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2023年品控员工作总结.docx
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2023 年品控员 工作总结
关于品控员工作总结范文 我在顺发食品厂品控部做品控员的工作已有三个月,在这三个月里我学会了很多,尤其上次“团队执行力〞的培训,我感受到了大家的活力,对于公司,员工的活力就是公司的活力,学习过程中我也学到了很多知识,并且认真的做了工作学习方案,并将按照方案一步步完善自己,提高自己的工作能力。 通过这些日子在调味料车间的巡检,在粉包车间,我了解了哪些员工责任心较强、那些员工比较大意,哪些机器较稳、哪些机器不稳,哪种料的克重不容易调等等。在了解这些现象的根底上,我通过观察生产人员如何调适,如何拆洗机器,了解了一些引起克重不稳的原因,比方:料杯不稳、料盘磨损严重、装机器时轴没装平衡、下料口堵了葱花、料杯中料没下完等等。如果有夹料现象就会引起漏气,存放过程中料更容易结块,如果封口温度不够,就会引起封口压纹不禁,从而引起炸包或者漏气。 对于熬酱工艺,我通过阅读工艺文件、屡次观察熬酱步骤、跟踪熬制过程、记录每个步骤的时间及参数,初步了解了一些品种的酱的熬制配方及工艺参数。希望未来可以对其工艺的细化与优化有所帮助。 在屡次尝料后,我根本能够区分其品种,但对相同种类不同型号的原料的区分能力还不够,而且对品尝感受不懂得表达,未来的工作中我会更加细心的去记忆原料的味道和差异,记录同事们的尝料感受,学习去表达自己的品尝感受,只有学会了去区分原料的差异并表达出来才能更好地与同事交流,分析原料的质量。 在培训中,我感触最深的就是。没有结果,过程付出再多都是无用功;有学习力才有竞争力,才能不断进步,不断开展。在以后的工作中我会更加严格的要求自己和生产人员,养成良好的习惯,不能让生产人员抱有“差不多〞的心态,只有生产中要求严格,才能大大减少不合格产品,才能降低生产本钱,从而提高效益。不但巡检中要要求严格,调味料入库后,也要定期进行抽检以保证其质量。在做好现有工作的根底上,我会努力学习更多与工作有关的技能与知识,尤其原料方面及熬酱熬油工艺有关的知识及质量指标。在原料方面还是要多品尝、多记录,用心记忆,学着表达自己的品尝感受,与同事们多交流。工作之余还要多看看与品控工作有关的书和信息,关注并积极参加相关的工作技能培训及考试,提高自己的工作能力和知识水平,让自己与公司一起成长、一起进步、一起开展。 第2页 共2页

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