2023年无公害罗非鱼生产质量控制措施.docx

无公害罗非鱼生产质量控制措施 1、生产用水要符合淡水养殖水质要求：每年水产前要对水源进行水质检测，养殖季节对水库水质进行检测.对水源不符合ny5051-2022无公害食品淡水养殖用水水质标准的水源坚决放弃.对养殖过程中达不到上述标准的池塘要对养殖过程中的每项操作逐个排除，找出原因，制定整改措施. 2、严把鱼苗、鱼种质量关：在苗种购进前要对苗种水产单位资质进行调查，对不符合无公害食品水产企业或个人的产品进行检测，杜绝引进已经富集重金属或使用过高残留且具富集性药物的苗种进行养殖生产. 3、注重饲料质量，合理投喂。对所使用的饲料要求饲料料厂家提供相关的检测报告，并与ny520232-2022无公害食品渔用配合饲料平安限量标准进行比照，对不符合限量标准的饲料坚决不用，并提请有关部门对饲料生产厂家进行查处.对其它需要单独使用的原料应符合各类原料标准规定，不使用受潮、生虫、腐败变质及受到石油、农药、有害金属等污染的原料。 对饲料的使用坚持“四定〞投喂，防止因饲料使用不当引起水质污染或鱼类病变. 4、合理搭配密养、保护水库生态。合理的搭配、密养使物质循环过程的一些微观物流处于动态平衡状态。使水质到达渔业用水标准。同时也可以减少鱼病的发生。 5、科学用药，以防为主。（1）使用渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为根本准那么。 （2）严禁使用国家有关部门规定的禁用渔药和无证无文号渔药。 （3）鱼病坚持“以防为主，防治结合〞的原那么。 （4）当鱼病发生时应进行科学的检测，对症下药。防止滥用药和盲目增大用药量、增加用药次数、延长用药时间。 （5）制定合理的休药期。确保上市水产品药物残留量符合“ny520230—2022无公害食品水产品中渔药残留限量标准〞。 （6）不在饲料中长期添加抗生素和不在水体中泼洒抗生素。 6、上市过程防止污染。在上市过程中加强包装、用水、用具等方面的管理，防止因机械油、包装品质量、包装用水及其它用品的消毒过程中使用消毒剂等造成的上市鱼类污染。 第二篇：无公害农产品生产质量控制措施无公害农产品质量控制措施 一、组织措施 建立以社长为组长，技术负责人、质量检测员等人员组成的质量控制小组，建立完善的工作分工负责制度。社长负责组织对基地员工进行无公害技术培训，技术负责人催促指导无公害技术的落实到位，质检人员负责农产品质量平安的检测化验工作。其他人员安排职责负责相关工作。 二、技术措施 推广应用集约化育苗，利用好育苗棚、遮阳网、防虫网等设施，科学进行肥、水、光、风，生态防治病虫，保证无菌壮苗。制订科学明了的无公害技术规程，定期对技术人员、生产人员进行技术培训，保证一线人员都能掌握无公害技术规程，并执行到位。结合历年农业病虫害发生情况，应用先实用技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药，大力推广农业防治、物理防治、生物防治，减少化学防治。搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作，提高施药人员的平安操作水平，科学施肥，实行有机质栽培技术，大力推广使用配方肥、有机肥。同时，要做好先进新技术的引进、示范、推广工作，不断提升合作社生产人员无公害生产技术水平。 三、投入品管理 严格控制种子、化肥、农药、农膜、水源等农业投入品来源，从源头确保投入品的质量平安，杜绝出现在影响农产品质量平安的因素和隐患。 种子生产单位必须具备种子许可证，经营必须具备营业执照，种子经营许可证等政府规定的资格。合作社设立专门的种子库存场所，确定专职的库存管理人员，并对管理人员进行一定的技能培训，全格上岗。