2023年食品饮料行业工作人员报告.docx

食品饮料行业工作人员报告 食品饮料行业工作人员报告一在中秋和国庆两节期间为确保食品平安，保障人民群众身体健康和生命平安，让游客过上一个欢乐、祥和、喜庆、平安的节日，立足于治隐患、防事故，根据区食安办关于2023年食品平安工作的有关要求，我委高度重视，把食品平安工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对2023年中秋和国庆两节期间食品平安监管工作总结如下。 一、强化认识，完善工作机制 为了加强食品平安工作的组织和领导，我委高度重视，一是切实加强食品平安工作领导，成立了以主任为组长、分管领导任副组长，委机关各科室和下属部门负责人为成员的食品平安工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并催促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的平安管理体系。二是催促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各旅游企业制定了食品平安突发事件应急处理预案，增强了各旅游企业应对突发食品平安事故的反响能力。 二、具体做法 （一）严格检查，重点整治突出。在中秋和国庆两节期间一是加强日常联合检查。屡次会同公安、消防、食药监、海事、交通等相关部门，对全区涉旅企业进行节前食品平安大检查;旅游、食药监部门坚持定人、定点到景区（点）、宾馆、饭店、旅行社及农家乐进行巡查，及时提出整改意见;各乡镇街道按照辖区分片每日在景区巡查和效劳，及时收集情况上报汇总。二是通过星级复核，提高各涉旅企业食品平安生产意识。 （二）强化宣传，提高平安意识。一是通过会议、培训、食品平安月、科普宣传周等形式加大面向公众的宣传教育力度，普及餐饮效劳食品平安法律法规及食品平安知识，引导平安、健康的消费，提高广阔群众的食品平安意识和自我保护能力。 （三）畅通信息，强化值班。区旅发委一如既往，实行24小时值班。主任亲自带队，全体机关干局部成组，明确责任，协调分工，认真落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报，对黄金周期间出现的问题及时解决。接听投诉 并在第一时间协调、解决，耐心解答旅游咨询，认真做好信息报道，及时将当日平安情况上报市旅游局，确保食品平安突发事件早发现、早处置，保障了节日期间社会秩序的稳定。 中秋国庆两节期间，我区涉旅行业食品平安取得了零事故的喜人成绩，营造了平安放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮食平安，确保公众度过了欢乐、祥和、平安的节日。 三、下一步工作方案 （一）按照区人民政府平安生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品平安监管工作。 （二）积极与食品药监、卫生、工商等部门配合，加大对旅游食品平安监管力度，进一步细化方案，增添措施，使旅游食品平安监管工作经常化、制度化、确保不出现反弹，稳固专项整治成果。 （三）进一步标准旅游企业食品平安秩序，健全旅游食品监管网络，全面建立统一、平安、高效的旅游食品平安监管体系。 食品饮料行业工作人员报告二中秋、国庆期间，在市委、市政府的正确领导下，市食品平安协调委员会积极发挥综合监督和组织协调作用，通过各部门的齐抓共管，积极努力，确保了全市食品平安工作无事故。现将两节期间食品平安监管工作总结如下： 一、及时部署，加强指导 9月15日，为加强中秋、国庆期间食品平安监管工作，市食品平安协调委员会办公室专门召开了第四次会议。会议要求各食品平安监管部门要根据各自的职能要求，及时部署两节期间食品平安工作，制定出切实可行的监督检查方案，并认真组织实施。同时要求各部门加大食品平安相关法律法规和食品平安有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广阔人民群众的自我保护意识和区分假冒伪劣食品的能力。 9月下旬，市食品平安协调委员会办公室印发了关于加强中秋、国庆期间食品平安工作监管工作的通知（六食安协办（xx）40号），要求各地各部门要进一步统一认识，加强领导，认真落实省、市食品平安工作会议精神，明确监管重点。要针对节日消费特点，进一步加强对车站、码头、旅游景点等重点区域、油、肉类、蔬菜、酒类、饮料等重点品种、城乡结合部、菜市场、商场、宾馆、旅店等重点市场的监管。 各县区也积极行动，认真落实。霍邱、霍山、金寨等县均召开了食品平安工作会议，对辖区内两节食品平安监管工作重点进行了部署。各县食品平安监管部门分别成立了以主要负责人为组长，分管负责人为副组长的两节期间食品平安工作领导小组，明确了职责分工，严格工作责任制，并结合自身工作实际，制定了专项检查工作方案，确保两节期间食品平安工作顺利有序开展。 二、明确重点，加强督查 两节期间，市及各县食品平安协调委员会均组织协调各监管部门开展了专项整治活动，并取得显著效果。9月9日2023日，省食品平安督查组来我市XX县区开展了督查活动。9月16日，副市长张祥安率领工商、质监、卫生、食品药品监管等部门对六安XX县区的满天星超市、南门农贸市场、小得意西点店、明都华电超市、苏果超市等地开展了食品平安工作督查。督查发现大局部商场、超市食品供应充足，品种丰富，没有明显的质量问题。但在南门农贸市场发现局部批发商食品贮藏条件不符合冷藏、冷冻等规定要求，少数产品质量不过关，标签摆放不标准等。对于发现的问题，工商、卫生等部门按照职责分工，当场作出处理，能整改的责令整改，属于三无产品的立案查处。 