2023年流通领域食品质量检测工作现状及对策.docx

流通领域食品质量检测工作现状及对策 ... 近年来，食品平安问题越来越引起了社会的关注，一些触目惊心的问题食品通过媒体被相继曝光后，人们对食品平安的质疑到达了“望食却步〞的程度。作为监管流通领域食品质量工作的工商部门，如何开展对问题食品的围剿，整治餐桌污染，重新树立人们对食品平安的信心，已成为关注的焦点。至2022年底，全省工商系统建成了“三位一体〞的食品质量检测系统，从此步入了流通领域食品质量监管工作的新阶段。本文以岱山为例，就海岛地区检测工作开展以来的运行情况及今后开展方向作一探讨。 一、检测工作开展情况 XX县区工商局食品质量检测点成立于2022年底，检测点设在XX县区中心的高亭农贸市场，配有专职检测人员2人。该局的食品质量检测工作起步虽晚，但起点较高，目前开展的检测内容有蔬菜中的农药残留、水产品、水发产品中的甲醛、粮食制品中的吊白块及有关食品中的二氧化硫共四项定性检测工程，检测范围为高亭农贸市场和高亭第二农贸市场，每天检测各类食品质量15批次左右。今年来，检测点通过每月制定工作方案，有针对性地开展食品质量检测工作，已开展对各类食品的检测共计5012批次，其中农药残留工程322023批次、不合格87批次，甲醛、吊白块、二氧化硫工程1802批次、不合格54批次，直接销毁不合格食品828公斤。同时，该局加强检测工作宣传力度，不仅每天在市场显要位置公告检测结果，还通过每二个月发布检测报告以及每周一晚在岱山电视台公告一周检测结果，警示违法经营者和广阔消费者，不断增强群众食品质量平安意识，极大地提高了食品质量检测点的社会知名度。 在此根底上，紧紧依托食品质量检测手段，在市场内开展了一系列专项执法工作，先后查处了年糕加工中使用焦亚硫酸钠、豆芽中添加“保险粉〞、 用胡萝卜冒充蟹膏并添加“保险粉〞欺诈销售蟹糊、用红色染色剂浸泡水产品、在熟肉制品加工中违法使用着色剂以及销售含有二氧化硫或甲醛的榨菜、泡菜、干黄花菜、腐竹、熟鱼片等一大批违反食品质量平安案件，有力地打击了制售有毒有害食品、欺诈等危害人民群众身体健康的违法行为，取得了整治餐桌污染的阶段性成果，得到了社会各界的充分肯定和赞许。 二、检测工作存在问题 1、检测手段落后，检测内容相对偏少。目前检测点开展的农药残留、甲醛、吊白块以及二氧化硫四项检测工程，均属低级的定性检测，设备比较简陋，主要依靠目测来定位，准确率不高，而且对目前食品质量问题中常见的化学品如亚硝酸盐、苯甲酸钠、双氧水，着色剂如日落黄、柠檬黄以及其他防腐剂根本无法检测，以目前的检测手段将难以适应更高要求的食品质量平安监管工作。 2、检测经费缺乏，检测范围比较狭窄。食品质量检测工作是一项注重社会效应的“民心工程〞，需要投入较多的资金维持正常运转，据测算仅试剂一项支出每年就需要2万元以上，按照目前的检测水平，不仅检测范围只限于高亭XX县区的高亭农贸市场和高亭第二农贸市场，每天的检测批次也只能维持（更多精彩文章来自“秘书不求人〞）在15批次左右，从而在一定程度上影响了检测工作的进一步开展。 3、配套制度不全，宏观的检测体系尚未形成。一是没有形成覆盖全县网络的检测网络，仅靠一个小小的检测点来支撑食品监管大旗，显失势单力薄；二是与检测工作互相支持的市场巡查、市场准入、市场预警、信用记录等制度没有发挥应有的作用，各种有效的监管机制还不能完全为检测所用。 4、检测不具权威，部门之间缺乏协作。工商部门目前的检测与卫生、技术监督等部门的鉴定根本不在一个档次，最主要的原因就在于检测不具有法律效力，不能作为法定结论直接引用，从而极大地影响了工商部门开展食品质量检测的积极性。与此同时，全县各职能部门在食品监管上还没有形成合力，往往是各管各的、各查各的，没有形成系统性的监管体系，而且相互之间的支持和配合也不够，我们曾经屡次碰到因复检难而舍近求远的事，不仅增加了监管本钱，更重要的是影响了监管效率。 三、检测工作开展对策 1、明确开展目标，继续推进检测工作建设步伐。牢固树立阵地意识，坚守食品监管这块阵地不放松、不退缩，一方面，要根据实际，制订海岛食品质量检测工作开展规划，进一步建立并完善以县局检测点为中心、以各基层所为支撑的食品质量检测网络；另一方面，要把加快现有食品质量检测点的建设放在当前全局工作的优先位置，通过加强检测人员技术培训、充实完善检测设备，进一步提高检测能力和检测水平。 2、加大检测力度，不断提高检测工作知名度。检测工作的生命力在于不断创新，鉴于目前的检测水平，要进一步加大检测力度，就必须在检测范围、检测品种、检测工程上下功夫，通过增添检测工程、扩大检测品种、增加检测批次，推动检测工作向纵深开展。与此同时，加强对检测工作的宣传力度，在继续做好每日市场公示、每周电视台公告、每二个月通报的根底上，及时反响检测工作信息，提供市场消费指导和警示，公布利用检测手段查处的典型案例，努力提高检测工作在群众中的知名度和信任感，真正做到“为民检测、检测为民〞。 3、完善检测制度，加快形成食品质量监管体系。一是要建立食品平安事件应急处理机制，通过信息报送、部门联系、食品退市等措施，把“问题食品〞可能发生的危害和影响降到最低；二是充分利用市场巡查、市场抽检、专项执法等有效手段，加强对上市各类食品的监管力度，重点打击经销假冒伪劣、欺诈等情节恶劣的食品质量违法行为；三是进一步完善和深化商品市场准入制度，加强对上市食品进货环节、来源的监管，严格执行上市食品准入标准，建立健全食品上市平安过滤机制，努力把监管关口前移到流通渠道之外。 4、探索检测模式，积极开拓工商执法新体制。要当好食品平安监管的排头兵，就必须树立忧患意识，主动出击，做到“人无我有，人有我先〞，始终走在别人的前面。一方面，要拓宽检测领域，在检测工作已立足农贸市场的根底上，积极向超市、公众食堂、群众送检等领域挺进，切实做好食品检测效劳工作；另一方面，要积极争取政府立项，挂牌设立工商检测中心，优先保证工商部门送检食品的检测，彻底改变长期以来工商部门监管手段缺乏的现状，变以前的劣势为优势，为进一步提高工商部门在食品质量监管方面的执法权威创造有利条件。 第5页 共5页