2023年大文小学食品卫生安全专项整治新编.docx

大文小学食品卫生平安专项整治 大文小学食品药品卫生平安专项检查 工作汇报 一、工作目标 认真落实XX县区教育体育局关于学校食品药品平安专项检查工作的通知，使我校的食品药品卫生平安工作取得明显成效：一是管理体制进一步健全，管理责任进一步明确；二是加强幼儿园平安管理，杜绝平安隐患；三是继续抓好校园周边环境的平安排查；四是形成学校食品药品卫生平安管理长效机制。 二、整治范围和重点 专项整治范围是学校食堂、小卖部、学生自带食品、学校饮用水、学生药品平安和学校周边环境等。 三、整治的步骤和时间安排本次专项整治工作分为四个阶段。 第一阶段。学校自查。时间为3月17日至3月18日。 各学校成立由校长任组长的专项整治领导小组，明确分工，责任到人。同时对学校食堂，学生自带食品、学校饮用水、学校周边环境状况进行自查，形成自查报告和整改方案，上报中心校。 第二阶段。整改落实阶段。时间为3月19日至3月21日。 1、建立和完善各项规章制度，健全各类预案。 2、签订各类平安责任书，加大宣传力度。 3、加强培训力度，增加各类制度、预案的知情效。 4、针对存在的问题，立即整改。 四、检查情况 我校于2023年3月17日召开了各相关人员参加的食品药品专项检查工作会议，对此次平安自查工作进行了具体安排，并成立了卫生平安工作领导小组。真正做到了“领导包干，要求明确，各负其责，责任到人〞。我们对学校食堂、小卖部进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电平安进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，采取有效措施杜绝隐患。针对近期全国连续出现的几起幼儿园私自给幼儿服用处方药和幼儿饮食中毒事件，刘校长亲自在幼儿园蹲点一天，现场办公，对我校幼儿园存在的平安隐患要求各位教师深入梳理认真排查，坚决杜绝食品药品平安事故的发生。 五、采取措施： 1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施根本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。 2、进一步标准内部管理。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组〞，确定了食堂管理员的具体职责，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组〞定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时催促整改；进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、标准化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。 3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照食品平安法的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。 5、加强了各种设备的平安检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好，管理比较标准、到位，操作规程明确。学校每月对食堂平安情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时催促整改，保证了教师、学生的饮食平安。 六、存在问题： 1、由于学校条件有限，就餐学生人数多，学校餐厅不能满足学生的统一定点就餐需求。 2、学生卫生习惯较差，有乱倒饭菜、随地吐痰现象，教室灰尘多。 3、幼儿园没有坚持每天消毒，大班教室有异味。 六、整改措施： 1、定期对食堂、教室进行无害消毒；幼儿园要坚持天天消毒、清扫卫生。 2、催促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。 3、确定每天中午学生就餐期间的平安由分餐教师负责； 4、经常清扫操作间的环境卫生，定期进行消毒； 5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及平安方面的知识，增强平安意识、提高管理水平； 6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品药品卫生平安和师生的身体健康。 大文小学 2023.3.24