410贵州山区鲟鱼健康养殖技术.pdf

赛髑农整餐学2 0 0 9 3 7(3)：1 1 4 1 1 5G u i z h o uA g r i c u l t u r a lS c i e n c e s 文章编号 i O O l 一3 6 0 1(2 0 0 9)0 3 0 1 6 6 0 1 1 4 0 2贵州山区鲟鱼健康养殖技术李歪发1，杨兴1，罗永成2，震路1，李道友1(1 贵州省水产研究所，贵州贵阳5 5 0 0 2 5；2 贵州省水产技术推广站贵州贵阳5 5 0 0 0 1)【攘要】为费髑函嚣骜鱼建褒养殖提供爨学依籀。透过试验。扶拳潦条移、券蕴场壤、菇毋、豢燕密度、饲耪和甥养譬理等方萄总结出了丧费髑山医开麓鲟鱼流水健康养殖酌技术要点，并盼鲆鱼养殖技术进行了箍广应餍。关键词 蠡葶鱼；健康养殖；贵州 中图分类母$9 6 5 2 1 5 文献标识鹤 AS t u r g e o nH e a l t h yB r e e d i n gT e c h n o l o g yi nG u i z h o uM o u n t a i n o u sA r e aL IZ h e n g y o u l，Y A N GX i n 9 1，L U OY o n g c h e n 9 2，Z H O UL u l，L ID a o-y o u l l。G u i z h o uI n s t i t u t eo fA q u a t i cP r o d u c t，G u i y a n g G u i z h o u5 5 0 0 2 5；2 G u i z h o uF i s h e r yT e c h-e x t e n s i o nS t a t i o n，G u i y a n g，G u i z h o u5 5 0 0 0 1，C h i n a)A b s t r a c t：I no r d e rt Op r o v i d eas c i e n t i f i cb a s i sO ns t u r g e o nh e a l t h yb r e e d i n gt e c h n o l o g yf o rG u i z h o um o u n t a i n o u sa r e a，t h ee x p e r i m e n tw a sc a r r i e dO U t。F r o ma s p e c t so fw a t e rs o u r c e，b r e e d i n gs i t e。v a r i e t y，b r e e d i n gc o n s i s t e n c y，f e e da n d，p o i n t so nt h es t u r g e o nh e a l t h yb r e e d i n gt e c h n o l o g ya r es u m m a r i z e dO U t e x t e n d e da n da p p l i e d。K e yw o r d s：s t u r g e o n；h e a l t h yb r e e d i n g；G u i z h o u鲟鱼健康养殖是根据鲟鱼的生态学特性建造养殖设施，敖葬镕凄毽、仕、抗病力强静蛰释，霹遴行混塘、流水和网箱养殖，合理控制养礅密度，通过投喂优质鲟鱼饲料，科学进行水质调节、鱼病防治等饲养管理，促进鲟鱼健康、快速生长。贵州省水产磁究所1 9 9 9 年开始进行鲟鱼的养殖试验，2 0 0 5 年开始在贵州省推广应用流水养殖鲟鱼。对鲟趣流水健康养殖技术进行总结，有利于鲟鱼养殖技术的推广应用。l养殖永源及场所I I养殖水源鲟盘存活水湿走l 3 3 c，最适生活承温在勰2 6 c；对溶解氧的要求较高，对水体的溶解氧袋求一般不应低于6 m g L，对非离子氨的敏感性高于一般养戆鱼类。鲟熊的这些生活习性，决定了养殖辫鱼的永源承质要求簇清耘、溶鬃氧丰富。