丈八庙寄小校五道五治方案丈八庙寄小食堂工作自查报告为进一步贯彻落实国家农村义务教育学生营养改善方案，标准农村义务教育学校食堂管理，确保配餐标准化、食品平安化、管理标准化、营养均衡化。对我校食堂进行了自查。一、根本情况：我校自办食堂1户，持有有效的食品经营许可证。炊事员三名，均持有健康证。住宿学生198人。根本要求第六条非盈利原那么。我校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公益性〞、“非营利性〞的原那么，建立健全覆盖各个环节的规章制度。第七条我校食品经营许可证已办理。第八条校长负责制。校长是学校食堂第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。建立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理。重大开支和重要事项，由集体讨论决定。第九条内部控制制度。针对学校食堂管理的各个关键环节，我校根据实际情况建立健全严密有效的食堂内部规章制度，强化内部控制，提高管理水平。第十条岗位责任制。我校根据学生就餐规模，切实做好定岗、定责、定薪工作，合理配置人员。学校应按照不相容岗位分设的要求，设置采购、加工、保管、会计、食品平安管理等工作岗位，建立了岗位责任制，明确了岗位职责。第十一条学校领导陪餐制。我校领导全天在学校吃饭（餐费自理），没有做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。第十二条科学营养供餐。我校参照有关营养标准，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，制订本钱合理、营养均衡的食谱。第十三条食品平安事故应急处理机制。我校为防止投毒事故，保障饮水平安，建立完善食物中毒等食品平安事故的应急预案，细化事故信息报告、人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体方案。第十四条我校建立消防平安机制。学校食堂应按照消防法的规定，提高消防意识，加强消防平安管理，定期组织消防演练，防止发生火灾。第十五条成立了膳食委员会。由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，发挥其在配餐食谱、食堂管理和检查评议等方面的作用。第十六条运营模式。对现有食堂从业人员的管理和培训、营养食谱的制订、厨工选聘和培训、食材检验和供应、物料储运配送、供餐日常管理、食品平安和卫生管理等。人员管理第十七条我校食堂配备了合格工作人员，从业人员缺乏的，应面向社会公开招聘。人员招聘按照“省定标准、市级监督、县级聘用、学校...
