　　一、 农产品质量与平安专业学生创新能力培养的制约因素　　在全面推进素质教育的过程中，学生创新素质的培养尤为关键，因此，积极探索培养学生创新能力，充分发挥学生主观能动性，是高等教育改革与开展的主题。农产品质量与平安专业属于轻工纺织食品类新兴专业，是教育部2023年批准设置的目录外本科专业。该专业涉及生物学、环境科学、食品科学等， 是一门理论性、应用性和实践性相互交融的综合性学科。该专业作为一门既独立又与多学科密切相关的学科，主要采用其他学科的理论和方法，研究从生产到消费全过程及食物链中与质量平安有关的理论、方法和规律的科学，并揭示生产过程、环境、原料、消费环节与农产品质量平安的关系。　　农产品质量与平安专业由于办学时间不长，没有现成的培养模式可供借鉴，只能参考相关专业的课程设置及不同学校专业特点进行教学，特别是在创新人才培养上，有待改善。因为人才质量的上下在很大程度上取决于其创新意识和创新能力的上下，而这正是目前高等教育的薄弱环节。“援人以鱼，不如授人以渔〞，就是对培养和锻炼学生创新意识和创新能力重要性的最好诠释。在该专业教学过程中，笔者发现有些因素限制或束缚了学生创新能力的培养，具体表现为：　　一是专业范围狭窄，学生掌握知识面不宽，限制了学生创新能力的培养。例如，海南大学农产品质量与平安专业是建立在植物保护专业的根底上，在农药教研室老师的积极申请下获批的新兴专业。该专业涉及的环境科学和食品科学的专业知识相对薄弱，学生掌握的知识面不充分，限制了学生的视野，束缚了学生创新能力的发挥。　　二是长期以来，学生过分依赖教师，教师成为灌输知识的强制者，学生被动接受知识，考试成绩成为学生唯一的评价方法，致使学生创新能力无法发挥。因此，如何让学生从这种束缚中解脱出来，如何主动发挥学生的主观能动性，是亟须解决的问题。　　三是实习实训教学效果不理想。传统的实验教学，从实验仪器的准备到实验方法确实定，根本上由教辅事先安排好，学生只是被动地接受和效仿。学生的积极主动性未能发挥，致使学生思考问题太少，很多学生只是盲目操作，走过场。这种实验教学模式实际上是一种呆板的模仿型教学，不利于学生创新精神和创新能力的培养。　　四是无视学生科研创新能力培养。大学四年，学生的学习主要是为了应付考试，对专业理论知识的接收和深化不够深入，且缺乏科研实践的意识和气氛。同时，教师自身的教学工作与科研成果考核压力较大，指导学生科研精力缺乏。在指导学生科研工程上，有些教师只是在课题实施开始时给学生讲解一下工程的要求，然后让学生自己去做，由于很多学生是初次参加科研，对查找文献、分析数据等一些根本的科研方法不了解，工程草草收工，收效甚微，影响了学生参加科研的积极性。　　　　二、 农产品质量与平安专业学生创新能力培养的对策　　本文以海南大学为例，提出培养农产品质量与平安专业学生的创新能力，充分发挥学生主观能动性的几方面对策。　　（一） 重根底、宽口径教学，拓宽学生知识面　　创新能力来源于宽厚的根底知识和良好的素质，仅仅掌握有限的专业知识是难以做到的。因此，加强学生专业根底教育的内涵更新和外延拓展及构建合理的课程体系是非常重要的。海南大学经过近4年的课程体系改革，将农产品质量与平安专业原有的学科根底平台，如分析化学、环境科学、微生物学、植物保护学、仪器分析等，经过拓宽口径，新增加了食品科学、生物技术、生物化学等学科内容，使得农产品质量与平安专业涵盖了化学、生物学、环境科学、植物保护学、食品科学等。由于学科范围扩大，知识面增宽，学生不再感觉到专业知识面较窄的问题。同时，增加学生选修课程的覆盖面，2023年的教学方案设置了23门专业选修课，供学生选择。专业体系优化后，增加了学生的根底知识，扩大了学生的视野，使学生分析解决问题的能力不断提高，从而使得学生考研和选择就业方面有较大的时机。　　另外，海南大学对农产品质量与平安专业学生的培养要求进行了扩充，该专业学生主要学习化学、物理学、生物学、食品化学、生物技术、微生物、仪器分析、农药残留检测、农产品生产技术、植物保护学、农产品质量标准、农产品营养与卫生等方面的根本理论和根本知识，接受农产品检验与检测、农药残留分析、生物化学分析、农产品平安与质量基地的规划与建设等方面的根本训练，具备从事农产品平安与质量基地规划与建设、生产与管理、加工与包装、检测与检验以及经营与贸易等方面的根本能力。具体明确了对学生的培养要求，目的明确，内容具体，使得教师的教和学生的学得到充分发挥。　　（二） 改革评价方法及教学方法和手段，发挥学生主观能动性　　由于学生过分依赖教师，教师成为灌输知识的强制者，考试成绩成为学生唯一的评价方法，致使学生创新能力无法发挥。