2023年摆地摊卖菜经验新编.docx

摆地摊卖菜经验 摆地摊卖菜经验篇一早6点忙到晚11点 一双黝黑的手上有几道裂口 菜老板。今天生意好得很哟。昨日下午两点，林婆婆和周婆婆约好一路来到小林的蔬菜店。这间不大的铺子分为了时蔬区和精品区，买菜的人排起了长龙，小林正帮客人装菜，一双黝黑的手上沾满了泥巴，几道裂口赫然在目。 人家是研究生，还是大学老师，居然吃得苦，对人也好。林婆婆说，今年8月，满身书卷气的小林带着女朋友到小区卖菜，他的身份很快就暴露了。大学老师卖菜引起了周围人的热议，有很多市民都是冲着这一点来光临的。 每天早上6点就开始忙活了，进菜、洗菜、摆放、销售，都是他亲手干，晚上11点过才回家休息，简直看不出来是个大学老师。每天都到店里买菜的杨女士说，有时候，他忙一天只吃一顿饭，对我们很有礼貌。 居民们说，小林卖的菜不像其他菜贩那样加水分，还理得很干净，而且价钱廉价。如果他顾不上煮饭，隔壁的杨大姐就给他预备好午饭。除了聚拢人气外，大家都爱在小林的店外聊聊天，这里俨然成了社区的聚会场地。 家人和朋友曾反对 目标是连锁开展蔬菜超市 小林是南充仪陇人，今年28岁，大学毕业后到广东海洋大学读硕士研究生，毕业后留校当起了助教，工作并不忙，每月有近4000元收入，有时间便去打打篮球。可是他总觉得，这样的日子缺少激情。 工作期间，思念家乡的他时常回成都玩，有一次他陪亲戚逛菜市时，发现成都的大多数农贸市场都是由菜贩自由经营，学食品的他立刻意识到，如果菜市向超市连锁化开展，或许可以聚集人气赚大钱。于是，今年2月，马上就可评讲师的小林不顾家人的反对辞职了，他和女朋友一起来到成都，在双楠居民区开了第一家菜店。今年8月，他们又在棕南小区开了第二家店。但凡认识我的人都反对。小林说，当初从学校辞职时，引起了不少朋友的争议，但他最终还是一意孤行回来了。 我是想做成标准化、连锁开展的蔬菜超市。虽然卖菜很辛苦，可小林心里有个宏大的目标：所有蔬菜保证质量，价格廉价、不缺斤少两。他认为，这是以后成都菜市的开展方向。 近半年亏损5万元 卖菜不仅辛苦还有学问 尽管前景似乎很光明，但仅怀着理论设想的书生仔也尝到了现实的打击。开店以来，让小林没想到的是，因为蔬菜、生鲜店的东西具有存放时间短的特点，在实际操作中很困难，仅是采购这一关，便足够考验人。很多菜贩把长相好的菜放上面，下面却差得不行。小林说，他总是亲自上阵，去龙泉、白家等地批发蔬菜，早上3点多就要起床去进货，白天又得待在店里，开店几个月，他瘦了十几斤。 更让他备受打击的是，看起来生意红火的店子却在亏本。我一天要卖4000多斤菜，每天连同卖肉在内营业额在5000元左右，到现在已经亏了五六万元了。小林说，他的店菜价十分低，加上顺手牵羊的事时常发生，因此经常亏损。还是太老实了，没有经验。居民杨女士分析说，小林第一天卖排骨时，因为没经验，排骨被人偷走了一大块。 菜老板的心声 几次想放弃，舍不得善良邻居 面对目前经营不善的状况，小林坦言。我觉得最大的困难是现实生活的无奈。在辞职前，有些困难根本想不到。小林说，现在离自己的梦想还很远，好屡次父母打来的 ，他都不敢接，老师、朋友他更是不愿意主动联系，骨子里的倔强一再要求自己要沉得住气。采访中，他再三要求记者不要透露其真名，他不想让更多人知道自己的近况。 小林说，虽然现在离梦想还很遥远，连锁生鲜超市也仅是一个他脑子里的雏形，但他却还不想放弃：其实我有好几次都想放弃了，但最舍不得这个小区那些善良的人。既然选择了，就要做下去。至少，我现在明白了创业有多难。 海洋大学回应 卖菜不丢人，有想法就是好的 昨天晚上，记者联系上广东海洋大学，食品科技学院党委书记曾忠林向记者证实，小林确实在学院读完硕士研究生后留校当助教，今年，他主动提出申请，辞职回到了成都。 曾书记说，在学校里，小林对人特别有礼貌，勤快踏实，还特爱打篮球，能力挺强。