在流通环节，市工商系统高度重视，周密组织，安排开展了中秋、国庆期间市场专项执法检查工作，确定了两节市场检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、月饼、乳制品、水果、卤制品以及儿童食品、保健食品等为重点品种，并按照规定要求，严格把握食品市场主体准入关，对不符合食品平安条件的坚决给予取缔，对重点区域、重点市场、重点经营进行摸底排查，尤其对食品批发市场、无证生产加工的小作坊以及农村集贸市场进行了全面整治。在消费环节，市卫生系统制订了xx年中秋、国庆期间食品平安专项整治工作方案，对城乡结合部及农村食品市场，旅游景点及宾馆、饭店等餐饮效劳行业加大了监管力度，严格检查食品加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，坚决取缔无证生产经营行为，严厉打击向农村销售假冒伪劣食品行为。 各县区也纷纷加大了节日期间食品平安监管工作的力度。XX县区各相关单位充分发挥联合执法优势，加大市场检查整治力度。盐务、工商、公安、卫生等部门联合开展了食盐市场专项整治，工商、卫生、质监、食品药品监管、旅游局等部门联合开展景区食品平安专项整治和灾区食品平安专项检查。通过综合监管资源，既表达出对节日市场食品平安监管的强大态势，又建立了部门间的长效协作机制。XX县区食品平安协调委员会办公室牵头组织公安、工商、质监、卫生、农委、县商贸流通协会、食品药品监管局等7个部门，对中秋、国庆期间食品市场进行了一次综合执法大检查。此次共检查各类企业和单位20多家，涉及食品生产企业、经营企业、农贸市场、宾馆、学校食堂及周边市场、乡镇街道市场，重点检查了肉品、豆制品、饮料、乳制品、调味品、蔬菜、糖果等品种。 两节期间，全市共出动执法人员15317人次，车辆7179台次，检查经营户18142户，责令停止经营22家，封存、没收无保质期、过期三无食品7683公斤，下达整改意见书145份，立案查处46起。 三、广泛宣传，加强防范 在强化市场监管的同时，市及各县区食品平安协调委员会注重加强食品平安宣传教育，不断增强广阔人民群众的食品平安保护意识，营造食品平安工作浓厚气氛。一是利用报纸、电台、电视台和食品平安网站，加强对两节期间食品平安工作的综合报道。对食品平安综合检查及部门工作动态在相关媒体和网站上进行了报道，做到电视上有影像，播送上有声音，报纸、网站上有文字。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。三是加强在重点区域和重点行业中的宣传培训。XX县区举办了食品平安知识培训班。以推进餐饮量化分级管理为契机，以食品卫生法、餐饮业卫生管理方法、量化分级管理制度及相关法律法规等为内容，对县内局部中学食堂和XX县区较大饭店负责人、从业人员计84人进行了培训考核，提高了餐饮行业从业人员素质和食品平安自律意识。XX县区食品平安协调委员会办公室组织了两个宣传小分队，开展送法到景区活动，印发如何选购常用食品、致食品消费者一封信等宣传资料3200余份，特别是在红色旅游景区及其周边的梅山湖景区和天堂寨景区作了重点宣传，增强广阔游客的自我保护意识。两节期间，各部门、各县区共同行动，共搭建宣传台9处、发放宣传材料1xx多份。通过多种形式，深入基层、街头和农村乡镇，广泛宣传食品平安方面的科普知识，营造了良好的食品平安监管气氛。 为确保两节期间食品平安工作万无一失，市食品平安协调委员会及其办公室认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。各食品平安监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证两节期间每天24小时通讯畅通，做到招之 即来、来之能战，确保了全市食品平安无事故。 食品饮料行业工作人员报告三作为基层质监部门的一员，如何严格履行职责，把好食品平安监管关，成为食品平安监管人员目前面临的头等难事、头等急事、头等要事。为此，笔者结合工作实践，与大家交流如何做好基层食品平安监管工作。 严格依法履职。监管人员要充分依靠地方政府，各级各部门要依法担负起各自的职责，将工作做到实处，这样才能真正做到食品平安监管既不交叉，又不脱节。 逐步完善监管长效机制。首先要加强信用体系建设。基层监管部门要把全面建立索证索票和台账制度作为重点，建立工业品和食品两个全过程监管链条，建立质量追溯和责任追究体系，实现从源头抓质量。要引导和监督食品生产经营者建立质量承诺和协议准入制度。对于流通环节中有缺陷、不合格的产品，要实行货源回溯及缺陷产品召回制度，确保产品质量。食品经营者必须要有具体的承诺，保证承担食品质量第一责任人的责任。其次，要大力推行标准化生产。通过建设标准化生产示范基地，推广标准化生产模式，从产品的产前环境质量检测、产中生产技术操作达标到产品出厂检验，全过程实行标准化和标准化生产与管理，从源头上提供质量保证。 健全完善检测体系。要实现全过程、高标准的产品质量和食品平安监管，基层监管部门应该大力借鉴先进国家、先进地区的成功经验，建立健全检测体系，配齐配强检验人员，购置添加先进的检测设备，运用高科技检测手段，严把产品质量关。 建立健全监督网络。监管部门应该着力建设两个监管网络。一是加速建设科技监管网络。充分利用信息手段和电子手段，把食品、药品、农产品、涉及人身健康和平安的消费品的生产加工、流通和销售纳入监管网络。二是逐步建立健全社会监管网络。不仅要充分调动基层单位和干部的监管积极性，还要充分发挥乡镇、社区居（村）民自治组织的作用，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。 大力开展专项整治工作。一是结合整治目标，进一步摸清底数。二是突出重点，抓主要对象。三是强化商品平安标识和包装管理。四是专项整治活动中要突出各监管部门的协调配合，加强联动机制建设。 第9页 共9页