普通高中教科书·美术选择性必修5 工艺.pdf

绿色印刷产品工艺选择性必修普通高中教科书普通高中教科书工艺美术选择性必修定价：10.30 元审批号：京发改规 2016 13 号 全国价格举报电话：12315目录认识传统手工艺第一课 工艺之道源远流长的文明载体6第二课 工艺之美独具匠心的文化创造12第一单元传承传统手工艺第一课 陶瓷工艺泥与火的艺术22第二课 木工工艺方圆规矩的应用30第三课 剪纸工艺民间生活的写照36第四课 纸浮雕工艺奇异的造型变化44第五课 印染工艺布面上的无限创意52第六课 编织工艺自然灵巧的表达60第七课 金属工艺锻造的神奇力量66第二单元保护与发展传统手工艺第一课 保护传统手工艺守护中华优秀文化遗产76第二课 发展传统手工艺传统手工艺融入当代生活82第三单元图书在版编目（）数据 美术.工艺/潘鲁生主编.-北京:人民美术出版社，2019.7（2021.12 重印）普通高中教科书 ISBN 978-7-102-08352-0 .美 .潘 .美术课高中教材.G634.955.1 中国版本图书馆 CIP 数据核字(2019)第 145258 号版权所有 翻印必究版 次：2020年1月 第1版印 次：2021年12月 第5次印刷开 本：890mm1240mm 1/16印 张：5.5 ISBN 978-7-102-08352-0定 价：10.30元如有印装质量问题影响阅读，请与我社联系调换。（010）67517639人民美术出版社 编人民美术出版社 出版（北京市朝阳区东三环南路甲3号 邮编：100022）发行部：（010）67517796责任编辑 张百军设计制作 余 洋责任校对 白劲光责任印制 康 强 胡雨竹印 刷 北京盛通印刷股份有限公司经 销 全国新华书店美术（选择性必修）经国家教材委员会专家委员会审核通过（2019）GONGYIMEISHU（XUANZE XING BIXIU）工艺普通高中教科书选择性必修工 艺总 主 编 周 伟分册主编 潘鲁生北 京总 主 编 周 伟分 册 主 编 潘鲁生分 册 副 主 编 董占军核心编写人员 殷 波 姜 霞前 言工艺是设计创意的物化，指将原材料或半成品加工成产品的方法和技术。工业文明以来，工艺兼有传统手工艺和机械化生产工艺的内涵。本课程侧重于传统手工艺的学习，也正如中国传统工艺振兴计划中对传统工艺的界定，传统工艺“是指具有历史传承和民族或地域特色、与日常生活联系紧密、主要使用手工劳动的制作工艺及相关产品，是创造性的手工劳动和因材施艺的个性化制作，具有工业化生产不能替代的特性”。本教科书从内容上分为认识传统手工艺、传承传统手工艺和保护与发展传统手工艺三部分。三部分内容的展开，一是注重从传统文化的角度去学习和认识手工艺的技艺构成和文化价值，进一步了解并认知中国传统手工艺的悠久历史、丰富品类、精湛技艺和鲜明特色，认识和体会中华民族的造物智慧，坚定文化自信，自觉传承中华造物文化。二是注重从今天的生活出发，学习手工艺的知识和工艺方法，理解其体现的民俗文化的传承、乡愁乡情的维系、环保价值的开发和工匠精神的弘扬，学习并应用手工艺及其制作技艺去解决生活中遇到的问题，拓宽文化视野，培养热爱美、创造美的情操，养成勤于实践、乐于探究的素养。三是注重学习传统手工艺的调研方法，开展相关调查研究，了解手工艺的传承与创新发展情况，在思考和探究中增强文化传承与创新的使命感和责任感，为未来的中国制造、中国创造注入强劲的动力与崭新的活力。古往今来，中华工艺文明传承不辍，世世代代的手工艺者以巧手匠心塑造了生活中的美并创造了美的生活，在工艺造物中凝聚着中国精神，彰显出中国气派。社会生活需要工艺创造，人类进步需要文化传承，就让我们一起翻开工艺，走进工艺的世界，发现工艺的价值，在不断地继承、创造中去感受工艺的无穷魅力吧！第一单元认识传统手工艺旋涡纹彩陶罐 新石器时代 中国国家博物馆 单元概述种类繁多的传统手工艺源于生活，与民生、民俗息息相关。传统手工艺品以实用、朴素、温情的品格展现了中华优秀传统文化。