2023年茶艺馆活动计划.docx

茶艺馆活动方案 （2023年9月—2023年1月） 一、活动指导： 渔溪中心小学乡村少年宫是学校自主开发的一门校本课程活动，由学生自主参加，以学生活动为主，突出学生的自主性、自愿性和灵活性。按照中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定和国家根底教育课程改革纲要的要求，学校开发的校本课程将对培养学生的兴趣特长、创新思维习惯和实践能力，培养学生分析和解决问题的能力以及团结协作和社会活动的能力，全面提高学生的素质，发现和培养人才具有重要意义。少年宫茶艺馆坚持以创立茶艺特色工程为抓手，积极推进学校艺术教育工作开展，通过编制校本课程教材组织教学活动，让学生了解和掌握中国茶文化知识，通过组织课内课外相结合的教育活动，陶冶学生的情操、美化学生的心灵、塑造学生的人格，以不断促进学生身心全面健康开展，并促使茶艺拓展型课程成为学校品牌特色。 二、活动目标： 活动目标既要遵循学生的个体差异，又要确保均衡性，促进学生全面和谐的开展；另一方面，要立足现实，结合本地特色，能有效地开展。根据以上的目的和学生的实际情况，初步确定我校2023年9月至2023年1月乡村少年宫茶艺馆校本课程活动的总体目标为： 1、旨在通过茶艺活动，让学生在实践中“学知识，学技艺，学做人〞。本学年的主要内容是：了解中国茶文化的历史、茶叶的分类、茶具的知识，茶艺表演中的根本技艺。通过茶艺活动，提高学生动手能力及礼仪素养。 2、了解茶文化浓厚的文化底蕴，有主动了解、探索茶文化的历史习俗、风土人情、现今开展、表现形式等的意识和实际行动。 3、学生能自主参与活动，开展思维能力，激发想象力和创造力，满足和激发学生的兴趣和爱好，感受茶文化的博大精深。 4、在活动中学会交往与合作，学会关心他人，欣赏他人，珍爱生命，享受成长的快乐。 5、通过观察与思考，探究与质疑，调查与实践，在探究性的学习中，移风易俗，批判地继承茶文化中的优良传统。 6、培养老实与自信，勤劳与俭朴的美德，不断地提高文化品位和审美情趣。 7、学生掌握一定的茶知识与文化，并能在实际生活中运用。 三、活动方案 九月：茶之史：饮茶起源、茶类划分、茶与健康 1、分小组，落实活动要求 2、看影像资料，了解茶史、饮茶起源 3、品茶，学习饮茶与健康相关知识 十月：茶之俗：茶具、茶道、茶经、品茶 1、认识茶具。瓷（白瓷、花瓷）茶具、玻璃茶具、陶茶具、竹茶具等。 2、取物移物训练 3、教师示范 4、品茶 十一月：茶之真：茶趣、品茶、制茶、搜茶 1、茶的分类（识茶）。绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶等。 2、差异流传的礼仪训练。行站坐等等。 3、教师示范 4、品茶 十二月：茶之美：品茶、茶道、茶艺表演 1、茶艺根本技法：温杯法、取样置茶、煮水泡茶手法、品饮法 2、训练 3、品茶 一月：茶之艺：茶会、品茶、制茶 1、迎新茶会 2、调和茶的特点 3、如何制作调和茶 4、品茶 5、学生分小组讨论并设局调和茶 6、以小组为单位将设计的调和茶进行展示 四、主要工作： 1、加强学校组织管理： 建立领导小组，负责统一规划、组织、领导以茶文化为主要内容的艺术教育工作。重点建立开展茶文化教育活动小组，负责日常茶文化教育教学工作、以及参加社会实践等项活动，以确保艺术教育工作目标的畅通实施，同时根本确立茶艺教育活动的开展目标，并把以茶文化为内容的艺术教育列入学校、教师工作日程，以形成人人参与茶艺教育活动的气氛，并不断提高课内校外艺术教育活动水平。 2、加强艺术日常管理： 认真做好茶艺教育活动的普及工作，努力争取多开设艺术类兴趣小组，特别是保证茶艺特色教育活动的时间。