2023年秋冬滋补的幸福生活 秋冬滋补养生汤.docx

[秋冬滋补的幸福生活] 秋冬滋补养生汤 　　 　　木耳小档案 　　名字：黑木耳、云耳 　　魅力：香腻滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是低热能的健康食品，药用价值很高。 　　 　　木耳与健康： 　　黑木耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胶质及含有磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等成分，具有滋养、益胃、活血、润燥的出色成效，可治崩漏、痔疮、便秘出血等，也适用于高血压、便秘及创伤出血等情况。 　　泡发木耳TIPS： 　　泡发木耳也有诀窍，要讲究方法：技巧在于不能用开水泡，正确的方法是木耳要用凉水泡。其道理如下：木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间；而假设用开水泡，由于时间短，木耳吸水缺乏，水温还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，致使木耳变烂，出成率低，而且质地不佳，口感不好。 　　木耳滋补现场 　　 ● 炖品专场 　　梅子肉碎烩鲜木耳 　　原料出场: 鲜木耳12两，梅子6粒，红椒 1只，半肥瘦猪肉6两，葱2条，盐1/2茶匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，上汤1/2杯。 　　美味制造： 　　1.鲜木耳洗净切好；半肥瘦猪肉洗净剁成肉碎；红椒切角；葱切段；梅子搓烂 。 　　2.鲜木耳先用滚水烫一次，然后沥干水分。 　　3.把肉碎炒香，参加葱段和红椒略爆香，再参加鲜木耳一起炒，炒透之后参加上汤煲滚。 　　4.慢火，参加搓烂的梅子，煮透之后参加盐和糖调味，用淀粉加水勾芡，就OK啦！ 滋补成效：此菜不寒不燥，有清热平肝，解毒滋阴，强壮体格的成效；更有化解脂肪和降低胆固醇的作用，当属有益健康的美味食品！ 　　幸福生活：有肉、有菜、有水果的美味佳肴，会让品尝的伊人很有幸福的满足感，扮靓俏颜的必备营养，无一不在，在城市的夜色中，和他甜蜜地享受这滋补大餐吧！ 　　木耳番茄鸡块 　　原料出场：鲜鸡肉150克，水发木耳20克，西红柿２个，红花５克，葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。 　　美味制造： 　　1. 将鸡肉切成片；西红柿洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水。 　　2. 将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，参加西红柿汁、红花、木耳，煮５分钟，加盐、味精调味即成。 滋补成效：鸡肉烂熟，鲜香适口；原料清淡，清热解毒性强，并且有润肺养肺的成效。美容方面的作用是可以益血养颜祛斑，适用于气血缺乏所致的面部雀斑。 　　幸福生活：菜美，人更美！餐桌旁如痴地陶醉着浓郁的芬芳，斜靠着品味，万种的玲珑，任他不得不感动！ 　　● 汤专场 　　腰花木耳汤 原料出　　：猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段、精盐各5克，味精3克，胡椒粉适量，高汤500克。 　　美味制造 　　1.将猪腰子切成二半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。 　　2.用清水洗净木耳里的泥沙，待用。 　　3.将腰花、木耳、笋片一起入水锅，煮熟后捞出，放在汤碗内，参加葱段、味精、 精盐、胡椒粉， 　　4.再将烧沸的高汤倒入汤碗内，营养丰富的美味就可以品尝喽！ 滋补成效：木耳一味的补益成效，加强了此汤的养胃润肺之功能，乳母产妇食用，对肺、胃、肾等诸内脏，都有很好的滋补作用。 　　幸福生活：想滋补得清净一点，浪漫一点，那就属汤品了。香气缭绕的温馨，加上温馨的情话，全身从内到外都感觉了温馨，多么的让人羡慕！ 　　