第1页共3页肉品质量平安大会县长发言稿同志们：部署安排工作，今天会议的主要任务是贯彻落实中央、省市关于肉品质量平安的政策法规精神。确保肉品质量和消费平安。下面，就肉品质量平安讲三点意见。一、领会精神。党中央、国务院高度重视猪肉质量和肉品消费平安工作，近年来。公布了一系列法律、法规和政策，要求各级政府和各部门加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全程监管和集中整治，强化检疫制度，铲除私屠滥宰现象，杜绝非法肉品上市交易，确保肉品质量和消费平安。并且提出了具体工作目标：县城以上城镇进点屠宰率实现20230%乡镇进点屠宰率到达95%超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉20230%来自定点屠宰场。省市人民政府屡次召开会议，为了贯彻落实国家提出的肉品质量平安要求。层层进行了部署安排，明确要求各级政府要实行行政首长负责制，认真抓紧落实。县自年推行定点屠宰工作以来，目前全县大局部乡镇实行了牲畜定点屠宰工作，切实加强生猪收购、宰杀、检疫、销售等环节管理，总的来说全县肉品质量和肉品消费平安呈良好开展态势，但是也存在一些深层次的矛盾和突出的问题。从XX县区城来看，存在问题主要表现在三个方面：一是肉品平安意识淡薄。一些用肉单位没有建立健全肉品质量管理制度，只重价格不重质量，没有按照政策法规的要求，采购肉品时索取质量合格证明，建立用肉台帐。二是非法肉品时有出现。一些非法肉品，甚至有病死猪肉，通过非法渠道流入集体食堂、餐饮单位。如去年云集镇牵头检查县城相关单位用肉，查出非法肉品220230多斤，病死猪12头。其中在一个学校一次性查出死猪肉230斤。三是执法管理流于形式。一些执法监管部门执法力量薄弱，检查走过场，处分心慈手软，管理不到位。因此，今天召开专题会议，要求相关部门、各用肉单位要从关心消费者的根本利益的高度，认真按中央、省市的统一部署安排，切实抓好肉品质量和肉品消费平安第2页共3页工作。二、真抓实干。工作量大，肉品质量平安工作涉及面广。需要把好生产、加工、销售、使用、消费等各个环节管理，不是哪一个部门能够管好的工作。因此，各职能部门和用肉单位要按照国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特别规定要求，坚持属地管理和“谁主管、谁负责〞原那么，切实加强领导，精心组织安排，确保管理到位。县城生猪屠宰工作仍由云集镇定点屠宰场负责，1加强屠宰管理。县城屠宰场未建设投产使用前。凡需上市销售的牲畜产品，必须进入定点屠宰场宰...