同时为了有效提高茶艺教育活动质量，组织力量编写一局部茶艺校本教材，并在茶艺活动小组中逐步加以推广，同时积极筹备开设吴中茶艺特色网页，让广阔师生都能够比较有系统学习茶的知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化。 3、加强学生队伍建设： 安排时间组织同学进行专业训练指导，并在校内向师生进行汇报演出，为了扩大学校弘扬茶文化的影响，积极组队参加茶艺活动，通过实践扩大视野，丰富知识，增强才干，尤其通过校际各种渠道的交流，以提高独立思考能力、创新和实践能力。 4、加强教师队伍建设： 聘请具有茶艺特长的教师为指导教师，通过开设校内讲座、举办培训班、搭建展示舞台，提高茶艺教师艺术素养和业务能力，不断提高教师组织开展茶艺教育活动水平。 5、加强艺术经费保障： 保证对学校艺术教育经费投入，重点保证选购茶艺教育设备的经费，并根本配齐茶具器皿、茶叶茶品、装饰服装、图书资料等专用物品。同时为了提高茶艺教育活动效果，开辟茶艺教育活动专用教室。 第二篇：茶艺馆茶艺馆效劳人员应该注意的坐姿 正确的姿态是提供良好效劳的重要根底，也是使客人在品茶的同时得到感观享受的重要方面。由于茶艺效劳人员在工作中经常要为客人沏泡各种茶，有时需要坐着进行，因此工作人员良好的坐姿也显得尤为重要。 正确的坐姿是。泡茶时，挺胸、收腹、头正肩平，肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜。双腿并拢。双手不操作时，平放在操作台上，面部表情轻松愉悦，自始至终面带微笑。正式坐姿茶艺效劳人员人坐时，略轻而缓，但不失朝气，走到坐位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下。最好坐椅子的一半或2/3处，穿长裙子的要用手把裙子向前拢一下。坐下后上身正直，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，小腿与地面根本垂直，两脚自然平落地面，两膝间的距离，男茶艺效劳人员以松开一拳为宜，女茶艺效劳人员双脚并拢，与身体垂直放置，或者左脚在前右脚在后交叉成直线。注意两手、两腿、两脚的正确摆法。 侧点坐姿侧点坐姿分左侧点式和右侧点式，采取这种坐姿，也是很好的动作造型。根据茶椅、茶桌的造型不同，坐姿也发生变化，比方茶桌的立面有面板或茶桌有悬挂的装饰物障碍，无法采取正式坐姿，可选用左侧点式或右侧点式坐姿。左侧点式坐姿要，双膝并拢，两小腿向左斜伸出，左脚跟靠于右脚内侧中问部位，左脚脚掌内侧着地，右脚跟提起，脚掌着地。右侧点式坐姿相反。 如果是腿部饱满或穿长裤的茶艺效劳人员，要使小腿局部看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间的距离尽量拉远，线条看起来会优美些。 无论哪一种坐姿，都要自然放松，面带微笑。优雅的坐姿对茶艺效劳人员来讲，真是太重要了。一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的，遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中，有的茶艺效劳人员双膝分开，非常不雅观；有的茶艺效劳人员提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的；有的下巴没收，感觉脊梁不挺；有的凳子太低，桌子太高，看不出美感；有的身体离桌子太近，显得很不自然。甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，如茶艺效劳人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及腿，显得很不礼貌。 