2023年家政服务员培训计划与培训大纲.docx

家政效劳员培训方案 一、培训目标 经过培训，使受训职员存在以下前提：制造家庭餐，进展家居清 洁，洗濯摆放衣物；同时控制“照顾孕、产妇〞、“照顾婴幼儿〞、“照 料白叟〞、“照顾护士病人〞（四项中任选一项）的根本常识与根本技艺。 二、培训工具 初、高中结业生，返乡跟下岗农夫工，下岗职工。 三、培训时刻 每期60标准学时。 四、培训内容 1、交际礼节：言谈举止；人际来往；家庭人际关联。 2、制造家庭餐：制造主食；烹制菜肴。 3、家居干净：干净家具；干净家具及用品。 4、洗濯摆放衣物：洗濯衣物；摆放衣物。 5、照顾孕、产妇：照顾妊妇；照顾产妇。 6、照顾婴幼儿：主食操持；生涯操持；异样状况应答。 7、照顾老年人：饮食操持；生涯操持；异样状况应答。 8、照顾护士病人：饮食操持；生涯操持；异样状况应答。 五、培训方法： 1、黉舍面授。 分批次构造相干职员到黉舍正培训职员进展集风光授。 2、实地练习与调查。 培训时期，构造受训职员进展现场技艺练习，增强受训职员对 相干常识与技艺的看法、了解及控制。 3、实际教学与情形模仿教学相联合。 4、实际教学与交叉案例相联合。 家政效劳员培训纲要 一、课程义务跟说明 经过培训，应使培训工具控制低级家政效劳员的实际常识跟操纵 技艺。培训终了，培训工具应可以独破实现制造家庭餐、家居干净、 洗濯摆放衣物等任务，并有选择性地控制照顾孕、产妇、照顾婴幼儿、 照顾老年人或照顾护士病人的根本常识跟根本技艺。 在教学进程中，应以实际教学为根底，重视实践操纵技艺的练习。 教学方法应以情形模仿教学法为辅佐手腕，以实践操纵练习训练为教学重 点。制造家庭餐、家居干净、洗濯摆放衣物是家政效劳任务的根本内 容，是每个家政效劳员必需实现的根底性任务，应强化练习，使每个 培训工具都能经过根底性常识跟技艺的培训。在此根底上，使培训对 象控制1至2项专业选修课程的常识与技艺。 二、教学目标 依照国度职业标准中对低级家政效劳员的实际常识与实际技 能的请求，经过培训，使培训工具控制职业品德，择业与赋闲、相干 执法法例常识，控制交际礼节、制造家庭餐、家居干净、洗濯摆放衣 物、照顾孕、产妇、婴幼儿、老年人以及病人或照顾护士病人的相干常识 与技艺。 三、课时布置 1、课时布置：60标准课时。 实际常识课占总课时的40%。实际常识各局部的比重为：职业 品德10%，根底常识30%，制造家庭餐15%，家具干净15%，洗濯摆放 衣物10%，照顾孕、产妇、婴幼儿、老年人与照顾护士病人20%。 操纵技艺课占总课时的60%。操纵技艺各局部的比重为：交际 礼节3%，制造家庭餐25%，家居干净25%，洗濯摆放衣物15%，照顾 孕、产妇、婴幼儿、老年人与照顾护士病人32%。 2、讲课方法：以实际讲课为根底，以情形模仿教学为辅佐手腕， 以实践操纵技艺练习训练为教学重点。 四、、教学纲要内容 第一局部根底常识 （1）职业品德 教学请求：控制家政效劳员的职业品德与职业守那么常识 （2）择业与赋闲常识 教学请求：经过培训，使培训工具控制家政效劳员的择业与赋闲 常识。 （3）平安与卫生常识 教学请求：经过培训，使培训工具控制与家政效劳任务相干的案 例与卫生常识。 （4）交际礼节常识与才能 教学请求：经过培训，使培训工具控制与家政效劳任务相干的社 交礼节常识与才能。 （5）相干执法、法例常识 教学请求：经过培训，使培训工具控制与家政效劳相干的执法、 法例常识。 第二局部制造家庭餐相干常识与才能 （1）制造主食（跟制面团的根本方法；馅料调拌常识；主食成 熟性状鉴不常识；燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱跟微波炉的使 用方法） 教学请求：经过培训，使培训工具控制烹调质料及烹调用具的方 法跟本卷须知。 （2）烹制菜肴（采买记账根本常识与才能；家庭常用刀工技法； 菜肴成熟性状鉴不常识与才能；罕见调味品的应用；菜肴质料搭配常 识与才能） 教学请求：控制食品成熟性状的鉴不、采买记账的相干常识与技 能 第三局部家居干净相干常识与才能 （1）干净家具（家庭罕见干净用品跟用具常识；家用电器的使 用方法；罕见干净剂、消毒剂的应用方法） （2）干净家具及用品（家具擦试、干净常识与技艺；灯具干净 常识与才能） 教学请求：经过培训，使培训工具控制家庭罕见干净、消毒用品 跟用具的应用方法与本卷须知，以及家用电器的应用。 第四局部洗濯摆放衣物 （1）洗濯衣物（打扮面料鉴不常识与才能；罕见洗濯剂的功能 用处；手工洗濯衣物的根本方法与才能；洗衣机应用方法） （2）摆放衣物（罕见衣物折叠方法；罕见衣物摆放常识与才能） 教学请求：经过培训，使培训工具控制打扮面料鉴不常识与才能、 罕见洗濯剂的功能与用处、手工洗濯衣物的根本方法与才能、洗衣机 的感化、罕见的衣物折叠常识与才能。 第五局部照顾孕、产妇 （1）照顾妊妇（妊妇心理变更根本特色；妊妇饮食常识；妊妇 一样平常生涯起居常识；妊妇盥洗与洗浴方法） （2）照顾产妇（产妇饮食根本请求；产妇一样平常生涯起居常识； 产妇盥洗与洗浴方法） 教学请求：经过培训，使培训工具控制妊妇心理变更特色，孕、 产妇养分常识，孕、产妇一样平常起居常识，以及她们的饮食制造常识与 才能。 第六局部照顾婴幼儿 （1）饮食操持（婴幼儿人工豢养方法与才能；婴幼儿进食、进 水根本方法与才能；婴幼儿餐具干净方法与才能） （2）生涯操持（婴幼儿盥洗根本方法与才能；婴幼儿照顾常识 与才能；婴幼儿衣物洗濯方法与才能；照顾婴幼儿便溺的根本方法与 才能） （3）异样状况应答（紧迫呼救常识与应答才能；内伤跟烫伤紧 急处理常识平易近应答才能） 教学请求：经过培训，使培训工具控制婴幼儿饮食操持、生涯料 理的根本方法与才能，以及异样状况应答的根本常识与才能。 第七局部照顾老年人 （1）饮食操持（老年人饮食特色；老年人进食本卷须知；老年 人进水本卷须知；） （2）生涯操持（老年人生涯特色；老年兽性情特色；老年人居 家本卷须知；老年人外出本卷须知；与老年人相处的根本方法） （3）异样状况应答（老年人罕见的不测状况；老年人罕见内伤 跟烫伤紧迫处理） 教学请求：经过培训，使培训工具控制老年人的饮食操持、生涯 操持的根本方法与才能，控制异样状况应答的根本常识与才能。 第八局部照顾护士病人相干常识与才能 （1）饮食操持（病人饮食特色；给卧床病人喂水的根本方法与 才能；给卧床病人喂饭的根本方法与才能） （2）生涯操持（卧床病人盥洗方法与才能；卧床病人便溺照顾护士 方法与才能；体温丈量根本常识与才能；给卧床病人洗头根本方法与 才能；给卧床病人擦澡的根本方法与才能） （3）异样状况应答（病人罕见的异样状况；紧迫呼救常识） 教学请求：经过培训，使培训工具控制病人饮食操持、生涯操持 的根本方法与处理才能，以及异样状况应答的根本常识与才能。 中级家政效劳员培训方案 为落实长政发（2023）48号文件肉体，处理赋闲农夫工跟下岗 职工的赋闲咨询题，并进步他们的再赋闲才能，更好地增进我市家政服 务业与跟诣社会的展开，针对以后我省赋闲农夫与下岗职工的近况， 及天下跟我省家政效劳业的近况，应用湖南商务职业技巧学院教学、 装备与别的相干资本上风，经过在校会合面授、专家现场指点与技艺 练习等实际与实际相联合的培训方法，活期对我省新乡村初、高中毕 业生，返乡跟下岗农夫工，省直单元下岗职工。构造展开家政效劳员 相干常识与技艺培训，以进步他们的综合素养与相干技艺，决议举行 家政效劳员培训班。思索到培训工具地区、年纪、性不、经济前提及 受教导水平等方面的差异，特分低级、中级与低级家政效劳员三个层 次的培训。