2023年古敢小学营养餐工作自检自查报告.docx

古敢小学营养餐工作自检自查报告 自检自查报告 为确保我校“营养早餐工程〞能够平安、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养早餐自检自查工作，现就我校开展“营养早餐工作〞实施情况报告如下。 一、完善了“营养餐工程〞管理机制。 1、学校成立了学生营养早餐工作领导小组和学生营养早餐工作食品平安监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养早餐工作实施管理，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养早餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实分解到人。 2、严格执行上级部门的监管和安排，建立了营养餐采购制度、储存保管制度、加工制度、发放与用餐制度、资金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，标准了营养早餐操作、加工、分发食用和采购流程。 3、每周对营养早餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了“营养餐工程〞的过程管理。 1、我校学生的营养餐实施学校免费提供价值3元的早 餐，主要以米线、面条加肉末、猪骨汤等为主料，佐料有油 辣子、酱油、醋、味精、鸡精、香葱、大蒜等由学生自由选 用。米线、面条、鸡蛋、猪油、米、蔬菜、肉食等原材料由 中心学校组织食品采购小组成员与各经销商签订了直接供 货协议，确保质量关，保证了食品源头的平安。 2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天 对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清 除。 3、食堂监管人员每天对食品做到按时取样留样，留样 保存48小时以上。 5、“营养早餐工程〞分管人员在每天规定营养早餐时 间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的 记录。并做到一有异常情况就在第一时间进行汇报处理，保 证学生饮食平安。 三、加强“营养餐工程〞经费管理。 学校严格执行“营养早餐工程〞经费零利润的相关规定， 每天坚持过秤并如实做好领料记录，月末组织食堂管理人员 对营养餐账务进行审计。做到专帐管理，专款专用，每天对 营养早餐的就餐情况造册登记，每月聚集成册入档，真正做 到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。 学校质量监督小组、平安小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。 古敢小学 二0一三年四月一日 第二篇：营养餐自检自查报告瓦窑镇克恭小学学生营养餐工程 自检自查报告 瓦窑镇克恭小学2023-12-11 瓦窑镇克恭小学学生营养餐工程 自检自查报告 全国学生营养办通报了2023年6月15日安徽XX县区两所小学局部学生使用营养餐出现不适事件，引起了社会各界的广泛关注，瓦窑镇中心学校转发了全国学生营养办函（2023）48号文件关于XX省上颖县两所小学局部学生食用营养餐出现不是事件的通报，我校全体教师对此次事件高度重视，组织了全体教师开会通报，提高对学生食品卫生平安重要性的认识，认真开展自检自查，以期从此类事件中汲取教训、引以为戒，举一反三，防止类似事故在学校发生。现将我校学生营养餐工程自检自查情况总结如下： 一、完善营养餐管理机制。 我校自实施营养餐制度以来，经过不断完善，现已根本形成效成熟的管理体系。 1、严格按照中心校有上级有关部门的要求，制定相关实施和管理方法； 2、建立和健全相关档案，以备上级相关部门检查指导。 二、加强经费管理 1、营养餐帐目档案管理及食品储藏由专人负责，做到一个人、一把锁、一把钥匙； 2、每周各班发放营养餐就餐登记表，由学生签字按手印交营养餐管理员存档，真正做到日清、月结、配合做好上级的检查、审记及校务公开工作。 三、强化食品平安管理 1、食品储藏室一个人、一把锁、一把钥匙，除营养餐管理员外，无关人员一律不得入内； 2、值周教师及各班主任做好食品平安常识宣传，确保无食品中毒等食品平安事故的发生； 3、值周教师及班主任在发现学生有呕吐、头晕等不良反响时都认真询问是束有集体性的不良反响。 4、我校食品储藏室设在三校枯燥通风处，并由营养餐管理员定期检查是否有受潮，虫蛀等现象。 四、存在问题 由于地处山区，垃圾处理等方面的根底设施落后，我校学生的牛奶包装盒统一倒在村里垃圾场，日积月累，堆放的越来越多，给校园周边环境带来一些不良影响。 四、今后工作方向 1、继续完善营养餐管理制度； 2、继续加强账目、经费管理； 3、继续强化食品平安管理及食品平安教育； 4、针对垃圾处理方面的问题，经我校各位教师协商研究，决定上报中心校，新建一个垃圾池，定期（每周一次）统一燃烧牛奶盒，以净化校园及周边环境，减少对村容村貌的影响。 