中小企业发展的理论分析以啤酒企业楚雄有限公司为例工商管理专业.doc

中小企业发展的理论分析 ---以澜沧江啤酒企业楚雄有限公司为例 摘要：随着中国市场经济的不断深化，企业竞争日趋激烈，中国经济进入不可预测的新常态。随着互联网的发展，手机移动端的广泛运用，物联网、互联网金融的发展及新型网络技术的运用，中国消费的形态产生了巨大的转变。竞争的加剧必然导致落后产能、落后管理的淘汰，商品过剩导致消费者可以有多种选择，如何满足消费者的需求、如何服务顾客、如何降低成本、如何提升产品品质、如何建立品牌成为很多企业，尤其是中小企业必须思考的问题。本文就饮料制造企业产品成本控制的概念、特征和必要性进行了阐述，且以澜沧江啤酒企业楚雄有限公司为例，对澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的发展理论进行了分析和探讨，并针对这些弊端提出相应的建议，希望对澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的进一步发展有所帮助。 关键词：中小企业、发展战略、品牌战略、营销战略、成本管理战略 Theoretical analysis of the development of small and medium-sized enterprises--Take lancang river beer enterprise chuxiong co., LTD as an example Abstract:：with the deepening of China's market economy, enterprise competition is becoming increasingly fierce, China's economy has entered the unpredictable new normal. With the development of the Internet, the widespread use of mobile phone terminals, the Internet of things, the development of Internet finance and the application of new network technologies, China's consumption pattern has undergone a huge transformation. Competition will inevitably lead to eliminate backward production capacity, backward management, commodity excess can lead to consumers have many choices, how to meet the needs of the consumers, how to service customers, how to reduce cost and improve product quality, how to build a brand for many enterprises, especially small and medium-sized enterprises have to think about problems. Beverage manufacturers product cost control are presented in this paper the concept, characteristics and necessity of expounded, chuxiong and lancang river beer enterprises co., LTD as an example, the theory to the development of chuxiong lancang river beer enterprises co., LTD., are analyzed and discussed, and puts forward corresponding Suggestions in view of these shortcomings, hope for the further development of chuxiong lancang river beer enterprises co., LTD. Keyword: small and medium-sized enterprises, development strategy, brand strategy, marketing strategy, cost management strategy 目录 一、澜沧江啤酒企业楚雄有限公司发展背景分析 1 （一）澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的简介 1 （二）澜沧江啤酒企业楚雄有限公司发展问题 1 二、澜沧江啤酒企业楚雄有限公司品牌战略规划 3 （一）树立品牌战略意识 3 （二）重视产品品牌商标注册 3 （三）努力提高品牌的含金量 3 （四）做好品牌宣传工作 3 （五）塑造诚信的企业品牌 4 三、澜沧江啤酒企业楚雄有限公司营销战略规划 5 （一）对市场外部营销环境进行正确的定位 5 （二）建立反应灵敏，运作高效的营销机制 5 （三）企业的整体营销活动要以顾客满意为中心 5 （四）加强营销部门之间的相互合作 6 四、成本管理战略规划 7 （一）转变思想观念,加强对企业的成本管理 7 （二）借鉴国内外经验,选择先进的成本管理方法 7 （三）借助计算机信息技术,推行成本会计电算化 7 五、人力资源战略规划 8 （一） 确保人力资源战略规划与企业战略规划相结合 8 （二）制定科学合理的绩效管理系统 8 （三）加强绩效考核人员的素质和专业技能培训 9 六、结论 11 参考文献 12 致谢 13 .....8 一、澜沧江啤酒企业楚雄有限公司发展背景分析 （一）澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的简介 2001年楚雄德力高啤酒厂停产，2003年，云南澜沧江酒业啤酒企业收购了停车两年的它，组建成立云南澜沧江啤酒企业楚雄有限公司，它位于云南省楚雄彝族自治州南华县龙川镇海子山，收购完成之后，把原来所有的机器设备和基础设施进行全面的技术改革、工艺革新、修复机器设备和重建生产线，建立了一系列的生产用水处理系统，同时出资组建了一条可以生产20万吨的啤酒生产线。