2023年营养改善计划自查报告.docx

营养改善方案自查报告 为认真贯彻落实省农村义务教育学生营养改善方案实施方案和农村义务教育学生营养改善方案实施方案，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据相关要求，现将我校学生营养改善方案实施工作自查情况汇报如下： 一、建立健全组织机构，明确责任分工 为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善方案〞，根据学校实际制定了营养改善方案实施方法，切实做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作，特成立“农村义务教育学生营养改善方案〞领导小组： （一）成立领导小组组长：校长） 副组长：（教导主任） 营养专干：（总务主任） 成员： （二）工作分工 1、校长亲自抓，营养专干具体负责，班主任抓落实。 2、责任监管： 职责。搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善方案的违规违纪工作。 3、食品质量监督登记： 职责。负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生标准及食品留样制度按时取样，留样每份保存72小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。 4、食品储藏保鲜发放： 职责。按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。 5、食品接收回收。各班班主任。 职责。负责班级“学生营养餐工程〞的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，营养专干核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。 6、档案资料： 职责。负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。 二、多措并举，扎实推进工作实施 1、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。 2、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养管理工作逐步走向制度化、标准化。我校制定了食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮食用制度、食品平安管理制度、食品平安事故应急预案、学生实名制信息管理制度、学校健康教育制度、学生营养改善方案工作管理规定。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。 3、做好宣传教育工作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐方案的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信〞、校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。 4、强化平安意识，确保食品卫生平安。把好卫生平安关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生平安，联合本村卫生所加大对学校饮食卫生平安检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及 时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的平安性，提升学校食品平安的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。 5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用痕迹材料。 6、建立健全学生食品平安事故应急预案，无学生食品平安事故发生。 三、存在的困难和问题 1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。 2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着平安隐患。 3、资金非常紧张。我校由于学生少，生均公用经费本来就不多，仅可维持学校日常运转，食品存放用的冰箱、消毒柜、留样柜等设备学校无法解决，食品存放存在平安隐患。 四、下步工作打算 1、充实管理力量，强化工作监管，标准供餐工作流程。 2、健全完善学生营养餐改善方案实施工作的各项规章制度，确保标准管理。 3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善方案。 第二篇：营养改善方案自查报告箐头完小营养餐自查报告 为确保我校“营养早餐工程〞能够平安、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工作自检自查工作，现就我校实施“营养餐工作〞实施情况报告如下。 一、完善了管理机制。 1、学校成立了学生营养餐工作领导小组和学生营养餐工作食品平安监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养餐工作实施管理，食堂由专人负责，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品采购人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实到人。 2、建立了营养餐采购制度、资金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，标准了营养餐操作、加工和采购流程。 3、每周对营养餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，作好记录，对存在的问题做到了及时整改。 4、建立健全学生食品平安事故应急预案，无学生食品平安事故发生。 二、加强过程管理。 1、我校学生自开餐以来，营养餐实施国家免费提供3元的早饭（2023年11月起为4元），主要以米饭为主食，每顿3个菜，每顿都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采购教师到市场购置。 2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时去除。 3、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存24小时以上。 4、分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的记录。 同时学校严格执行经费管理的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐的就餐情况造册登记，每月聚集成册入档，做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。 三、存在问题及今后打算 1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。 2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有食堂餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着平安隐患。 3、充实管理力量，强化工作监管，标准供餐工作流程。 4、健全完善学生营养餐改善方案实施工作的各项规章制度，确保标准管理。 5、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善方案。 海岱镇箐头村完小 2023年5月26日 第三篇：营养改善方案自查报告耿镇中心小学 营养改善方案实施情况自查报告 为认真贯彻落实省市“农村义务教育学生营养改善方案〞，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据XX县区教育体育局有关“学生营养改善方案〞文件精神要求，我们认真开展了营养方案自查工作，现将我校学生营养改善方案实施情况汇报如下： 一、根本情况 我校现有教师15人，一至六年级6个教学班，共有学生178名。为保障学生营养改善方案顺利进行，学校投入了较大的物力、财力，做到了储藏、加工别离，安装了防盗网、监控设施，购置了蒸蛋车、温控车、消毒柜等蛋奶加工专用设备，防蝇、防尘、防鼠设施到位。 二、领导重视，机构健全 我校领导对营养改善方案工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养改善方案工作实施方案〞，为把学生营养改善方案落到实处，学校成立了以郇超校长为组长，分管后勤工作的副校长徐永信为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生营养方案作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善方案的管理工作，把各个环节的平安监管责任分解落实到人，确保按时、保质、足额发放。 三、制度齐全，落实责任 为使学生营养改善方案管理工作逐步走向制度化、标准化、科学化，学校制定了“食堂平安管理制度〞、“从业人员卫生培训制度〞、“出入库管理制度〞、“库房管理制度〞、“加工管理制度〞、“发放制度〞、“食品留样制度〞、“班主任跟餐制度〞，“卫生突发事件报告制度〞、“食品卫生平安管理制度〞、“信息上报制度〞和“学校食物中毒应急处理预案〞等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，标准了营养餐操作、加工、分发食用流程。 每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。 四、广泛宣传，营造气氛 实施农村义务教育学生营养方案，是党和政府体恤民情、关心学生身心健康的具体表达，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善方案的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。 五、严格程序，标准操作 1、学生营养方案食品由上级统一招标采购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量，确保学生营养餐在规定的保质期内。 2、严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细检查、细心核对、准确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他不平安因素的发生。所有交接手续标准，谁接手谁签字谁负责。 3、存储标准平安。我校设置有专用储藏室，专人负责，每天定时向加工人员发放营养餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作，并建有标准的台帐记录。营养改善方案保管能严格执行食品管理方法中的有关规定，营养食品存放离地面15cm，离墙2023cm，在有防潮设备的架体上存放，储藏干净卫生，通风透气，能够定期开启空调，室温控制稳定，防止了食品霉变。防盗、防鼠、防尘设施到位。有方案有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，留样每份保存48小时以上备检。 4、严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。 5、严格实施加工规程。加工操作标准，细节符合要求，未出现不熟、不热或过热等现象。鸡蛋加工前用淡盐水冲洗，做到了煮熟煮透，鸡蛋加工过程人不离场，每天将一个熟鸡蛋放进留样盒存48小时。 6、营养餐的发放严格遵守规程。每天早8：00开始加工，班主任于第一节课后领取，分发给学生食用，学生每天食用时，老师指导学生做到：一看、二摸、三嗅、四尝，培养了学生良好的卫生习惯。 在食用期间，实行班主任跟餐，分管领导巡视制度。对不适宜使用营养餐的学生及时上报，并采取有效措施做妥善处理。落实好营养餐卫生监督机制，防止发生食品中毒事故，让学生放心使用营养餐。 7、食用后的残渣、奶盒等废弃物实行统一回收存放，于当天下午放学