瓦窑镇克恭小学 2023年12月2023日 第三篇：古敢水族乡古敢小学平安工作自检自查古敢小学开展校园平安自检自查 情况汇报 为认真贯彻落实XX市教育体育局转发XX省教育厅办公室关于加强校园平安防范的通知（曲教保明电[2023]2023号）文件精神及XX县区教育体育局关于开展校园平安自检自查的通知精神，现将古敢小学开展校园平安自检自查的具体情况汇报如下： 一、领导重视、提高认识 学校领导班子成员，牢固树立校园平安责任重于泰山的思想，增强责任感，层层落实，对平安工作的重要性进一步加以宣传强调。 为切实抓好此项工作，特成立古敢水族乡古敢小学平安工作领导小组，组成人员如下： 组长：肖本林（古敢小学校长）副组长：尹锐（古敢小学副校长） 黄志莉（古敢小学副校长） 成员：陈松（古敢小学教导主任） 王德彬（古敢小学总务主任）罗娟（古敢小学少先队辅导员）杨永云（古敢小学出纳员）张维家（箐脚小学负责人） 刘洪兴（扯鲊小学负责人） 二、健全制度，层层落实 组织机构人员认真研究过去的平安制度，逐条做到加细加密，坚决杜绝制度上的遗漏导致的失误。分工明确，责任到人。对检查中发现的薄弱环节，立即采取措施予以加强、完善，切实落实了学校平安工作“四定〞方案中的岗位责任制。健全下班前的检查制度和下班后的值班制度，并把各项制度落到实处。平安工作实行责任追究制。 三、全面排查，消除隐患 1、校园治安平安（门卫值班和巡逻情况、学校管制刀具收缴情况、校园内各种矛盾排查化解情况等）。 （1）学校治安力量配置。学校门卫室有保卫2名，学校严格执行门卫登记、排查制度，建立了工作日值周制度，节假日学校教师、校领导值班制度，夜间门卫实行24小时值班制。整个校内内实行24小时视频监控管理。实行人防、物防、技防。 （2）认真落实平安工作“四定〞责任制。层层签订目标责任书。建立健全了平安工作领导机构和工作机构；建立健全了平安工作的规章制度；实行了平安工作责任制和责任追究制；学校制定了各类平安事故应急预案。 （3）对学生进行平安教育。学校有方案系统地对学生进行了各种平安知识教育，定期举办平安法制讲座，平安教育进课堂，要求教师日日讲平安，时时说平安，并做好相关 2的痕迹记录；利用校园播送站，校园宣传橱窗，教室黑板报及教师每周的政治学习，学生的班会，团队活动等，大力宣传平安工作的重要性和必要性，增强师生参与学校平安工作的积极性。学校举行平安知识，交通法规等方面的讲座，使学生学法，懂法，守法，用法。请交警、司法等有关政法部门对学生进行法制报告，还通过电视、多媒体教室放录象和典型案例图片播放等对学生进行平安防范，自我保护等教育。学校组织学生举行紧急疏散应急演练，使学生掌握了必要的自救自护知识；并在节假日放假前和开学后以及各种大型活动前对学生进行系列的平安教育。 （4）学生管理情况。学校加强对学生日常管理，利用周一升旗时向全校师生进行平安教育演讲，及时了解和掌握学生的思想动态，通过管制刀具收缴、学生心理咨询、辅导、谈心、交流等多种形式，及时化解学生之间的矛盾；学生间无因小事发生口角引起斗殴并造成人员伤亡事故。加强了课间和自习课等管理，学生下课、上课无打闹现象，有领导、教师值班值岗维持秩序防止踩塌事故发生。 2、学校食品卫生平安（学校饮水平安，食堂操作间及餐厅防蝇、防鼠、防虫、防投毒平安，食品物品索证索票等）。 （1）加强学校饮用水平安管理。学校重点自查了学校饮用水供应环节质量。学校目前办公室使用桶装水，有供货单位的卫生许可证、营业执照、生产许可证、税务登记证和 3产品质量监督检验报告。学校食堂饮用水属乡政府管道供水系统供水，全民饮用，无污染源，平安有保障。 （2）食堂操作流程的管理 食堂食品卫生平安工作及学生营养餐关系到学校的稳定和开展，关系到师生的切身利益，关系到学生的健康成长，办好食堂是学校管理的一个重要组成局部。学校食堂由学校自行请工人加工，学校安排专人负责食堂食品采购，专人负责验收入库管理和出库，并做好相关的记录，严把食品进货关。严格按照中心学校制定的营养餐食谱为学生提供合格的免费营养餐。 学校食堂严格执行食品卫生法；从业人员办理了健康证；学校食堂制定了防蚊蝇、防鼠、防疫、防传染病、防中毒和预防人感染高致病性禽流感的措施并认真执行，学校规定值周教师和值周领导每日不定时必须三次以上到食堂检查，并对检查情况做详细记录，需整改的及时整改；要求食堂必须遵守规定禁售任何不允许出售的劣质食品，严格杜绝剩饭菜出售现象。食堂工作及学生营养餐从保学生健康平安的宗旨出发，事事处处严格管理、严格操作，无一例事故发生，学生和家长比较满意。 （3）从其他学校发生的多起食物中毒事件中，我们从中吸取教训，切实加强了对学校食堂、食品卫生的管理，做到： 4①按照“十必须〞要求，食堂标准布局、消毒和防蝇防鼠等设施配备到位、食堂从业人员能持证上岗，食品的采购、加工、储藏、留样、添加剂使用等制度的建立健全并能按规定严格执行，并做到台帐、发票、清单、记录样样齐全。 ②“四要〞——要专人管理，要完善制度，要严把原料进货关，要严把操作关。 ③各项卫生制度上墙，非工作人员不准进入食堂，工作人员要穿戴好工作服，不得供应凉拌菜、土豆、四季豆、出芽、绿皮洋芋等。各种蔬菜、肉类、水产品分池清洗。各种容器分开使用存放。餐具等用品进行了严格的消毒。 ④具备了卫生许可证，从业人员具备了健康证、卫生知识培训合格证，坚持食品采购索证和定点采购制度，对货物来源做到天天登记，同时，坚决禁止无关人员进入食堂的厨房和仓库，所有工作人员也要严格按照规程进行操作。 3、校舍及消防平安（是否有学校尚在使用d级危房的情况、学校是否对学生进行消防平安宣传教育、消防设备设施是否完好等）。 （1）消防设施、消防通道全部进行了整改，消防疏散通道畅通，消控系统正常运作，灭火设施按要求配备到位并能有效使用。 （2）学校经常性开展隐患排查整治。重点