他能利用自己的专业知识，用学校教给他的理论来摸索创业的路子是好的。曾书记说，学院此前并不知道他回成都具体做什么，可是他认为，开蔬菜店卖菜并不丢人，相反，这是许多硕士研究生不敢尝试的路子，不肯从基层摸索起，空谈创业。曾书记祝福说：我很支持他的事业，希望他继续努力。 摆地摊卖菜经验篇二xx附近有一个叫做珍妮璐的小超市（jennylousshop），招牌一点不显眼，可进进出出的顾客大局部都是蓝眼睛、高鼻梁的老外，让人很好奇。 与周围的居民一打听，人人都知道这是个专门挣外国人钱的店。和店里店外的老外一聊，几乎人人都翘起了大拇指--我喜欢那里。进到店里仔细一看，吃的、用的，许多新鲜玩意儿都是以前在超市没见过的，上面的说明是英文、法文、德文hellip;hellip;一个中国字儿都没有。 这个天天和洋东西打交道的超市老板，不是什么名牌大学的高材生，更不是什么海龟，而是一位只有初中文化的打工仔。他，叫卢xx。 从摆地摊卖菜，到珍妮璐蔬菜连锁店，再到如今在寸土寸金的京城繁华地段拥有的11家颇有模样的小超市，卢xx用了2023年时间。 吃亏捡商机 因为家贫，卢xx初中毕业就辍学回家务农了。1992年，为了生活他来到北京打工，从小吃苦长大的他开始在鸡尝建筑工地给人家做小工，辛辛苦苦两年后，他发现自己根本就没赚到什么钱。 1994年初，卢xx决定去三里屯市场卖菜。当时由于妻子王xx怀着孩子，他叫上了妻妹王建英一起干。 那阵子真的很苦，卢xx和王建英两人每天凌晨两点多就起床，去几十里外的批发市场进货，菜拉回来之后，天还没亮就得去赶早市，如果哪天生意不好，散市时菜没卖完，他们还得蹬着三轮车到附近居民区里吆喝叫卖。最终王建英受不了这样的苦，进了一个工厂打工。 蔬菜摊的生意一下子清淡了许多。卢xx一个人忙活着，可不管怎样努力，少了一个人照应生意就是大不如从前。进货时抢不过别人，每天只能少进几个品种的蔬菜，一些抢手菜品，他就很难抢到。卢xx印象最深刻的是：有一段时间西葫芦卖得特别好，卢xx很难进到货，即使偶尔运气好，抢到一些，也都是人家挑剩下的小个儿hellip;hellip;正在卢xx一筹莫展时，这小个儿的西葫芦却给他带来了商机。 那段时间，细心的卢xx发现，光临他的外国顾客明显多了起来。经过一段时间的观察，他发现老外挑菜，不仅要蔬菜新鲜、水嫩，还喜欢个头小而饱满的，和我们中国人爱挑大个儿的习惯刚好相反。百思不得其解的卢xx和许多熟人都说起这事，最后一个朋友告诉他，这是东、西方审美情趣差异和饮食习惯不同的缘故，西方人认为小巧的菜品不仅好看，而且营养价值高。 于是，卢xx每次去批发市场进货都会刻意挑人家剩下的小巧菜品。这一招果然见效，卢xx的生意很快火起来。一段时间后，他抓住时机，到批发市场与一些供货商签了一份皆大欢喜的合同--所有的小巧菜品都归他。 从不赚钱的买卖开始 卢xx的妻子王xx负责超市的进货，这个看上去很朴实的中年妇女说：我们不懂英语，一开始也就是顾客教一句我们会一句。现在我们进货也是根据顾客需要和身边朋友的建议，顾客需要什么会告诉我们，我们再想方法去找。许多人都无法理解一个不懂一点英文的土鳖居然能把这个专和老外打交道的店经营得如此好，卢xx的理由也非常简单--诚信。 有一次，美国大使馆的后勤人员向卢xx定了一卡车小个儿的西葫芦，一个礼拜后交货。因为货的数量大，短时间在附近凑不齐，需要去到几十里外的另一个市场采购，但这样一来加上运费之后根本就是一桩不赚钱的买卖。卢xx为了不失信于人又节约本钱，自己蹬着三轮车一车一车往回拉hellip;hellip;当使馆工作人员准时收到货时，乐得翘起大拇指：卢，你是讲信誉的，了不起。从这次不赚钱的买卖开始，卢xx的生意越来越好。许多大使馆、外国餐厅都慕名找到了他。在外国朋友的帮助下，他开起了自己的第一家蔬菜店--jennylousshop。 卢xx的店开展并不顺利，因为做得太红火，遭到同行嫉妒，各种各样的打击接踵而来。