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2023年厨房设备清单文档.doc
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2023 厨房设备 清单 文档
厨房设备清单文档   厨房设备清单  编号  数量  设备内容  产地  品牌要求  规格数据  热厨:  A06  1  双头矮仔炉  厂制品  1100x600x500  A08  2  三门蒸柜  厂制品  910x910x1800  A09  1  四头煲仔炉  厂制品  800x800x810  A10  3  双头双尾炒炉  厂制品  2200x1200x810  A11  1  油网烟罩  厂制品  8300x1300x600  A12  -  备用编号  A13  4  吊顶双层架  厂制品  2050x350x900  A14  4  打荷台  厂制品  2050x1050x810  A15  1  翻板  厂制品  800x1050x50  切配:  B01  4  四门高身低温冰箱  1220x760x1955  B02  1  双星盆台  厂制品  1200x750x810  B04  1  挂墙层板  厂制品  1200x350x50  B05  4  工作台下二层  厂制品  1500x500x810  B06  4  座台双层架  厂制品  1500x350x900  B07  4  双门平台高温冰箱  1500x760x810  备餐:  D01  1  制冰机  220V,1299W,395KG/24H  D02  2  活开工作台  厂制品  1800x900x810  D04  1  灭蝇灯  D05  1  电热开水器连底座  380V,7.5KW  保洁间:  E01  3  高身储物柜  厂制品  1200x500x810  E02  3  四层货架  厂制品  1200x500x1800  洗碗间:  F01  1  双星盆台  厂制品  900x600x810  F02  1  U型单星污碟台连污碟圈  厂制品  (2900+1600+700)x1000x810  F03  1  垃圾桶  F04  1  座台茜架  厂制品  2900x500x900  F05  1  花洒龙头  F06  1  提拉式洗碗机  参考品牌:法格、HOBART、伊莱克斯  洗涤量50/36筐/小时;380V;  F07  1  集气罩  厂制品  1000x900x500  F08  1  洁碟台  厂制品  2100x750x810  F09  1  挂墙层板  厂制品  210x350x50  F10  1  灭蝇灯  色拉间:  G01  1  双星洗手星  厂制品  1000x350  G03  1  工作台下二层  厂制品  850x700x810  G04  1  三门平台高温冰箱  1800x760x810  G05  1  紫外线灯  220V,55W  G06  1  三文治冰箱  1800x760x810  G07  1  单星盆台  厂制品  800x750x810  G08  1  空调  G09  2  工作台柜  厂制品  1500x700x810  西餐厨房  H01  1  四头煲仔炉连下锔炉  1200x650x900  H02  1  工作台柜  厂制品  1200x700x810  H03  1  面火炉  453x510x470  H04  1  半坑半平扒炉  610x610x345  H05  -  备用编号  H06  1  工作台柜  厂制品  1200x700x810  H07  1  双缸炸炉  610x610x421  H08  1  油网烟罩  厂制品  5700x800x600  H09  1  三格暖汤池  厂制品  1000x750x810  H10  2  座台双层架  厂制品  2023x350x50  H11  2  暖碟台  厂制品  2023x400x810  H12  1  暖食物灯  参考品牌:海特高、美国宝、能力  220V,800W  H13  2  双门平台高温冰箱  1500x760x810  H14  1  工作台下二层  厂制品  1200x750x810  H15  1  单星盆台  厂制品  700x750x810  H16  2  四门高身低温冰箱  1220x760x1955  菜类加工间  K01  1  工作台下二层  厂制品  1600x750x810  K02  2  挂墙层板  厂制品  1400x350x50  K03  1  双星盆台  厂制品  1200x750x810  K04  3  四层货架  厂制品  1200x500x1800  K09  1  工作台下二层  厂制品  1200x750x810  K10  2  单星盆台  厂制品  1200x750x810  K12  1  工作台下二层  厂制品  1800x900x810  K13  1  灭蝇灯  肉类加工间  L01  1  双星盆台  厂制品  1200x750x810  L02  1  工作台下二层  厂制品  