2023年酒店季度LOVE案例分析会主持词.doc

酒店季度love案例分析会主持词 第一篇：酒店季度love案例分析会主持词酒店季度love案例分析会主持词女：尊敬的各位领导男：亲爱的同事们女：大家合：下午好女：今天我们在这里召开2023年第三季度love案例分析会，这次会议由客房部为大家主持，首先让我们以热烈的掌声对大家的到来表示欢送。男：酒店在2023年第三季度工作中，我们在曲总的正确领导下，效劳质量稳步提升，各部门集体筹划love精彩度有明显提高。行政办2023年第三季度共收到员工love案例880件，部门筹划案例48件，表扬信共72封，这些数字都是宾客对酒店效劳质量的肯定写照，也凝聚着酒店员工辛勤的付出。今天的案例分析会分为三项议程：第一项：优秀love案例分享第二项：为获得大厦第三季度“效劳明星〞颁奖第三项：为“月度微笑之星〞颁奖女：首先进行第一项：优秀love案例分享〔1〕跨国效劳总发动杨明陆女：在我们日常接待工作任务中，常有外宾入住我们酒店，但文化和语言上的不同，对我们日常效劳工作提出了更高的要求。让外宾感受到我们的好客之情，为客人提供留恋往返的住店感受，让我们来看客房部在与其他各部门及时沟通配合下，这一次又给外宾带来了怎样的惊喜与感动？请客房部副经理杨明陆为大家分享客房部联动love案例大家欢送。男：感谢杨经理的精彩讲述，请翟总为此案例进行点评。〔2〕帮助别人快乐自己孙世成男：感谢翟总的精彩点评。love效劳要求我们，视客人为恋人为亲人，通过与宾客细心的交流，发现宾客的需求，从点滴着手放大效劳，努力在每一次效劳中为宾客创造惊喜与感动，餐饮部同事在与两位宾客交流中又给客人带来怎样的超值效劳呢？有请餐饮部经理助理孙世成带来的优秀love案例掌声有请。女：感谢孙经理的精彩讲述，请餐饮部苗经理为此案例进行点评。〔3〕二十年后再相聚朱伟丽女：感谢苗经理的精彩点评。上学的时光是美好的，同窗之情是难忘的。站在宾客的角度设计产品，站在客人的角度提供物超所值的效劳。前厅部同事在参与济南九中同学聚会的准备工作时，通过自己的细心聆听，又给客人带来怎样的不同感受呢？下面有请前厅部朱伟丽与大家一起分享精彩效劳案例。大家欢送。女：感谢朱伟丽的精彩讲述，有请前厅部高经理为此篇案例进行点评。〔4〕伴娘的礼服王艳男：感谢高经理的精彩点评。“口碑赢市场效劳促营销〞通过我们大家日常效劳中的不断努力与创新，园博园度假酒店第三季度婚宴数量比去年同期增加9家。做好婚宴的效劳营销工作也是我们当前重点工作任务之一。客房部细心的王艳为何因为婚房的一个普通 而皱起了眉头呢？有请客房部部王艳为大家讲述她为婚宴客人提供的优秀效劳案例掌声有请。男：感谢王艳的精彩讲述，请客房部杨经理为此案进行点评。〔5〕“柳叶刀〞女：感谢杨经理的精彩点评。为酒店创造忠实的宾客不但需要我们用心的效劳，更需要我们结合客史档案为宾客创造一次有一次的惊喜与感动。下面有请餐饮部田士镇为大家讲述餐饮部为老顾客石先生提供的精彩效劳，掌声欢送。女：感谢田士镇的精彩讲述，请餐饮部孙经理为此案例进行点评。〔6〕简单幸福冯晓丽男：感谢孙经理的精彩点评，当我们把心与客人贴在一起，当我们把客人每一件小事当作大事来办，点点滴滴用心效劳，最简单小事也可以给宾客带来最大的幸福。有请前厅部冯晓丽讲述她的精彩效劳案例，掌声有请。男：感谢冯晓丽的精彩讲述，请前厅部高经理对此案例进行点评。女：感谢高经理的精彩点评。下面会议进行第二项：为获得大厦第三季度“效劳明星〞颁奖有请餐饮部张倩；客房部李林霞，上台领奖。〔员工好站位〕。有请曲总为效劳明星颁奖并合影留念。男：感谢曲总，再次把最热烈的掌声献给我们的效劳明星们。下面会议进行第三项：为“月度微笑之星〞颁奖有请：冯晓丽、曾晶晶、靖玉镇、王霞、张彩丽、李珈珈、李国军、周京琴、程华云上台领奖。〔员工站位结束〕请翟总颁奖并合影女：下面有请刘国宁、郑兴娜、齐五香、于延伟、王振臣、李士生上台领奖，〔员工站好位〕请秦总颁奖并合影。