无论是服务于皇家的宫廷工艺、充满文人情趣的士大夫工艺，还是带有浓郁乡土气息的民间手工艺，其发明创造的初衷均源于特定自然环境中中国人的生活所需，蕴含着生产生活的经验和智慧，是中华文明的重要载体。通过本单元的学习，初步了解我国传统手工艺的起源、发展历史，识别传统手工艺的主要门类，欣赏传统手工艺的技术和艺术特色，探索其功能性、审美特征与生活的关系，理解传统手工艺的价值和意义，从而产生对传统手工艺的兴趣和认同。单元情境伴随着工业化进程的加快、日常生活方式的改变，传统手工艺正慢慢从人们的生活中淡出。一个不争的事实是过去曾经被视作常识的手工艺知识，如今正在或已经成为专家研究的对象，一些世代相传的手工制作技艺也面临失传，而以往被认为难登大雅之堂的生活日用品也开始进入博物馆。据此，有人认为，我国传统手工艺的历史和文化会逐渐走向衰落，这意味着我们在实现现代化的同时，可能会丢掉我们的传统。请思考：传统手工艺在日常生活中有哪些应用？如何欣赏传统手工艺？传统手工艺有哪些艺术特色？中国的传统手工艺源远流长，门类众多，涵盖衣、食、住、行，遍布各族各地，凝聚着千百年来劳动人民的思想智慧和社会实践经验，是非物质文化遗产的重要组成部分，是中华优秀传统文化的“活态”文脉。作为一名当代高中生，要能从文化和历史的层面学会解读传统手工艺蕴含的价值和审美特征，从而加深对传统手工艺和工匠精神的理解，提升美术素养。链接拓展历史上，中国的丝绸、陶瓷等曾高居世界工艺巅峰，成为中华文明的象征，中国因此被称为“丝国”“瓷国”“漆国”。中国以独特的工艺文化创造跻身世界民族之林，为世界文明进步做出了重要贡献。查找相关资料，了解旋涡纹彩陶瓮相关知识并思考：为什么域外之士见陶瓷而知“China”，从工艺里能够了解中国？传统手工艺品如何承载、表现中华文化和造物智慧？黄花梨方背扶手椅 明代 故宫博物院汝窑青瓷碗 宋代 大英博物馆龙凤虎纹绣（局部）战国 荆州博物馆5第一课工艺之道源远流长的文明载体“一方水土养一方人。”家乡的历史文化博物馆里收藏的传统手工艺品展示了源远流长的造物文脉。作为一名志愿者，要向观众介绍有关传统手工艺的历史和文化。请你思考：你会从哪些角度介绍传统手工艺？传统手工艺在生活中的作用有哪些？如何理解传统手工艺的文化内涵？学习任务一传统手工艺是怎样产生的？按什么标准分类？阅读以下材料，分小组讨论：传统手工艺是怎样产生的？可以划分为哪些门类？其分类标准是什么？材料 1：在人类社会早期，石器是主要的生产工具。通过石器工具的制造，人们进一步发现了手的作用与意义，手工艺由此逐渐生发。早在 170 万年前的中国云南元谋人时代，中国先民就开始打制粗糙的石器，将其作为生存的工具或武器。到了距今 18000 多年的山顶洞人时期，石器的类型已经很丰富了，并且在工艺加工方面已开始使用钻孔、刮削、磨光、刻纹等技术，其工艺制作不仅初步符合人们的物质生活需要，还出现了装饰的萌芽，体现了审美的需要。材料 2：从材料和制作方法看，我国传统手工艺以金、石、土、木、竹、藤、草、棉、丝、革、漆、骨、角、牙等自然材料为原料，施以铸、雕、镂、刻、削、染、缝、绘、髹、琢、磨等与材质相适应的技法和规范，因材施艺，发挥日用、礼俗、审美功能，形成了丰富的门类。中国民艺博物馆内景中国传统手工艺中国传统手工艺指在手工业基础上发展起来的我国古代的工艺美术。近代机器生产逐渐兴起之后，机器制品的工艺美术发达起来，原有的工艺美术便不能概括工艺美的全部，于是出现了分支“工业美术”。而原有的工艺美术，系由历史沿革传承下来，带有传统性，又因为它是以手工制作为主，便被称为“传统手工艺”，如玉器、象牙雕刻、刺绣、缂丝、景泰蓝、剔红、金银首饰等。中国传统手工艺历史悠久、品类丰富，中华人民共和国成立后，得到了蓬勃发展。（中国工艺美术大辞典）知识窗6 学习任务二传统手工艺在日常生活中的作用有哪些？