先是一帮小流氓隔三差五来闹事，更有甚者通过关系让电力部门切断了店里的电源，这样的打击是致命的：不仅生意没法做了，许多需要保鲜的货品都腐烂掉了。卢xx通过司法机关的介入，最终将电源恢复，可小店的生意却倍受打击，甚至到了入不敷出的地步。[page] 正在这个时候，一些外国朋友主动帮助卢xx把三里屯的店搬到了酒仙桥，卢xx的店也越开越多，搞起了连锁经营，甚至在XX县区大兴承包了一片土地，建立了自己的蔬菜基地。 卢xx的诚信为自己赢得了众多的朋友，也赢得了更多的时机。 无招胜有招 我们没经验，摸着石头过河，就从蔬菜摊做到了今天。王xx平总结不出什么生意经，卢xx也始终不认为自己有什么经营之道。 这的效劳很好，虽然员工都不怎么会英文，但他们都很和蔼。而且这里能买到许多我一直很喜欢的东西，别的地方都没有。一位来自北欧瑞典的顾客对时代人物周报说。 店里的员工大局部都不会英语，卢xx对他们的要求就是要老实、友善。卢xx的国际化标准效劳也很浅显：不管哪国人，以心交心总是行得通的。 我们没想过能做到今天这样的规模，我们只想着一天比一天做得好，客人一天比一天满意。以前店特别小，我们尽量从环境和货品上去满足客人。现在那么多大超市、洋超市进驻北京，我们也只能尽自己最大努力去做。王xx说。 如今，卢xx也有自己的一套管理方法，每天开着车去各个店抽查，看看货摆得好不好，顾客满意不满意。发现什么问题就解决处理什么问题，好的表扬，坏的批评。提到今天成功的原因，王xx唏嘘不已：以前我们和别人家一样都是个小摊，可老卢就是收拾的干干净净，菜都码放得整整齐齐的，人家一看我们家的菜就有食欲，所以我们的菜卖得好。而且我们不骗人，缺斤少两的事从来不做，顾客都不是傻子，时间长了他们也都明白谁家菜实在、谁家菜听着廉价可总不够斤两。看我们做得好了，多少人跟着我们学，可他们的店开了又倒闭了，我们就是实在，不欺骗顾客，而且我们的货品也是其他人没法比的。所有的道理听起来都是那么简单，可jennylousshop偏偏就成功了。也许说和做之间确实存在很大的距离，卢xx和王xx说不清他们到底付出了多少，但他们却一步步地做到了今天。 王xx告诉记者，他们现在除了从供货商那里拿货，也开始自己和别人拼凑一些集装箱，直接从国外进货，这样的货品很受顾客欢迎，价钱廉价，而且是店里独有的，可是因为货源不稳定，容易断货。如今，卢xx有一个心愿，他想做一个一流的基地，然后组织客人去参观，他想让大家都知道jennylousshop的东西确实是绿色环保的。可王xx竭力反对：我觉得这是不实际的。虽然这个愿望是好的，但是现在的条件不可能那么简单就能做到，比方土地不好，你不上化肥菜根本就不长。可是你既然已经给人承诺（不用化肥）了，就不能骗人，一点都不能骗人。 摆地摊卖菜经验篇三第一个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工 王xx发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜;一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王xx准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。 第一类菜。卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王xx就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。 第二类菜。方便烹饪的菜。王xx和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。 第二个绝招：给小区附近的小餐馆送半成品菜 王x