男：再次以热烈的掌声对我们的效劳明星与微笑之星们表示热烈的祝贺。女：在接下来的工作中在曲总的正确领导下，通过我们大家的共同努力，再次取得更有益的成绩，为酒店迎来更多的忠实宾客。男：今天的会议议程全部结束，感谢各位领导和同事们的参加，再见！第二篇：酒店效劳案例分析酒店效劳案例分析学号:202376080135 班级：09级酒店管班〔专升本〕 姓名：井芳艳案例分析 真假五粮液 在餐饮效劳中，有时会出现一些超出效劳标准的非常规事件和突发事件。这些事件包括餐厅出现的安全问题、设施设备的无中生有障问题、宾客投诉、宾客醉酒闹事以及其他一些意想不到的问题。这些问题有是是餐厅或效劳员失识所致，有的那么是出于宾客的原因。 对于非常规事件和突发事件，效劳员以宾客的利益为重，以尽量满足宾客的需要来平息事件的风波，尽可能独立处理能够单独处理的问题。对于不能够单独处理的问题，那么应及时向主管和餐厅经理汇报，积极配合餐厅尽快解决问题。面对宾客的不理智行为，效劳人员应保持稳定的心态。要始终以文明礼貌的态度予以对待，在任何情况下都不能与宾客发生争执。 突发事件和非常规事件在餐饮效劳中不是经常出现的，因此有一定的偶然性，但仍须效劳人员不断总结经验，发现其中的规律，并将其纳入效劳程序的标准之中，以利于效劳质量的提高。这就要求饭店餐饮部门的所有职员都必须做好突发事件的防范及处理工作。 突发事件的防范，是每一个效劳员都应重视的首要问题。突发事件在餐饮服 务中的处理，关系到餐饮效劳的质量水平和宾客的满意程度，同时也能体现出服 务人员的效劳能力。突发事件的偶然性要求效劳员应具有稳定的心态，以及灵活 的思维能力、独立的处事能力和较强的应变能力。宁波的黄昏，华灯初上，一片辉煌景象，市中心山东路上更是人山人海。“明 都大酒店〞五个大字镶嵌在夜空中，很是耀眼，惹得摩肩接踵的过路人纷纷驻足 而望。岂知，就在大酒店的四楼餐厅里面，有一位已近半醉的客人在通效劳员纠 缠不清。“这瓶五粮液肯定是伪劣商品，我喝了几十年酒连五粮液的真味都区分 不清吗？〞他口齿模糊，满脸通红。“我照顾你们，这瓶酒我不要喝了，马上给 我封口，明天送到市质量检验室结果出来，看你们还有话要说吗？我还要你们赔 偿经济损失！〞效劳员见状，知道在此种情况下很难用道理去说服这位客人，使 悄悄让人给总经理室去电。不一会，大酒店总经理赶到，好言相劝客人冷静下来， 接着便说道：“谢谢您对我们酒店效劳质量珍贵意见，尽管我们的饮料和酒都从 宁波烟糖公司直接进货这几年来还未发生过伪劣商品的事件，然而我们还是愿意 重视您的意见，以维护酒店的声誉，我同意您把酒送去检们将派人把这瓶就送去 检验，检验的结果一定及时送到您手里。我也同意您提议的今天晚餐暂不收费的 建议，等鉴定结果出来再说。〞总经理的话充满诚意，说的客人连连点头称是。 客人刚要转身离开，总经理请他留下地址和 ，以便把鉴定结果通知他。第二 天刚上班，大酒店先从酒店从酒的包装、造型与印刷等外部形象进行检查，初步 断定就是真品。大酒店又与宁波市烟糖公司联系，了解这批五粮液的进货状况， 证明酒也是可靠的。大酒店又到公司仓库取出同取出同批进货的五粮液进行比 较，一模一样，认定是真正的五粮液。下午，总经理与客人联系上了，介绍了鉴 定情况，并且告诉对方，如认为这个结论没说服力，可以送到全国公认的权威机 构，位于四川省的酒类检测中心去化验。如果检测中心的鉴定结果说明这瓶五粮 液是冒牌货，大酒店不仅免收昨天晚餐的费用，还将在报纸上登载抱歉声明。然 而，如果检验结果是真品，一切费用将由客人承当。客人听到此话，知道昨天喝 酒过多有失理智，此刻听到大酒店总经理对他昨天的取闹竟如此郑重，且效率如 此之高，内心深为感动。他容许马上到大酒店来付款，并为酒店增添的麻烦连声抱歉。 分析：在这个案例中，客人在酒后的这种行为在酒店中很常见，尤其在客 人不清醒的状态下，尤为棘手。