工艺是“工”与“艺”的结合，不单纯是物品加工生产的技艺，同时也是按照美的规律进行创造的活动，具有物质生产和精神生产的双重属性，既以适用为目的，也体现审美追求，包含造型观念、装饰意识，体现社会思想和人文精神，是科学与艺术的结合。阅读以下材料，并结合下列传统手工艺作品图片思考、讨论：传统手工艺在生活中的作用有哪些？在物质生产中，人们要求对象在形式上也应对自身有所肯定，这就从根本上决定了实用物品应该体现美的原则。1961 年，王朝闻在美化生活一文中指出：“工艺美术在适应人民物质需要的前提之下，一般地说是美化人民的生活环境，丰富人民的精神生活，帮助人民树立正确的审美观念，培养人民高尚的审美情趣和审美能力。”1984 年，庞薰琹同张道一的谈话中又提出了“创造生活”的观点。在上述基础上，张道一作了工艺文化社会功能的综合表述，即“美化生活，充实生活，丰富生活，创造生活”，四者是有机联系的，在具体物品上又体现出不同的层次关系。（吴山主编中国工艺美术大辞典）衣：我国有“衣冠之国”的美誉，纺织、印染、刺绣工艺历史悠久，品类丰富，技艺精湛。汉代以来，中国丝绸通过丝绸之路不断西进，享誉世界。思考探究1.旧石器时代与新石器时代的石器在器物形状上出现了哪些变化？它们怎样体现与日常生活的关系？2.除了依据材料和制作方法，传统手工艺是否还有其他的划分标准，比如依据功能，或者依据历史上制作者或使用者所属的阶层？三棱尖状器 旧石器时代原始人利用制作的石器等工具狩猎想象图石杵、石磨盘 新石器时代印花敷彩黄纱绵袍 汉代 湖南省博物馆 此袍为交领、右衽、直裾式。印花敷彩黄纱面，素纱里，素纱缘。瑞花印花绢褶裙 唐代 新疆维吾尔自治区博物馆 棕黄色地，印黄色瑞花，斜褶裙。此种裙式在生活中穿着方便。但此件系殉葬用品，尺寸小而无裙腰。7斧车画像砖 汉代 四川博物院住：我国传统木结构建筑和家具工艺历史悠久，建筑样式和家具形制的演变与人们的生活起居方式密切相关，是民族智慧和科技历史的见证。食：我国有“美食不如美器”之说，以陶瓷、髹漆、金属等工艺制作的饮食器皿，方便适用，体现了生活之美。行：传统手工艺融设计、制造于一体，涉及生活的方方面面。其中交通工具的制造，方便了人们出行，体现了科技进步。舞蹈纹彩陶盆 新石器时代 青海省文物考古研究所 内壁绘舞蹈纹，线条简洁流畅，具体生动地反映了原始社会人们生活的一个侧面。金花舞马衔杯纹银皮囊壶 唐代陕西历史博物馆 表现唐玄宗时代的宫廷舞马。皇帝做寿,它们要颈系绶(寿)带,伴乐起舞助兴。黄花梨琴桌、香几、方凳组合 明代 上海博物馆 摆放出自文物学大家王世襄的设计,全合古式。明式家具一件已经清雅，组合更加如此。山西祁县乔家堡乔宅二号院居室内景此画像砖构图简单。车上乘坐二人，竖一巨斧。车上斜插长矛，斧矛上柄饰随风飘拂。81.查找资料，小组合作研究：除了日常生活应用，传统手工艺还有哪些作用？其发展领域可以怎样划分？2.阅读相关资料，了解古代“丝绸之路”和“丝绸之路经济带”“21 世纪海上丝绸之路”，说一说“一带一路”倡议对当前国家发展的重大意义。思考探究古代社会，尊卑贵贱各有等第。传统手工艺品的制作、使用，从材质到品种，从图案到配色，有较为严格的规范。传统手工艺除了满足衣、食、住、行等物质需求外，还有精神文化属性。“器以藏礼”，古代玉器、青铜器等多在婚丧、祭祀等活动中使用，富有特定含义。质疑、释疑是学习过程中应该不断得到培养的良好思维品质。有人说，传统手工艺制造的物品本来就为人所使用，不足为奇。“重己役物”的观念何以体现传统手工艺的智慧？反思评价传统手工艺蕴含着丰厚的物质文化和精神文化。首先，工艺文化体现在人们创制的各种器物中，主要满足人类最基本的生存需要衣、食、住、行，具有物质文化属性。而工艺文化的核心内容是精神文化层面，即传统手工艺体现的人们在长期社会实践中孕育出来的价值观念、美学思想等。关于传统手工艺美学思想的基本特征，杭间在中国工艺美学史中作了概括性的论述：第一，“重己役物”，就是重视生命本体，控制人造的事物。中国传统手工艺强调任何技艺都是以人为主体，也就是今天所说的“以人为本”。陕西凤翔纺织图 清代