1600x750x810  L03  3  挂墙层板  厂制品  1600x350x50  L05  1  砧板工作台  厂制品  1500x750x810  L06  1  塑料砧板  L07  1  切片机  参考品牌:富士龙、珍宝、HOBART  L08  1  碎肉机  参考品牌:富士鲨、飞马、HOBART  收货区  M02  1  洗手星  厂制品  500x300x810  M06  1  地秤  M07  1  垃圾桶  M08  1  灭蝇灯  鱼类加工间  P01  1  单星鲤鱼盆台  厂制品  1600x750x810  P04  3  挂墙层板  厂制品  1650x350x50  P05  1  工作台下二层  厂制品  1400x750x810  P06  1  工作台下二层  厂制品  1800x900x810  P08  1  工作台下二层  厂制品  1400x750x810  P09  1  单星盆台  厂制品  700x750x810  冷库  Q01  10  四层货架  厂制品  1200x500x1800  Q02  1  上下温组合冷库  厂制品  6100x3400x2400  西饼房  R01  1  单星盆台  厂制品  700x700x810  R02  1  挂墙层板  厂制品  1700x350x50  R03  1  工作台下二层  厂制品  1000x750x810  R04  1  四门高身低温冰箱  1220x760x1955  R10  1  集气罩  厂制品  2700x1500x500  R11  1  醒发箱  500x710x1740  R12  1  酥皮机  R13  1  工作台柜  厂制品  2500x900x810  R14  1  压面机  220V,1.5KW  R16  1  搅拌机  380V,2.2KW/2.8KW,20KG  R20  1  四层货架  厂制品  1700x500x1800  巧克力间  S02  1  大理石工作台  厂制品  1500x750x810  S05  1  四门高身低温冰箱  1220x760x1955  点心间  T06  2  面粉车  厂制品  500x600x700  T07  1  木面案板台  厂制品  2100x1000x810  点心  U01  1  双头蒸炉  厂制品  1800x1200x810  U02  1  油网烟罩  厂制品  4600x1300x600  U03  1  单头单尾炒炉  厂制品  1200x1200x810  U04  1  吊顶蒸笼架  厂制品  2500x400  U06  1  工作台下二层  厂制品  1300x900x810  U07  1  四门高身高温冰箱  1220x760x1955  U08  1  双层烤箱〔2盘〕  U09  电饼撑  冷菜间  V01  1  三门平台高温冰箱  1800x760x810  V02  1  烧腊挂架  厂制品  L=1300  V03  1  工作台柜  厂制品  900x750x810  V04  1  四门高身低温冰箱  1220x760x1955  V05  1  空调  V06  1  单星盆台  厂制品  700x750x810  V10  1  双星洗手星  厂制品  1000x350  V11  1  双门平台高温冰箱  1500x760x810  V12  1  工作台下二层  厂制品  1400x750x810  V13  1  紫外线灯  烧腊间:  W01  1  三门挂猪冰箱  1220x760x1955  W03  1  单星盆台  厂制品  700x750x810  W04  1  油网烟罩  厂制品  2150x1100x600  W05  1  烤鸭炉  厂制品 Φ910x1700  W07  1  单头矮仔炉  厂制品  600x600  W08  1  烧腊挂架  厂制品  L=1300  W09  1  抽排及鲜风系统  厂制品  按现场实际量度计算  厨杂器具清单  编号  产品名称  规格型号  单位  数量  备注  1  不锈钢托盘  30x20x2CM  只  50  2  不锈钢托盘  35x50x2CM  只  50  3  不锈钢托盘  40x60x2CM  只  50  4  不锈钢托盘  50x40x4.8  只  50  5  电饭煲  只  2  6  水盆  30CM  只  20  7  水盆  40CM  只  20  8  水盆  50CM  只  20  9  物料斗  34CM  只  10  10  物料斗  30CM  只  10  11  物料斗  24CM  只  10  12  味盅  10CM  只  30  13  味盅  12CM  只  30  14  味盅  16CM  只  30  15  不锈钢桶  25CM  只  5  16  不锈钢桶  30CM  只  5  17  不锈钢桶  40CM  只  3  18  不锈钢桶  50CM  只  3  19  锅

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