● 粥品专场 　　木耳粥 　　原料出场：黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。 　　美味制造：将黑木耳温水发透，拣净，撕成小块，放入盛米及枣的锅内共煮成粥，食时入冰糖适量。可以尽情食用，无需限量！ 　　滋补成效：滋肺止咳，适用于肺热伤阴引起的咳嗽气喘等病症。 　　幸福生活：寒气逼人的日子，冰凉的气息令他倍觉家的温暖，家是什么？家是体贴，家是理解，家是在他回家的时刻，她捧给他的香喷喷的美粥！ 　　百合小档案 　　名字：百合 　　魅力：百合含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、盐分等，有润肺止咳、养阴清热、清心安神等作用，称得上是一种多功能的食疗食品；同时，兼有润肺止咳、宁心补虚的成效，是理想的滋补用品。 　　百合与美容：百合除具有较高的食用价值外，还有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被用来治病，但对于女性来说，最能感动她们的还是百合出色的美容成效喔――百合能使容颜减皱，防治皮肤病。原因是常吃百合，可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得细嫩、富有弹性。尤其对各种发热病愈后面容憔悴、长期精神衰弱、失眠多梦及更年期妇女恢复容颜光泽都有较好的作用。 　　百合滋补现场 　　● 凉品专场 　　金针拌百合 　　原料出场：百合1粒、鲜金针4两(2人份)，橄榄油1小匙，盐1小匙。 　　美味制造： 　　1.百合剥瓣去粗部，金针洗净去粗头部。 　　2.煮4碗水，水开后，先入金针汆烫后涝起；再将百合烫至呈透明色捞起。 　　3.将烫过后的金针、百合加橄榄油、盐，和匀。 　　滋补成效：百合卓越的清心安神成效，配合人称"忘忧花" 的金针，可润肺宁心、治精神恍惚及养脏腑益神智。 　　幸福生活：现代版的佳人，大多生活在紧张的竞争之下，每一天的一切都繁忙得头晕心烦，何不在雪花扶着幽灯的周末，自己动手调制这款令己忘忧的小菜，轻松轻松！ 　　● 炒品专场 　　百合牛肉 　　原料出场：牛瘦肉150克，百合150克，姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉等适量。 　　美味制造： 　　1.将洗净的百合用适量盐拌匀，浸渍15分钟，挤出苦涩的汁水，换清水浸漂；牛肉切成4厘米的长方簿片，蒜苗切成节。 　　2.牛肉用盐、水芡粉腌好，入热油锅中炒散后滤出；锅内留热油少许，放入挤去水分的百合入锅稍炒，相继把蒜节、牛肉以及用姜丝、盐、水芡粉、味精调成的汁入锅炒匀，起锅装盘即成。 　　滋补成效：百合清香爽口，牛肉鲜香细嫩，别有风味。 　　幸福生活：百合，风味清香可口，与牛肉的鲜美在冬日的炉火上相会。漫溢着的袅袅的浓香，掬着她，便是她至上的幸福。 　　西芹百合草莓会 　　原料出场：西芹、百合、草莓各100克，盐、味精、糖、水淀粉各适量。 　　美味制造： 　　1、西芹去筋切成菱形片；百合掰开、洗净、去掉两端的暗色局部；草莓切成片。 　　2、西芹、百合汆烫后涝起。 　　3、西芹、百合、草莓同放锅中，加盐、味精、糖，一起翻炒，水淀粉勾芡，注意淀粉芡一定要薄淡，以免影响了新鲜的味道！ 　　滋补成效：口味清鲜、色泽明艳！草莓可用菠萝或其他水果代替，味道各有千秋！ 　　幸福生活：在单调的冬日，把戏色彩的水果蔬菜盛会，一杯香茶，就可以收复她爱恋已久的人，因为这种爱是无法抗拒的，有爱的女人最美！ 　　● 汤品专场 　　枸杞子百合鸡蛋汤 　　原料出场：枸杞子30克，百合60克，鸡蛋黄2个。 　　美味制造： 　　1.枸杞子、百合加水1000毫升煮至300毫升 　　2.用鸡蛋黄2个，搅烂， 倒入汤中，加冰糖适量，调味供食。 　　滋补成效：百合能利大小便，清心安神，清热养阴；鸡蛋有增强记忆的功能；此汤可滋补肝肾，养心宁脾，可治头晕耳鸣，腰膝酸软，手足心热，烦躁易怒，心悸不宁等病症，兼可益智健脑。 　　幸福生活：这清冷的冬天，是绝对少不了热气融融的汤品的，怡神的清净，别致的汤碗，好听的名字，在冬日里挥散着独特的悠然，生活因此而圆满！(全文完)