跪式坐姿（即日本人称的“正坐〞）坐下时将衣裙放在膝盖底下，显得整洁端庄，手臂腋下留有一个品茗杯大小的余地，两臂似抱圆木，五指并拢，手背朝上，重叠放在膝盖头上，双脚的大拇指重叠，臀部坐在其上，臀部下面像有一纸之隔之感，上身如站立姿势，头顶有上拔之感，坐姿安稳。 盘腿坐姿这种坐姿一般适合于穿长衫的男性或表演宗教荼道。坐时用双手将衣服撩起（佛教中称提半把）徐徐坐下，衣服后层下端铺平，右脚置在左脚下，用两手将前面下摆稍稍提起，不可露膝，再将左脚置于右腿下，最后将右脚置于左腿上。 第三篇。茶艺馆的方案开业前的准备工作千头万绪，非常繁杂。概括起来，主要有以下几方面的内容。 （一）物品采购 1.家具根据茶艺馆的整体布局，确定可以容纳的台位数，据此配 臵适宜数量的家具。 2.茶叶茶叶的配臵要考虑经营需要，品种平安，数量适宜，并兼 顾高、中、低几个等级。需要采购的茶叶品种主要包括。 （1）绿茶类西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜 片、庐山云雾、蒙顶甘露等。 （2）乌龙茶类铁观音、黄金桂、大红袍、冻顶乌龙、东方美人、 凤凰单枞等。 （3）红茶类祁门红茶、滇红等。 （4）白茶类白毫银针等。 （5）黄茶类君山银针等。 （6）黑茶类普洱等。 （7）花茶类茉莉花茶、白兰花茶等。 （8）紧压茶类沱茶、普洱砖茶等。 （9）保健茶类贡菊、苦丁、玫瑰花蕾、莲心等。 3.茶具主要包括茶具组合（公正杯、品茗杯、闻香杯、茶道组、 茶巾、滤网）、茶船、紫砂壶、电子泡茶机、风炉、玻璃杯等。所需数量根据可容纳的台数及最多可接待的人数来确定。 4.装饰品包括字画、工艺品、窗饰、灯笼、花草、乐器、音响、电视等。 5.茶罐和茶叶筒茶罐视茶叶品种数量而定，现在市场上茶罐种类 很多，可根据茶艺馆的风格选购。茶叶筒一般选用50克装的小筒，可以印制茶艺馆的名称和标志，采购数量可根据销售预测，定购2-3个月的所需的量。 6.茶食与茶食碟茶食可选择黑瓜子、白瓜子、葡萄干、开心果等。茶食碟可根据茶艺馆的风格和个人爱好到市场上选购。 7.其他物品如报刊杂志和书籍、棋类等。 （二）证照办理 茶艺馆开业前需办理的证照有： ①消防平安合格证。 ②卫生许可证、健康证。 ③公共场所经营许可证。 ④营业执照。 ⑤税务登记证（并领取发票）。 （三）效劳定价与菜谱 定价的内容包括。效劳价格、茶叶价格、茶点价格等。定价 时要充分考虑周围茶艺馆的定价情况，从而使所定价格具有比较强的竞争力。 茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。 （四）服装定臵 不同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同，这要视茶艺馆的具 体情况而定。大多数茶艺馆是以民族风格的服装为主。 （五）广告宣传 在茶艺馆开业前，要通过多种渠道把开业的消息发布出去，以 便引起更多人的关注。可用的形式多种多样，如报纸广告、电视广告、新闻宣传、条幅、 通知、人际传播等。 （六）试营业 为了保证正式开业能到达理想的效果，防止出现混乱和意想不 到的问题，在开业前2-3天可以进行试营业。试营业的“顾客〞一般以亲朋好友为主。通过试营业，一方面可以增加茶艺员的实战经验，增强其信心，另一方面可以发现问题和缺乏，便于及时改进和调整。试营业要求全体效劳人员参加，以实战的标准进行要求，管理人员现场观察、指导，每天营业结束后进行详细的总结，提出改进意见和新的要求。 （七）酬宾活动及开业庆典 为了吸引顾客，扩大影响，在开业初期可以推出酬宾活动，如 打折优惠、买一送 一、赠送礼品等。活动内容、形式、要求、负责人、宣传等在开业前要全部安排到位。 有的茶艺馆在开业时要举行开业庆典，以制造声势，扩大影响。因为开业庆典影响较大，涉及面广，所以要精心筹划，详细安排和布臵，以保证万无一失。开业庆典的筹划与安排要考虑以下几个方面的内容：①开