餐厅饭店春节促销活动策划书范本.docx

餐厅饭店春节促销活动策划书范本 　　春节活动均以除旧布新、迎禧接福、祭神祭祖、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆贺新春的习俗。现在，就来看看以下三篇文章吧! 　　餐厅饭店春节促销活动策划书 　　春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节风俗画。 　　市场营销贵在造势。春节的“势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。 　　那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出对于性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征： 　　餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： 　　a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 　　b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面对市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 　　c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面对家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 　　同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。 　　营销活动应在以下五个方面下功夫： 　　a. 要搞好“降价促销”。 　　“一个便宜十个爱”。2021年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。 　　酒店春节的布置及装饰： 　　1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。 　　2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 　　3、大门口悬挂“大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 　　4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。 　　5、酒店大堂两侧玻璃门贴猪年生肖剪纸图案 　　6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒 　　7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 　　案例： 　　酒店餐厅春节促销活动： 　　1、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票 　　餐饮:90余元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅 　　客房:90余元/间.天(含双早 　　娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时 16:30—02:00赠送包房2小时 　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间90余元/间.天 　　凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份 　　大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭： 　　90余元/桌 90余元/桌 90余元/桌 　　大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭 　　90余元/桌 105元/桌 105元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份 　　提前预定年夜饭，有小礼品赠送。 　　定餐满105元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-90余元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个 　　春节期间宴会厅推出春节套餐 　　金玉满堂宴: 90余元/桌 　　富贵吉祥宴: 90余元/桌 　　五福临门宴: 90余元/桌 　　餐厅饭店春节促销活动策划方案 　　活动目的：通过举办春节期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入，扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。 　　活动内容：根据春节期间的节日特点，选择适合自己的促销方式。 　　一、店内装饰、气氛 　　1、 餐厅店面贴一些与春节相关的图片及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。 　　2、 由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有对于性的促销工作 　　3、 从某月初开始每天的午、晚在店内一定时间段内播放相关的宣传资料。 　　二、广告宣传 　　1、 宣传单张。 　　2、 报纸广告。 　　3、 海报制作。 　　解释说明：有广告宣传需要的加盟店可提前与企划部联系，配合其制作宣传效果图，并提前做好广告预热宣传。 　　三、促销分工 　　1、 宣传单的派发由相关部门完成; 　　2、 散客、常客预订工作由各店面具体负责; 　　4、 促销及预订工作由店经理全面负责。 　　四、具体促销活动 　　1、“大型团体餐促销活动” 　　活动内容：活动期间，凡是到本店就餐的顾客，可以根据相应的人数享受不同的优惠(正月十五当日除外)。 　　2人——4人可以享受9折优惠。 　　5人——8人可以享受8.8折优惠。 　　9人——多少人可以享受7.8折优惠。 　　春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢?当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出对于性较强的促销策略。从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征： 　　餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式： 　　a. 主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。 　　b. 包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面对市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。 　　c. 系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面对家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。 　　同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。 　　营销活动应在以下五个方面下功夫： 　　a. 要搞好“降价促销”。 　　“一个便宜十个爱”。2021年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。 　　酒店春节的布置及装饰： 　　1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。 　　2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。 　　3、大门口悬挂“大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。 　　4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。 　　5、酒店大堂两侧玻璃门贴猪年生肖剪纸图案 　　6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒 　　7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 　　案例： 　　酒店餐厅春节促销活动： 　　1、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票 　　餐饮:90余元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅) 　　客房:90余元/间.天(含双早) 　　娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时 16:30—02:00赠送包房2小时 　　客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间90余元/间.天 　　凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份 　　大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭： 　　90余元/桌 90余元/桌 90余元/桌 　　大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭 　　90余元/桌 105元/桌 105元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份 　　提前预定年夜饭，有小礼品赠送。 　　定餐满105元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-90余元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个 　　春节期间宴会厅推出春节套餐 　　金玉满堂宴: 90余元/桌 　　富贵吉祥宴: 90余元/桌 　　五福临门宴: 90余元/桌 　　春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。 　　2、“特别的情人节，温馨与甜蜜，送给您!” 　　活动内容：大年初一情人节当天，昂贵菜品全部八折优惠，而且情侣消费更有甜蜜礼品赠送。 　　解释说明：礼品可以选有纪念意义的，能够让消费者能收藏，甚至可以定做精致的小礼品，一定要让消费者看到这个礼品就能想到。当天其他活动不予进行。 　　3、“春节抓钱大行动，抓出新年好财运” 　　活动内容：活动期间，每桌消费满90余元，即可亲自动手去抓钱，抓出财运，抓出精彩! 　　解释说明：此活动的目的是为了活跃店内的气氛，让顾客在春节期间觉得店内的活动有心意，而且寓意很好。可以先准备好一个小罐子，罐口可以小些，罐内放入硬币，硬币的面值主要以1角和5角为主，但也要放入一些1元的。自己反复实验，争取用最少的金额获得比较好的效果。(此活动与其他活动不能同时参与)。 　　4、“您消费，我送“财”” 　　活动内容：活动期间，凡是进店消费的顾客，每桌赠送两道精品涮菜! 　　解释说明：送“财”的“财”即为涮菜，取其谐音。赠送的两道菜，应取一个与“财”有关的名字，突出新意。 　　5、“正月十五元宵节，美味元宵送给您” 　　活动内容：正月十五当天，只要来本店就餐，每桌顾客将免费获得本店赠送的美味元宵一份。让您在元宵节的夜晚感受的温暖。 　　解释说明：此活动的目的是提升餐厅在顾客心目中的形象，加深顾客对餐厅的好感。元宵方面，可以事先准备好一些价格始终、口味较好的产品。 　　在餐厅推出元宵节、情人节商品促销活动的同时，宾馆、酒店、酒吧也不失时机地推出了各种各样的“团圆宴”、“情人套餐”、“烛光晚宴”，一些酒吧还推出了情人节舞会。餐厅除了吃团圆宴赠元宵外，还制作了象征团圆、吉祥的五彩元宵进行外卖，推出了就餐送玫瑰、巧克力和红酒，以及多个档次的团圆宴、情侣套餐、烛光晚宴。