现就中级家政效劳员培训制订如下方案： 一、培训目标 经过培训，使受训职员存在以下前提：制造家庭餐、洗烫保存衣 物的根本常识与技艺；同时控制“照顾孕、产妇〞与重生儿、“照顾 婴幼儿〞、“照顾白叟〞、“照顾护士病人〞（四项中任选一项）的根本常识 与根本技艺。 二、培训工具 新乡村初、高中结业生，返乡跟下岗农夫工，省直单元下岗职工。 三、培训时刻 每期240标准学时。 四、培训内容 1、制造家庭餐：制造主食；制造菜肴。 2、洗烫保存衣物：洗烫衣物；保存衣物。 3、照顾孕、产妇与重生儿：照顾妊妇；照顾产妇；照顾重生儿。 4、照顾婴幼儿：饮食操持；生涯操持；发蒙教导。 5、照顾老年人：饮食操持；生涯操持。 6、照顾护士病人：饮食操持；生涯操持。 五、培训方法 1、黉舍面授。分批次构造相干职员到黉舍正培训职员进展个人 面授。 2、实地练习与调查。培训时期，构造受训职员进展现场技艺训 练，增强受训职员对相干常识与技艺的看法、了解与控制。 3、实际教学与情形模仿教学相联合。 4、实际教学与交叉案例相联合。 中级家政效劳员培训纲要 一、课程义务跟说明 经过培训，应使培训工具控制中级家政效劳员的实际常识跟操纵 技艺。培训终了，培训工具应存在制造家庭餐跟洗烫保存衣物根本技 能，并控制照顾孕、产妇与重生儿，照顾婴幼儿、照顾老年人或照顾护士 病人中一项专业常识跟基专业技艺。 在教学进程中，应以实际教学为根底，重视实践操纵技艺的练习。 制造家庭餐、洗烫保存衣物是每个家政效劳任务的根本内容，是每个 家政效劳员必需实现的根底性任务，应强化练习，使每个培训工具都 能经过根底性常识跟技艺的培训。在此根底上，使培训工具控制照顾 孕、产妇、与重生儿，照顾婴幼儿，照顾老年人或是照顾护士病人中一项 专业选修课程的常识与技艺。 二、培训目标 依照国度职业标准中对中级家政效劳员的实际常识与操纵技 能的请求，经过培训，使培训工具控制制造家庭餐、洗烫保存衣物的 根本常识与才能；现时有选择性控制照顾孕、产妇与重生儿，照顾婴 幼儿，照顾老年人或照顾护士病人的专业常识与专业技艺。 三、课时布置 1、课时布置：240标准课时。 实际常识课占总课时的40%。实际常识各局部的比重为：制造 家庭餐38%，洗烫保存衣物24%，照顾孕、产妇、婴幼儿、老年人与 照顾护士病人38%。 操纵技艺课占总课时的60%。操纵技艺各局部的比重为：制造 家庭餐40%，洗烫保存衣物20%，照顾孕、产妇、婴幼儿、老年人与 照顾护士病人40%。 2、讲课方法：以实际讲课为根底，以情形模仿教学为辅佐手腕， 以实践操纵技艺练习训练为教学重点。 四、教学纲要内容 第一局部制造家庭餐 （1）制造主食的根本方法与才能（烤制主食；烙制主食） （2）制造菜肴的根本方法与才能（养分配餐；罕见调味技巧； 食品质的品质鉴不与保存；火候与火力；鲜活质料的初加工；干货涨 发） 教学请求：经过培训，使培训工具控制烤制、烙制主食的根本方 法与技艺，养分配餐常识与技艺，食品质量鉴不与保存常识及才能， 火候与火力常识与才能，鲜活质料的初加工方法与才能，干贷涨发的 根本方法等制造家庭餐的常识与才能。 第二局部洗烫保存衣物 （1）洗烫衣物的根本常识与技艺（电熨斗的应用、绢丝类衣物 洗烫；刺绣类衣物洗烫） 2、保存衣物常识与技艺（防虫剂品种看法、选择与应用；皮革 成品的特色与照顾护士；毛成品的特色与照顾护士） 教学请求：经过培训，使培训工具控制电熨斗的应用、绢丝类、 刺绣类衣物的洗烫常识与技艺，控制防虫剂品种与选择，皮革跟毛制 品的的特色等常识与技艺。 第三局部照顾孕、产妇与生儿 （1）照顾妊妇常识与技艺（妊妇养分常识；妊妇心思特色；胎 儿教导的根本方法与技艺；妊妇罕见病常识） （2）照顾产妇常识与技艺（产妇的养分配餐；母乳豢养；产妇 形体规复锤炼；产妇罕见病；）