蠹建国嚣承资源丰寓，地下水、溪流水、河水及水库水，水质良好无污染，适宜于养殖鲟鱼。要根据水源的水量来确定修建鱼池的规模翻生产计划，水源量，J、霭重复使用融，必须经过处理。程选择水源时，要搞清水湿变化规律，尽可能选择适镒鲟鱼生长水温时间长或恒定遗温的水源，缩短养殖周期，加快资金的周转速度，增加养殖戆缀济效益。1 2养殖场所鲟鱼的生活习性决定了鲟鱼适宜的养殖方式是永泥池流永养皴和网箱养楚。流水池募殖是题前国内外采用最多的种鲟鱼养殖方式，占地嚣彀，l、产量高、管理方便，其主要特点是在固定形状、固宛规模的鱼池内可提供稳定的水流量，在保证水交换鬣的条俸迸每养殖生产。流水养殖场的修建要考虑水源充足、水质良好、承位毒一是落差，场地平逛、道路畅通、电力充足、四周无污染等因素，修建池子的地点尽量靠近水源。鱼苗池平面形状以圆形成近似圆形为好，直径以2 m 左右较为合理，水深2 0 5 0 c m，池上都供求，底孔中央排承。鱼种泡懿形状黻近戳匿形或圆形秀好，面积1 5 2 0 m 2，水深8 0 -1 0 0 c m。成鱼池采用嘲形角彤、正方形、长方形、多边形均可，以圆形或近似圆形必好，瑟积l S o 群，一觳不塞大予5 0 m 2，瘩深力1 0 0 1 2 0 c m。鱼池池底要有一定坡度，落水管口与圆形中心线形成一定角度，使池水定向转动，将鱼的残饵和粪便等污物遂避永漉转形成的向心力不断集至中央，排密鱼池&】。瓣籍养臻成考虑养殖承域的承质、水温、交通等因素，网箱面积5 5 0 m 2。流水池要求没有死角，走水合理，鱼可在全池均匀分布，池褒有一定坡度，采震铡甄式豢瘩，寿稠子懑底的污物能及时排出，池子进水采用并联傲水方式，保证供水质量，减少趣体发病时交叉感染的机会。2品种、养殖密度及鬣料2 1鲟鱼品种目前，我国进行商晶鲟鱼养殖的主要品种有俄罗斯褥、蘑馈联噩鲟、变茨鲟、匙吻鲟、枣薅鲟、闪光鲟、杂交鲟等。杂交鲟的亲本组合比较多，有鲤鱼俄罗斯鲟、西伯利亚鲟史氏鲟、鳇趣史氏鲟、鳇鱼小体鲟、鳇鱼裸骏鲟朔史氏鲟达氏鲟等组合。杂交褥大多集中了亲本生长快、抗病熊力强的优点，但至于什么组合的杂交鲟综合养殖效果最好，遥有待进一步的深入研究。中华鳃和达氏鲟生长快，但因是国家王类保护动物，不宜进行商瑟养殖。选择嚣伯裁翌 收幡日期 2 0 0 8 1 0 1 5 蕊盒项目 国家科技部项目“瞎斯特山区瓣鱼健康养殖技术中试与转化”2 0 0 7 G B 2 F 2 0 0 2 8 7 l 贵州省科技厅项联“贵州省辫德养殖示范”黔褥合成字(2 0 0 7)s o l o【髂赘簿奔】李纛友(1 9 6 5-)+舞，裹缓袁产薯程溪。获事农产葬整蓑零瓣究。E-m a i l；l i-z y 莩1 2 6。c o m*遵讯作者：褥必(1 9 6 3 一)，舅，研究员E-m a i l：y x 6 3 1 1 1 2 6 c o m 万方数据第3 期李正友等贵州山区鲟鱼健康养殖技术1 1 5 鲟、杂交鲟作为养殖的主要对象较适宜，生长快、适应性好、抗病能力强。2 2养殖密度鲟鱼的养殖密度虽然可以随着水交换量、溶解氧量增加而加大，但养殖密度过大，由于鱼体代谢产生的废物如硫化氢、氨氮、硝酸氮和亚硝酸氮等水质化学指标上升，造成鲟鱼生理不适而生长缓慢，饲料系数增高，抵御病害的能力降低，鱼病发生后势必要进行药物防治，造成水体污染和影响鲟鱼品质 2 。鲟鱼适宜的养殖密度应控制在1 5 -2 5k g m 2，即可充分利用养殖水体，又可为鲟鱼提供适宜的生活环境，提高鲟鱼对疾病的抵抗力。2 3饲料可选择生产规模较大，设备、工艺先进，技术力量强，具有原料质量保证和产品质量检测机构的厂家生产的优质、稳定，规格齐，达到系列化、标准化的饲料口。研究表明口，鲟鱼的饲料营养水平需要高蛋白(特别是动物性蛋白)和高脂肪。一般蛋白质水平要求仔鱼5 0 5 5、幼鱼4 0 4 5、商品鱼3 6 4 0，脂肪的需求范围在8 1 9。