对于入库的种子货品，管理人员要认真登记种子名称、数量、来源、品质等信息，对于出库的种子货品，管理人员要认真核对种子的名称、数量、来源、品质，详细纪录领取人、使用人、使用日期等信息。管理人员应按规定进行年度查库工作，对于过期、霉变、虫蚀的种子，要及时清理，以保证农业生产用种质量平安。 化肥的施入要执行肥料合理投入准那么，根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用无机复合肥。施肥的原那么： 1、以无公害生产技术操作规程为根本依据； 2、以有机肥为主，辅助以化学肥料； 3、收获前30天停止一切追肥行为。施肥行为要认真记录在生产记录中，要记录施用种类、施用人、施用方式、施用地块等情况。肥料与农药可同一库存，库管人员要做到： 1、按种类不同分开堆放； 2、入库出库查验产品登记证、生产许可证、质量合格证等“三证〞； 3、杜绝生活垃圾等肥料进入生产环节。 农药使用要严格按照国家公布的农药合理使用准那么、农药平安使用标准等要求执行。在生产中要将国家禁限用农药的规定及种类明确告的知所有一线人员，杜绝在生产中使用违禁农药的现象。农药的购置、进库、出库、使用、数量、日期、来源等信息都要由管理人员详细登记在册。要做到以下三点： 1、不是正规生产厂家生产、正规经营门店经营的产品不得购置、入库、出库； 2、违禁农药不得购置、入库、出库； 3、不是技术负责人批准不得领取使用农药； 4、使用情况必须登记入生产记录。 对于农业投入品的管理，要设立专门的记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录，管理小组要定时进行检查指导，发现问题及时纠正。 四、产地保护措施 对无公害进行保护制度。一是对于周边出现废气、废水、废渣或者其它可能危害产地质量的现象立即采取措施解决。二是禁止农业生产使用有严重污染环境可能的肥、药、水及其它生产设施。三是对于田间农药瓶、农膜、包装等物品及时回收无害化处理。四是有方案地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量。五是积极配合政府有关部门对农业生态环境进行的检测监控。 五、产品质量检测制度 产品采收前，必须抽样进行检测，检测合格的可以安排正常采收活动；检测不合格的，必须复检合格方可采收；产品包装前，必须由质量管理人员抽样检查产品形象、色泽等外观质量，不符合产品质量平安要求的，不得包装销售；产品运出产地前，必须由质量管理人员进行第二次农药残留等因素抽样检测，不合格的不得运出产地，并要追究有关人员责任。 2023年2023月5日 XX县区绿鹏种植专业合作社 第三篇：无公害生猪生产质量控制措施无公害生猪生产质量控制措施 一、范围 本措施规定了猪场组织、技术、投入品的采购、加工、保管、产品检测与管理、产地环境保护的根本要求。 本措施适用于有一定规模的集约化猪场。 二、引用措施准那么 ny5030-2022生猪饲养兽药使用准那么ny5031-2022生猪饲养兽医防疫准那么ny5032-2022生猪饲养饲料使用准那么ny5033-2022生猪饲养管理准那么gb8978-1996污水综合排放标准 三、组织措施 1、场长职责 ①制定饲养品种、决定全年生产方案。②制定技术人员和饲养员的生产岗位。③制定猪场生产管理制度。④负责对饲养员定期健康检查，按国家规定的传染病人员不得从事本行业工作。 ⑤检查催促饲料原材料、预混料及其他添加药物，保证不使用国家明令禁止的添加剂、兽药。 ⑥负责催促检查技术员做好各项的生产记录工作和档案建立工作。 ⑦负责外来人员参观猪场的审批权限。 ⑧负责活猪销售头数、重量、单价、销售地的记录工作。 