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2023年《安全管理制度》之副食店安全管理制度.docx
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安全管理制度 2023 安全管理 制度 副食店
副食店平安管理制度 为保证食品卫生,保障人民身体健康,根据食品卫生法有关规定,特制定如下卫生制度:         1、保持店堂内外整洁,做到食品归店经营。         2、卫生许可证要挂于显目处,从业人员持有效合格的健康证,经培训后上岗。         3、食品分名别类存放,食品与非食品分开存放,不出售有毒有害食品。         4、不出售“四无〞食品和未经检验或检验不合格的食品。         5、保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。         6、销售直接入口食品要有专柜加罩,使用售货工具。         7、及时去除垃圾箱内废弃物,搞好防尘、防蝇、防鼠工作。         8、需要分装食品时,要使用清洁干净,符合卫生标准的包装材料,禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。         9、从业人要穿戴清洁工作衣帽上岗,做到“四勤〞养成良好的个人卫生习惯。                

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