作为酒店，既要为客人提供满意的效劳，又不能 使酒店遭受经济损失。所以处理的理，提出有效的解决方法，进行劝阻，又不能 伤害客人的自尊心和客人的利益。 首先，效劳人员根据以往的效劳经验判断，这位客人在种情况下是不会讲 道理的，效劳员先安抚住客人，在见机行事，找人通知总经理。一般在这种情况 下，要求效劳员机智，灵活处理，如在长期的经验中得出，在处理不了的情况下 通知总经理处理是最好的方法。同时对醉酒的客人要有耐心，不要用不耐烦或者 很不快乐的太对去面对客人。 其二，总经理在到达现场后，对客人进行劝导，提出有效的解决措施，让 客人听其方法，并暂时解决客人闹事，而且客人自己也觉得可行，而且对酒店的 经济和名声也没造成损失。 其三，针对给客人提出的方法，酒店在执行过程中，掌握时间的长短，在 最快的速度中给客人满意的答案，在复查旧的真假中，以最省事省力的方法证明 酒的真假。总之，处理事情的效率高，明确问题主要所在，节约时间和人力，达 到最好的效果。 最后，再通知客人的答案时，表现出酒店的真诚，并酒店的态度友好、不 卑不亢，给客人一种公平按公正的印象。也表现出处理事情果断，理智，让客人 出自内心的向酒店抱歉，并付清用餐费用。第三篇：经济型酒店案例分析以3家知名经济型酒店中的任何一家为例，进行分析。 〔如家快捷酒店、七天连锁酒店、汉庭快捷酒店〕题目：xxxx酒店案例分析 要求：分析xxxx酒店的开展、定位、业务、成功经验等。参考题纲： 一、我国经济型酒店开展概述 二、定位 1.市场定位 2.目标客户 3.产品定位 三、业务扩张模式 1.自建自营店 2.特许加盟店 四、xxxx酒店的关键能力和特色如家快捷酒店案例分析 一、如家快捷酒店的开展背景 随着我国经济和旅游业健康、稳定地开展，酒店业已成为一个较大的产业，但旅游市场格局以依靠海外市场为主向内外并重的转变，使传统的重视高星级酒店而无视经济型酒店开展的结构性问题逐渐凸显，开展经济型酒店势在必行。经济型酒店市场需求大，开展前景好。上世纪90年代中期以来，随着我国经济的持续、健康、快速开展，双休日的实施及公共假期的调整，使得国内旅游呈现出快速增长的态势，而国内游客的住宿根本上是经济型酒店，这就使得经济型酒店有着十分广阔的开展前景。从整体上看，普遍旅游者的收入水平不高，受经济实力的限制，高档饭店对他们来说仍有一段距离。因此，伴随着我国国内旅游市场的不断扩大，“干净、舒适、价廉〞的经济型酒店将呈现出良好的开展前景。 我国酒店结构明显“两头大中间小〞，即高星级的质次价低的社会旅馆较多，质量和价格较适中的少，这一消费断层为经济型酒店的开展提供了大好机遇。然而，经济型酒店经历了连续三年的高速开展，开始面临过剩。行业竞争过度、本钱过高、资金链断裂等因素对于经济型酒店的扩张造成的影响显而易见。在整个宏观经济形势转好的情况下，经济型酒店业可能会迎来一场大范围的整合。未来几年国家发布相关政策支持经济型酒店的开展，在未来三年内，力争将经济型酒店的比重从目前的缺乏10%提高到20%左右，并鼓励民资、外资参与国有中小型住宿企业的改制。第四篇：酒店大副案例分析大副案例分析汇总案例一遗失的旅行包案例回放2023年1月14日下午，大堂副理在大厅休息区拾到一个蓝色的旅行包，在现场未找到失主后立即联系了安全部，与安全部同事一同翻开旅行包。经清点包内物品，除洗漱用品外还有中华香烟一条，随后安全部同事离开现场。大堂副理把旅行包存放在行李房里，在交班本上写了交班，但未做任何遗留物记录。处理结果：1、重新梳理各类客遗物品的处理程序。2、旅行包里有条中华香烟属于贵重物品，填写前厅部客遗贵重物品记录表。案例剖析从以上案例中，我们不难发现以下几个问题：1、大副对客遗物品的处理程序不熟悉，要加强对各类客遗物品处理程序的学习；2、与安全部同事一起翻开旅行包清点包内物品，安全部同事为见证人，但是未请见证人签字，安全意识不强。案例二vip房间的水果哪去了？案例回放某天，am接到通知，当天r