DB37T 3690.4—2020 液体菌种制备技术规程　第4部分：灵芝.pdf

DB37/T3690.4-2020液体菌种制备技术规程第4部分：灵芝1范围本文件规定了灵芝液体菌种制备的术语和定义、基本要求、设施设备、生产技术、贮存和生产档案等技术要求。本文件适用于灵芝液体菌种的制备。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB150.1压力容器第1部分：通用要求GB4789.28食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语GB50073洁净厂房设计规范NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求3术语和定义GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。3.1食用菌液体菌种发酵罐edible mushroom liquid spawn fermenter进行食用菌液体菌种培养的专用发酵设备，是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量等生长条件，使菌丝快生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量的专用容器。3.2罐压jar pressure在液体菌种发酵制备过程中发酵罐内保持的空气压力（表压）。注：单位为MPa。3.3通气量ventilation volume在液体菌种培养过程中发酵罐体积与每分钟通入发酵罐中无菌空气体积的比例注：用V/V(发酵罐体积/通入空气体积)表示。3.4接种量inoculation amount液体菌种体积与培养基体积的比例。注：用百分数表示。