为此，海南大学对学生成绩进行改革，将考试成绩的比重由100%下调到70%，局部课程考试成绩的比重下调到60%；将平时成绩，包括学生课堂效果、课外创新、平时表现等列入总成绩中。这样，能够发挥学生的特长，将学生从考试机器中解脱出来，给学生自我表现的时机，学生的积极主动性得到较大提高。　　同时，学校鼓励教师进行教学方法改革，在课堂上采用互动式教学、启发式教学、探索式教学等方法；改变单一灌输式教学方法，让学生充分发挥主观能动性，积极参与到教师的教学中。防止教师在讲台上单独讲课，学生在课桌上漫不经心地听课，甚至局部学生看小说、打瞌睡等。　　此外，不断革新教学手段，将黑板板书、多媒体教学融为一体。农产品质量与平安专业相关课程的视频较丰富，可以将之引用到课堂中，进行案例分析与讨论，让所有学生积极参与到课堂教学中，引导学生积极思考。　　（三） 改革实习实训教学模式，培养学生独立分析和解决问题的能力　　农产品质量与平安专业实习实训包括教学实习、毕业实习和生产实习、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践、军事训练等，共计29周，占据大学学习生活1/6的时间。充分利用好实习实训教学，将使学生获得珍贵的知识财富。　　在实验教学上，海南大学充分利用植物保护实验教学示范中心的仪器设备和师资力量，探索和完善实施开放式实验教学的方法及其在课堂教学、实验技能竞赛、创新实验设计竞赛、本科生毕业设计（论文）中的应用，培养学生独立分析和解决问题的能力。如在课堂上，任课教师将学生划分为不同小组，由小组代表领取实验相关材料，在教师的引导下，进行独立实验。一般2天或者几天后检查实验结果，要求学生根据实验结果分析实验过程中存在的问题及好的实验方法或者改进的实验程序，防止学生照抄照搬实验程序，培养学生独立分析问题的能力。　　在实习、实训教学上，海南大学充分利用自身教学实习实训基地，让学生到基地进行基地规划、种植、产品追溯等方面的实践。同时，积极拓展校外实习实训基地，分布在海南各地。由于不同基地的种植、加工、检测情况不一样，学生们实习后，将获得不同的感受，因而可进一步加深学生对不同口径学科的理解。因此，多渠道、多元化、多功能的实践教学，可为培养学生的实践能力、创新和创业精神发挥重要作用。　　（四） 建立创新课题小组，提高学生科技创新能力　　为了充分挖掘学生创新能力，国家和各院校都鼓励学生积极参与课题研究。海南大学农产品质量与平安专业学生在学院引导下，成立各种创新课题小组，每组成员3～5人，自愿联系专业内导师，在导师的统一安排下，创新课题小组独立完成一项科学研究任务。同时，学校实行学生科研立项制度，团委每学年给本科生布置创新课题，由学生申请，导师指导，学生独立完成。海南大学还积极发动学生参加全国挑战杯竞赛工程，鼓励学生进行科技创新，在校内外创立创新实践基地，鼓励导师带着学生开展科学创新研究。　　此外，海南大学农产品质量与平安专业为了促进学生的个性开展，培养学生创业和创新能力，鼓励学生在校期间积极参加各种类型的科学研究活动。学院对于在校期间取得有一定影响的创造、创作、专利和发表论文的学生给予0.5～3.0学分的奖励，并计入该生的专业选修课学分，同时在评优、评奖时给予优先考虑（见表1）。经过以上措施，学生开展创新研究的积极性不断提高，动脑动手能力不断加强。　　总之，为了培养学生的创新能力，海南大学农产品质量与平安专业进行了积极探索，一方面对其他成功专业创新实例进行分析借鉴，另一方面进行自身改革，不断摸索一套适合于自身开展的教与学模式。经过近年来的实践，该专业在国家报关员资格考试、会计执业资格考试、不同专业硕士研究生考试等方面取得了较好的成绩；在科学研究和课外创新上有积极表现，获得了学校和省级奖励等。　　　　【参考文献】　　［1］罗春燕.浅谈成人高等教育的改革创新［J］.中国成人教育，2023（2）　　［2］郑国龙，陈美珠.构建农产品质量平安体系的实践与路径［J］.农业质量标准，2023（3）　　 ［3］黄现民. 农产品质量平安监管的现状与思考［J］.农业环境与开展，2023（3）　　［4］骆焱平，朱朝华.农产品质量与平安专业学科体系优化［J］.中国科技论文在线，2023（1-4）　　［5］骆焱平，朱朝华.农产品质量与平安专业课程体系探索［J］.中国电力教育， 2023 （2） 　　　　【基金工程】 海南大学教育教学研究课题（hdjy1014）；教育部第三批植物保护特色专业建设点工程（TS11084）　　　　【作者简介】 骆焱平（1973-），男，海南大学环境与植物保护学院副教授，博士。　　（责编吴筱） 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。