2023年《安全文化》之餐饮部安全文化建设实施方案.docx

餐饮部平安文化建设实施方案 根据酒店相关要求，餐饮部紧跟酒店开展步伐全面贯彻落实关于“加强企业文化建设，提升平安文化理念〞的有关要求，大力加强平安文化建设，营造有利于平安生产的良好气氛，增强部门员工平安意识，创造健康和谐的开展环境，实现部门平安经营的长效开展，餐饮部特制订平安文化建设实施方案： 一、企业平安文化建设的重要意义 企业平安文化建设目的，是通过文化的滋养和渗透，在生产经营活动过程中形成强大的平安文化环境，进一步强化平安理念，提高全员平安意识，从思想上、认识上、行动上筑起平安堤坝，形成主动重视平安、维护平安、保证平安的良好气氛。加强平安文化建设，提高广阔餐饮员工的平安素质，是企业事故预防的根底性工作，也是积极打造“平安中豪〞的根本保证。 二、企业平安文化建设的目的 通过平安文化建设使部门提升平安管理水平，更好的营造平安经营气氛，打造餐饮部的平安品牌。 三、加强企业平安文化建设组织领导 （一）餐饮部平安文化管理领导小组 组长：徐丽 副组长：温泉孙晓 成员：王宏喜梁耀武贾佑山李全胜韩浩然 张婧张静丁超英王平 领导小组由餐饮部总监和经理及各分部主要负责人组成，负责本部门平安文化建设工作的催促、协调，组织规划，制度建设，宣传指导，平安管理，检查考核等确保各部门平安文化建设工作扎实有效开展。 四、餐饮部职业健康平安管理目标、方针： 　平安方针：中豪大酒店在经营、管理、效劳活动中，坚持以人为本，不断提高法制观念和平安意识，促进酒店平安、稳定、健康、和谐开展，郑重承诺： 以人为本、预防为主，遵纪守法，持续改进，把中豪大酒店建设成为政府满意、员工自豪、宾客向往的一流、高档、富强的高星级酒店。 弘扬平安文化、标准平安行为 打造绿色、营养、健康餐饮品牌 平安目标：死亡事故、重伤事故、食物中毒、重大交通责任事故、重大火灾责任事故、重大盗窃责任案件全部0起；轻伤事故1‰；特种设备检验率，全员平安培训率，特种作业人员持证上岗率100%；隐患整改率99%。 强化平安培训，提高平安技能，增强平安意识，消除平安隐患，确保酒店职业健康平安绩效持续改进。 五、活动开展实施分为三个阶段 第一阶段：宣传发动阶段（11月2日－11月4日） （一）制订活动方案 由餐饮部制订本次活动方案，各分部门结合工作实际情况，认真组织实施，并配合好工作。 （二）活动的具体细那么： 1.各分部根据本部门的工作情况自行制订本部门活动方案于11月3日之前上交餐饮办公室。 2.餐饮部检查路线由一楼开始，分别为一楼厨房，一楼前厅，二楼厨房，二楼包房及厅面，四楼厨房和会议中心，其中各分部板报突出平安文化主题，通道及走廊悬挂平安标示及平安标语。 3.根据检查路线，各部门要选派一名解说员对工作区域的平安建设情况讲解。其中包括酒店的平安理念、消防平安、治安平安等涉及到平安的有关知识。 （三）宣传发动阶段 1.各分部门要在本区域制作平安文化建设标语进行张贴。制作相关的平安提示、平安警示，进一步突出酒店平安文化的气氛 宣传标语内容为 1)落实平安责任，强化平安管理，实现平安生产 2)平安来自严谨，事故出于松散 3)祸在一时，防在平日，关爱生命，关注平安。 4)牢记生产平安，事故与你无缘。 2.制作宣传口号。 在各部门员工中搜集平安宣传口号，于11月3日交餐饮办公室内容要突出酒店平安文化的核心理念，让每位员工熟知。 餐饮部平安口号树餐饮平安新风创一流工作业绩勤查狠抓严把关酒店平安重于山 3.发发开工做好宣传、掌握此次活动的主要内容。 （四）统一思想，认真学习 1.各分部有分部主管在班前会进行20分钟平安知识培训，在8号之前完成。 2.11月8日下午14:00有后勤保障部杨勇领班对餐饮部员工进行平安消防培训演练。 3、11月10日有部门对餐饮部员工进行平安知识考试，要求全员参与，全员合格。 4、各分部在7号之前签订平安责任书，要求全员参与。 第二阶段：开展实施阶段（11月4日－11月8日） 1.各分部对本区域进行拉网式自查，将自查的结果于11月7日之前交餐饮部办公室。 2.各分部针对部门存在的问题认真研究，做到制度上墙，平安警示语张贴，进一步表达出酒店重视平安的气氛，各分部在8号之前完成。对于相关的平安培训、平安检查要有实质性的证据，例如照片和检查记录等。 3.广泛发动，全员参与。平安文化建设需要全体员工的共同参与和认真实践。各部门要广泛宣传，深入发动，确保广阔员工都能积极参与和支持平安文化建设，使平安理念、平安知识深入人心，不断提高全员平安素质。 第三阶段：落实整改阶段、总结评价阶段（11月9日－11月12日） 1.各部门对前期所开展的平安文化建设工作进行自查，对于查出的问题，要有具体的整改措施，进一步改进缺乏。 2.餐饮部平安文化领导小组人员针对各分部在宣传发动阶段和开展实施阶段所做的的工作进行检查，针对发现的问题，相关分部人员要认真进行分析落实整改，同时做到举一反三，进一步落实平安文化建设，使其成为酒店的长效平安机制。 3.检查整改完毕后，由部门召开会议，总结经验，进一步对酒店平安文化建设的相关事项进行推敲，抓核心、抓重点，突出平安文化核心理念和平安文化气氛。