2023年古代喝酒.docx

古代,喝酒 篇一：古代的好汉喝酒千杯不醉是如何做到的 古代的好汉喝酒千杯不醉是如何做到的 喜爱看武侠的都明白，丐帮帮主乔峰可谓千杯不倒，不管是拜把子依然绝先交，不管是大事临头依然日常饮食，总之是无酒不成欢。这种古代好汉气概如虹的喝酒架势让人十分震撼!动辄一句“在下先干为敬〞，然后就只剩空坛子了!联想到如今，谁人能这么喝那为什么现代人在喝酒这事上竟跟古人有这么大的差异嘞 大家要明白，古代的酒都是酿造酒，一般最多十几度。直到了宋代，酒的度数才提升了一点点，但也别盼望出现什么高度白酒。比方梁山好汉们聚义一堂，海吃海喝，看似量大，事实上也就相当于喝了点儿醪糟。醪糟经糯米发酵而成，夏天能够解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因而深受人们喜爱。在一些菜肴的制造上，糯米酒还常被作为重要的调味料。古代的度量衡单位跟现代可完全是两码事。比方西汉的1升只不过是如今的0.3升，而东汉的1升缺乏如今的0.2升。就算唐朝的单位大了些，也还不到1：0.6!因而说，换算这个咨询题，也是好汉们动辄千杯的一大关键! 古人的生活节拍比起现代慢得多，消遣方式也没有现代人多，每每无聊了便约起亲朋好友侃大山，一侃就侃成了“长夜之饮〞之类的。反正时间多的是，一晚上喝他个6个小时，不想海量怕也难。故用夸大手法，现实你别当真上学时经常刻苦研究武侠小说、神怪小说等等的都明白，什么怒发冲冠，千钧一发，小说里的夸大比喻随处皆是。正因如此，酒仙李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯〞，亡国之君陈后主“日饮一石〞，武松喝了十八碗还能“过得景阳冈〞，看看就好，你要较真确实是你本人的咨询题了。 篇二：中国古代的十大游戏酒令 中国古代的十大游戏酒令（一） (2023-02-12 02:52:23) 转载▼ 分类： 酒令游戏 从古到今，流传着许多游戏方式的酒令。这些游戏分别都有其相应的令具，都有其详细的玩法、原理和过程，大多数都要利用人的智慧才能和语言、文学功力。这些游戏酒令的使用，使酒席筵前出现了动作和声响，使酒席上特别喧闹、活泼。 用作行酒令的这些游戏，是民间游戏的一个方面，这些游戏大量的是专门为行酒令而设计制造的，也有一些是把民间其他方面的游戏方式用于行酒令了。这些酒令游戏在各地民间存在量特别大，在古代文学作品中也多有出现，择其主要的十大游戏介绍给大家。 五代北人会宴图（局部） 1．射覆 射覆是较早的酒令游戏，据有关史书记载，三国魏管辂、晋郭璞都有射覆事。唐李商隐李义山集·无题二首诗有“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红〞句。清沈复浮生六记卷一闺房记乐有“芸不善饮，强之可三杯，教以射覆为令〞句，又有“船头不张灯火，待月快酌，射覆为令〞句。 射覆，射者，猜度也；覆者，遮盖隐藏也。射覆游戏早期的玩法主要是制谜猜谜和用盆盂碗等把某物件事先隐藏遮盖起来，让人猜度。这两种耍法都是比拟直截了当的。后来，在此根底上又产生了一种间接曲折的语言文字方式的射覆游戏，其法是用相连字句隐寓事物，令人猜度，假设射者猜不出或猜错以及覆者误判射者的猜度时，都要罚酒。清俞敦培酒令丛钞·古令云：“然今酒座所谓射覆，又名射雕覆者，殊不类此。法以上一字为雕，下一字为覆，设留意‘酒’字，那么言‘春’字、‘浆’字使人射之，盖春酒、酒浆也，射者言某字，彼此会意。〞这根本上说明了射覆酒令游戏的耍法原理。红楼梦第六十二回中描写的射覆酒令即与此同，覆者先用诗文、成语和典故因隐寓某一事物，射者猜度，用隐寓该事物的另一诗文、成语和典故等揭谜底。比方，宝钗和探春掷骰对了点子后，探春便覆了个“人〞字，宝钗说“人〞字泛的特别，探春又覆了一个“窗〞字，两覆一射。