饲养鲟鱼的饲料要求营养全面，饲料中的蛋白质(氨基酸)、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分能完全满足鲟鱼的生长和生理需要。不含污染环境、危害鲟鱼生长和人体建康的物质。饲料要求新鲜、表面干净光洁，散料少，沉水好，在水中稳定性好，粒径适口，鲟鱼摄食后生长快、产量高、饲料系数低、排泄物少、成本低、效益高，并且使鲟鱼保持良好的健康状态，生产操作和运输过程中不会发生死鱼现象。3饲养管理3 1投喂方法料的投喂，要根据天气、不同规格来确定饲料的品种、规格、投喂量、投喂时间和投喂次数。投喂量不足会造成鲟鱼饥饿，鱼生长参差不齐，生长速度慢，体质差而易患病。投喂量过大，吃剩的残饵易污染水质，造成饲料浪费，增加养殖成本。一般鲟鱼苗种阶段的投饵率在3 左右，成鱼阶段1 5 2 5。要注意饲料粒径与鱼体规格相适应，一般饲料粒径为鱼体口裂的1 z。在自然状态下的鲟鱼和其他大多数鱼类一样，主要以浮游动物和底栖动物为食，并不吃人工配制的颗粒饲料。通过驯食使鲟鱼从摄食活饵，逐渐到完全摄食人工配合饲料。鲟鱼在苗种期间，投喂6 8 次d，成鱼阶段投喂2 4 次d。3 2水质调节较小的鱼池，养殖大规格鱼种或商品鲟鱼的鱼池水交换量1 3 次h。面积5 0 m 2 左右的鱼池，视水温、放养密度等情况，池水的交换量可以控制在1 4次h。出水口处的溶解氧不应低于4 r n g L。养殖期间要定期排污，清除池中污物及残渣剩饵，保持养殖池清洁。一般3 5 d 进行1 次，在浑水期间每天排1 次。3 3鱼病防治鲟鱼的病害相对其它养殖鱼类来说，病害种类少、危害程度轻，特别是在贵州优质的水源养殖条件下，成鱼养殖阶段甚至可以不进行药物防治。传统养殖方式鱼病是遵循“无病防病、有病治病”的方针，即使鱼无病，也要进行药物预防，不但对水域环境造成污染，同时也会对鱼类产生毒害和刺激作用，对鱼的品质造成影响。鲟鱼健康养殖的关键是科学进行鱼病防治，可以通过预防措施为鲟鱼提供适宜的生活环境，提高鲟鱼对病害的免疫能力。尽量少使用化学药物，鲟鱼发病后也要合理用药，根据鱼病种类正确选择药物，对症下药，严禁使用高毒、高残留或具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的药物。注意掌握科学的用药方法和适度的药物剂量，商品鲟鱼养殖期间用药还要注意休药期。3 4日常管理根据鲟鱼的生长和水温变化情况调整分配各鱼池的供水量，保证每池都有良好的供水。经常检查进排水口有无堵塞，及时清除堵塞物保证水流畅通均衡，及时捞出病鱼和死鱼。养殖过程中，同一池内鲟鱼生长会产生差异，应及时进行分级饲养，把规格基本一致的放入同一池饲养。苗种转食阶段对体质弱、不摄食饲料的鱼要分开单独饲养，用活饵扶壮后重新转食。每次投饲后要根据鱼的吃食情况，调整投喂量，如果鱼的吃食量明显减少，应查明原因，是疾病引起的应对症治疗。参考文献 1 杨兴，李正友，田晓琴等贵州山区鲟鱼养殖技术 M 贵阳：贵州科技出版社，2 0 0 7 z 王保利，冯庆合冷水鱼健康养殖技术操作七要点 J 北京农业，2 0 0 4(1 0)：3 0 3 1 3 忻元扬水产健康养殖概述 J 科学养鱼，2 0 0 6(5)：8 2 8 3 4 侯和菊水产品安全与健康养殖法则t J 广东饲料，2 0 0 8(1)。4 0-4 3(-t 任编辑：扬林)七七七七七七七七七七电电电七电七电七电电电电电电七电电弋弋弋电电弋电电弋弋电弋电专七弋七弋电电(上接第1 0 5 页)度、桑叶质量和在个体选留种中偏重提高茧质有很大关系，随着贵州省南部高温区养蚕业的发展，对使用品种的强健性要求更高，贵州省蚕业研究所今后在对强健性品种保育中，要加重对体质的定向选育，保持或提高品种的强健性。参考文献 1 宋聚才贵州蚕业生产的现状及对策 J 中国蚕业，2 0 0 3，2 4(1 1)。6 9 7 0 2 田应书詹永发贵州蚕业发展形势分析与对策 刀贵州农业科学，2 0 0 5，3 3(6)：1 0 3-1 0 4 3 韩益飞，徐世清陈息林，等现行主要蚕品种高温适应性的初步研究 J 中国蚕