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2023年马场中学营养餐安全应急预案 .doc
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2023年马场中学营养餐安全应急预案 2023 年马场 中学 营养 安全 应急 预案
马场中学营养餐平安应急预案 营养餐平安应急预案 房店小学 2023-2-13 房店小学营养餐平安应急预案 为有效预防学校营养餐食品卫生平安突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广阔师生身体健康和生命平安,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定,根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及教育部门的有关要求,从我校实际出发,特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、学校成立食品卫生平安事故应急处理领导小组: 组 长:李东红 副组长:李朝辉 任锋康 成员:各班班主任及任课教师 2、应急处理领导小组主要职责: (1)在得悉学校发生食品中毒事故后,立即赶赴现场,详细了解情况。统一指挥食品卫生平安事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态开展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。 (2)定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨,形成评估和反响意见,及时查漏补缺。 (3)统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度。建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等,悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它平安工作,进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。李东红校长为学校食品平安第一责任人,营养餐管理人员任锋康为直接管理责任人,食品平安报告人,各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,学校、校长考核实行学校食品平安事故一票否决制。 4、加强教育。加强对广阔师生的食品卫生知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感。 三、具体的应急措施 学校成立食品卫生平安事故应急处理小组,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校教师应当立即做好各项应急处理工作: 1、积极组织抢救病人,尽可能按照就近、相对集中的原那么进行抢救处理。在医生指导下进行催吐,呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人,并派人到医院守护病人,及时解决有关问题。 2、立即向中心校及教育主管部门报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等,如果疑心与投毒有关,还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定,食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认,要严格控制消息发布渠道,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,防止师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生,稳定学生情绪,做好与学生家长沟通,维护学校正常的教学秩序。 4、保护好现场,保管好供应给学生的食物,维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员,禁止继续食用和擅自销毁。追回打出的中毒食物或疑似中毒食物。对制作、盛放可疑食物的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食物和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后,按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 四、本卷须知 ⑴稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。 ⑵如个别家长来校探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。 ⑶事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 ⑷发现师生有类似食物疑似中毒病症时,应迅速送医院诊治。 ⑸迅速向教体局及卫生防疫部门报告。 ⑹做好食用食物取样工作,以备卫生部门检验,假设是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样。 ⑺迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。⑻积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 内容总结 (1)统一指挥食品卫生平安事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态开展 (2)在领导小组的具体指导下,以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它平安工作,进行定期和不定期的督查 (3)加强对广阔师生的食品卫生知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和责任感

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