宝钗见席上有鸡，便射着探春用的是“鸡窗〞、“鸡人〞二典，即覆的“鸡〞字，因而射了一个“埘〞字。探春一听，知他射着，用了“鸡栖于埘〞的典，二人一笑，互相会意，各饮了一口门杯。再如，李纨和岫烟对了点后，李纨便覆了一个“瓢〞字，概用了“瓢樽空挂壁〞的典，即覆的“樽〞字，岫烟射着，说了—个“绿〞字，概用了诗句“愁向绿樽生〞的典。二人才会意，各饮一口。 2．投壶 投壶也是较早的酒令游戏之一。其法大概是在酒席上设特制之壶，以壶口为目的，宾主每人持矢四支，依次投入壶中，以投中多少决定胜负，负者饮罚酒。 本博此前有博文源于射礼的酒令文化·投壶 （://blog.sina /u/492033ba01000959）已经对投壶有了更详细的介绍，这里不再赘述。 3．猜枚 猜枚酒令游戏，源于射覆。明何良俊四友斋丛说卷之三十三娱老即云：“猜枚乃藏阄射覆之遗制。〞其法，宴会饮酒时，取假设干小物件，如钱币、棋子、瓜籽、松籽、莲籽和小果粒等，一人先藏手在背，将小物件握于拳中后伸出，供人猜想有无、单双、个数和颜色等，猜中者为胜，不饮，猜不中者为负，饮罚酒。也有时，三射而后以射中多少决定胜负，负者饮罚酒。 唐人诗有云：“城头击鼓传花枝，席上抟拳握松子。〞可见，酒席上猜枚酒令游戏，其史颇久。红楼梦第十九回云：“只顾猜枚行令。〞第七十五回有云：“一溜坐下，猜枚划拳。〞水浒全传第一百零二回有云：“当下猜枚行令。清沈复浮生六记卷一闺房记乐有云：“筵中以猜枚赢吟输饮为令。〞 猜枚酒令游戏也称猜拳。元姚文奂竹枝词有句云：“剥将莲肉猜拳子，玉手双开各赌空。〞即见。清翟颢浅显编有俳优·猜拳篇，所言亦为猜枚事。 猜枚酒令游戏，涉及具物简单随意，又颇小巧有趣，人们对之十分喜爱，世代相沿，因而不断流传至今。 4．拇战 拇战俗称划拳，也是我国酒令游戏中的一种传统方式，颇为陈旧。明代王征福有拇战谱，专记划拳令辞。清代江藩汉学师承记· 朱笥河先生有云：“拇战分曹，杂以谐笑。〞清沈复浮生六记有句云：“拇战辄北，大醉而卧〞拇战也称作拇阵，概因拇指相搏，互争胜负，有如战阵而得名。清赵翼诗有：，“老拳轰拇阵，谜语斗阄戏〞句。拇战还称作豁拳、豁指头、猜拳等。、明李日华六研斋载云：“俗饮，以手指屈伸相搏，谓之豁拳，又名豁指头。盖以目遥觇人为己伸缩之数，隐机斗捷，余颇厌其呶号。〞红楼梦第六十三回写云：“彼此有了三分酒，便猜拳赢唱小曲儿。〞水浒全传第一百零九回云：“猜拳豁指头，大碗价吃酒。〞等等。 广州南越王赵昧墓出土白玉觥 5． 击鼓传花 击鼓传花也是我国陈旧的一种酒令游戏。唐人诗有“城头击鼓传花枝〞。宋代范成大上元记吴中节物诗有“酒垆先迭鼓，灯市早投琼。〞明末抱瓮老人今古奇迹第十五卷有云：“卢楠正与来宾在花下击鼓催花，豪歌狂饮。〞清代沈复著浮生六记卷四浪游记快有云：“始那么折桂催花，继那么每人一令，二鼓始罢。〞近代王韬著淞隐漫录中李四娘篇云：“猜拳交杯，击鼓传花。〞可见这个酒令游戏出入诗文，在当时社会上颇有阻碍，也颇有历史了。 评书金镯玉环记中有一段击鼓传花行令的描写，说桂莲和桂梅从对诗答文中觉察茶童像是雷宝童，因父母在座不好咨询知真实。因而，叫丫环春红在门外击鼓，他们和老爷夫人传花喝酒，私嘱春红舔破窗纸，看见花到老爷夫人手中那么住鼓，让老爷夫人喝酒。结果，一会把老爷夫人哄醉扶回睡了。二位小姐把茶童请入座中，对诗答令，终于明白了茶童原来确实是遇难流落到贾府的雷宝童。 红楼梦中有好几回写到击鼓传花行令。第五十四回写道“凤姐儿因见贾母十分快乐，便笑道：趁着女先儿们在这里，不如叫他们击鼓，我们传梅，行一个春喜上眉梢的令如何贾母笑道：这是个好令，正对时对景。〞所谓“春喜上眉梢〞是“击鼓传梅〞的雅称。“梅〞、“眉〞谐音，将“传梅〞说成“春喜上眉(梅)梢〞是讨吉利的口彩。