2、技术员职责 ①协助场长制定环境卫生消毒制度，建立免疫程序，做好猪场保健工作。 ②负责检查投入品（如原材料、预混料、兽药、疫苗）的质量。③负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理，并做好记录及建立档案工作。 ④负责检查生猪饮用水源头水质情况，保护饮用水平安、卫生。⑤定期投放鼠药，及时收集死鼠和剩余鼠药，并及时无害化处理。⑥遵守场内制度，不准对外出诊治疗和猪的人工授精工作。 3、饲养员职责 ①负责清扫和清洗猪舍内粪污水，保持地面干净。②不准串栋，不喂霉变饲料。 ③进入生产区必须严格消毒，更换工作鞋、工作服，工作服要经常洗，保持清洁卫生。④不准从市场购置猪肉和其他肉类，所有吃肉问题由本场解决。⑤注意观察猪群，发现猪只有异常现象，如咳嗽、食欲减少，尿赤、粪稀或粪硬变化，应及时向兽医人员或场长报告。 ⑥负责炎热气候把卷帘卷起来，冷的天气把卷帘放下来，做好舍内空气通风，新鲜和保温工作。 ⑦每天下班前检查饲料槽，将剩余的和地下的废料清扫装回饲料袋，不可随便扫落于水沟周围，防止招惹老鼠、鸟粪、生虫等，应及时清理饲料槽内饲料。 四、技术措施 1、传染病的预防与控制技术措施①卫生管理制度 整理。清理出要不要的物品，不要的即给予处理，猪场四周杂草给予割除。 整顿。要留用的物品能随手取得，并加以定位、定量，改善猪场空间，以使工作环境一目了然。 清扫。定期清扫，检查畜具与设备，检查猪舍的设施、屋顶，以顺利维持工作效率的场所。 清洁。维持整理、整顿、清扫的成果。②卫生防疫制度 防疫。从外地新引进的种猪或猪苗，必须隔离观察20-30天，经场内兽医人员检疫，确认无病健康的猪方准进入猪舍并群。 消毒 ①场内外环境、蓄水池消毒，每月安排三次。用高压水枪，用2%菌毒敌喷雾，用2-3%烧碱水进行交叉消毒。 ②空栏猪舍消毒，每批猪调出后的空档猪舍彻底用烧碱水消毒3-6小时后，水洗，枯燥数日后进猪。 ③产房消毒干净后，方可准许临产母猪进入产房。④免疫 主要免疫种类。猪瘟、乙脑、细小病毒、猪伪狂犬病、链球菌、口蹄疫等。 免疫程序操作，遵照标签注明方法、剂量进行接种。兽药。使用兽药严格遵守有关停药期的规定。 2、病死猪处理。按gb16548处理，猪场不准出售病猪、死猪。 3、灭鼠。定期投放鼠药，及时收集死鼠和剩余鼠药，做好无害化处理。 五、投入品的采购、加工、保管 符合品种特征、色泽新鲜一致，无发霉、结块及异味、异嗅的原料。 1、投入品的采购 ①原材料采购。采购玉米、豆粕、麦皮、鱼粉等原材料，从感官要求符合品种特征，选择色泽新鲜一致无发霉、结块及异味、异嗅的原料。 ②兽药采购。必须具有兽药生产许可证、产品批准文号和无公害食品生猪饲养允许使用抗寄生虫药和抗菌药及使用规定中选购。 ③预混料、添加剂采购具有产品标准编号；具有生产许可证号；具有产品批准文号； 本产品符合饲料卫生标准； 农业部公布的允许使用的饲料添加剂目录和药物饲料添加剂使用标准执行。 ④疫苗采购。XX县区畜牧水产局指定供站或XX县区生猪产业协会疫苗供应点采购。 ⑤饮用水符合ny/t5027无公害食品畜禽饮用水规定的要求。 2、投入品的加工①配合饲料加工 机械设备清洗：配合饲料生产前，应清洗、检查饲料加工机械设备，加工企业的卫生条件符合gb/t16764的要求； 加工程序：先大量后小量的原那么进行；建立档案：各批次生产的配合饲料产品均保存样品，注明采样人、饲料品种、生产日期、批次、生产负责人，保管三个月； 禁止在饲料中额外添加砷制剂、镇静剂、ss兴奋剂、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等。 3、投入品的保管①