写到响鼓后的情景时云：“那女先儿们皆是惯的，或紧或慢， 或如残漏之滴，或如迸豆之疾，或如惊马之乱驰，或如疾电之光而忽暗。其鼓声慢，传梅亦慢，鼓声疾，传梅亦疾。恰恰至贾母手中，鼓声忽住。〞绘声绘色，使人如临其境，击鼓传花之法大势已见。 依照有关记载和描写，可见击鼓传花酒令游戏的玩法是，专门设置一个击鼓，采取一枝花，酒席上随着鼓声和节拍速度，依次循环相传这枝花，鼓声住后，花枝落到谁手里，谁喝罚酒一杯，有的还说些令语。专设的击鼓之人，一般在旧社会多是用盲艺人和下人，用下人一般要在门外或屏风背后。红楼梦第七十五回击鼓传桂行令，确实是“命一媳妇(下人)在屏后击鼓〞。下人就在席前，那么要用布条把眼缠住。总之，击鼓的不能看见见花枝的传送情况，鼓声的快慢、停顿都是由他本人随意掌握，住鼓罚酒一般说来是偶尔的。行此令所用之鼓，在古代也多是特制的。红楼梦第五十四回击鼓传梅行令确实是用的“一面黑漆铜钉花腔令鼓〞。据某些些载述，行此令也有用锣代鼓的。 击鼓传花酒令的特点是场面大，声响大，宜乎人多，随机性强，住鼓灵敏，罚酒偶尔，因而令内之人多有提心吊胆之感，促动花枝急急相传，易于活泼场面气氛。试想，鼓声连响，花枝频传，语笑喧哗，杯盏交织，何等壮观有趣。 6． 牙牌令 牙牌令即利用牙牌所行的酒令。牙牌为民间牌类游戏器具，多用于赌博，耍法颇多，相传为宋代宣和二年设计制造，用象牙制成，因而叫牙牌。后来也用兽骨制造，因而也叫骨牌。至明代又用硬纸制造，便叫纸牌。这种耍牌长二寸许，宽约半寸，长方形状。一面刻印着以不同方式陈列的不同颜色的点数，一般从一到六，上下两重，每张牌上分别有二到十二个点子，分红绿或红白两种颜色。每副牌三十二张，每张都依照牌上的点数叫有名称。上下两重都是—点、二点、三点、四点、五点和六点的牌，分别叫做长幺、长二、长三、长四、长五和长六，统称为长牌。其中“长幺〞牌也叫“地牌〞，“长四〞牌也叫“人牌〞，长六〞牌也叫“天牌〞。其他牌都分别按点数有名称，诸如幺六、五六、二五、五点、花九、杂七 篇三：古代的白酒的特点 古代的白酒的特点 古代的酒有哪些特点呢？古代人和我们相比酒量孰更大呢？我们在看小说或者古装剧的时候，能够看到古人喝酒,动不动确实是几升一斗,甚至以石计量.酒仙李白〞百年三万六千日，一日须倾三百杯〞,酒篓子刘伶〞一饮一斛,五斗解醒〞,酒伯淳于髡〞一斗亦醉,一石亦醉〞, 亡国之君陈后主〞日饮一石〞,武松喝了十八大碗还能过景阳冈打虎…这些文字描绘足以打败现代人的酒量了，这些是确实吗？ 第一,古代的酒稀. 早先的酒是酿造酒.西方用酵母使葡萄发酵,我国用曲药使粮食发酵.如此的酒,最多十几度,由于到了十四度,酒精就会把酵母,曲药杀死. 曾说,汉代的酒,不过〞粗有酒气〞而已,也确实是说,刚有点酒味,别看他们大口大碗地喝,最多相当黄酒,也许不过啤酒. 2022年,在挖掘西安北郊一座汉墓中,人们得到一大罐52斤西汉美酒,轰动一时,关注众多.气相色谱的分析结果却让人绝望:酒精含量只有0.1%!假设汉人喝确实实是如此的酒,与饮水何异别听他们吹了. 第二,古代的度量衡小. 西汉的一升,只不过是如今的0.3升.东汉的一升,缺乏如今的0.2升.唐朝的大了些,也不到0.6.至于喝酒用的斗,石,更和我们今天的不可同日而语. 第三,古人喝酒,时间特别地长. 长夜之饮,通宵达旦,是平常事,酒自然就下去得多.那时的人反正有的是时间,没别的事,不用等着喝完酒去卡拉OK或打扑克,或者桑拿,泡妞. 第四,还有一条,古人用词往往比拟夸大. 那些写古人饮酒海量的语句,一般是出如今文学作品里,诗歌里,那不是严格的观察记录,也没有公证员的监视,不必太较真.夸大,是中国文学的一种特别普遍的手法.信手拈来,就能够举一些例子:怒发冲冠,刻骨铭心,入木三分,千钧一发,立锥之地……言过事实上,成了中国文化中常见的现象.