从2003年7月22日正式启动投入生产，目前员工有300多人。2007年5月20吨啤酒厂的生产线上，生产出云南第一支纯生啤酒。投产以来，得到各级政府机关的大力的扶持。企业一直秉持着“强化大集团,建设大市场,树立大品牌”发展目标和战略思想，按照“高品质、高效率、低耗能”的管理目的，以自主创新和品牌战略确立为占领市场份额有力支柱，狠抓技术创新和新产品研发。企业更新开发了“普啤、纯生啤、黑啤”等4个啤酒品牌，还生产白酒、纯净水和原生茶等产品。[4]目前，澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的年产量可达到20万吨以上。这些系列的啤酒新品和主力品牌销往国内外，受到了消费者的大力支持。近几年，企业效益不好，人员流失大，推广力度不大，推广的政策不好，市场份额渐渐减少，销售量不是很好，且创新的热情大幅度下降，生产制造过程中，由于技术没有及时的更新换代，啤酒成本相对高，优势在渐渐丧失。 （二）澜沧江啤酒企业楚雄有限公司发展问题 1.原材料成本 啤酒生产所需要的原材料，大多都是农业产品，农产品的价格波动大，我国城市化的发展，农田也在逐渐减少，农业产品种植面积也随之减少，价格也随之上升，而企业秉持着质量优先，优质的原材料是生产的必不可少的条件。企业一直致力于依靠当地人民多以农业为主，培训原材料种植农民，公司进行统一收购，降低收购成本，减少原材料的仓储成本。原材料采购也采用招标的形式，在一定程度上降低了产品的成本，采购的费用也随之减少。 2.人工成本 啤酒生产制造员工不可缺少，员工的薪金工资在企业的整个成本之中占有很大的一个比重，员工在工作期间，为员工加薪又被认为是不可逆转的。而作为民营企业，受机器设备、资金、规模等的限制，公司一直坚信只有员工提高劳动生产率，才能达到控制成本的目的。公司作为食品制造企业，下设的营销人员较多，每一个地区都有管理市场人员，而他们的营销业绩，直接关系到企业命脉销售额。公司把个地区的代理权交给当地的有实力的商家，减少了另开设代理门店的费用。 3.物流成本 啤酒企业不可缺少的就是运输成本相对较高，在运输过程中也有一定的要求，企业一直致力于发展自己的运输线、运输车和专配的运输人员，没有过多的中间商环节，从厂家到承包商手中，再经过承包商对批发商进行订货销售，并且配有一定的优惠政策，公司自配这样的渠道，降低了中间流转成本，也在一定程度上，减少了物流运输过程中的产品损耗。啤酒运输过程中的包装物纸箱，公司采用统一回收制度，公司既降低了制作成本，对客户进而也降低了啤酒的成本。对于公司不能到配送的区域，也有自己的物流合作伙伴，直接于公司对接，直接由公司配送产品，防止中间的物流成本差。 4.制造成本 制造费用在成本中占比重较大，支出费用类较多，包括机器的折旧和修理。机器开始运转，费用就一定在上升，企业一直致力于对生产线的不断完善和改进，进行了4次技改，不断提高生产技术和工艺水平，提高了企业的机器的运作率，减少了制作程度中的废品率的降低，提高员工的劳动利用率。 二、澜沧江啤酒企业楚雄有限公司品牌战略规划 在经济全球化环境下，澜沧江啤酒企业楚雄有限公司必须针对自身品牌定位的特点，在不断提高企业产品质量水平获得经济效益，提高企业竞争实力的前提下，要做大做强，更需要走名牌战略之路才能创出自己的品牌，进而发展为名牌。澜沧江啤酒企业楚雄有限公司实施名牌战略可从以下几个方面入手： （一）树立品牌战略意识 品牌定位。树立品牌意识首先就要选好牌子，需要从产品特点、消费心理、文化现象中精心研究和策划。品牌定位成功，企业也就有了一个走向市场、占领市场、走向未来的信誉载体。 战略规划。企业要从产品的开发、研制、服务、宣传等各个层面使消费者接受所生产的产品，这就要有品牌的统筹策划和战略的全面谋划来提升品牌形象，整合品牌资源，从而提高消费者对产品的认知度、忠诚度，最终树立起企业良好的品牌形象。可从这几个方面进行战略规划：首先，重视质量战略。名牌战略的核心是质量战略。质量是名牌产品的生命。严细的质量管理，是开拓名牌、保持名牌、发展名牌的先决条件。其次，实施市场战略。实施市场战略一定要树立市场导向观念。从产品的开发到营销，必须牢牢扣住市场变化这一主题。还要根据区域性、文化性、民俗性的差异，及时变换产品的包装、使用性能等，最大程度地满足客户的需求。再次，形成创新意识和发展意识。必须随着市场的变化，及时更新换代，充分发挥自有品牌的品牌效应。 （二）重视产品品牌商标注册 在品牌和知识产权保护方面，一些企业的管理者对产品商标品牌的重要性认识不足，不去用法律来保护企业的商标使用权。因此，企业在制定品牌战略时，一定要把设计、注册商标、拥有自己的品牌放在企业发展的重要位置。商品未出，商标先行，世界上一些著名的企业都是重视商标注册的。为此，目前尚无商标的澜沧江啤酒企业楚雄有限公司应立即注册自己的商标，已有商标的企业也要注意扩大注册国别、增加注册类别的问题。只有拥有了属于自己的品牌，企业在竞争中才会取得优势。 （三）努力提高品牌的含金量 商标注册后在法律上获得了承认和保护，但这并不意味着企业就已经有了自己的品牌。只有商标随商品一起进入市场被广泛使用后，被消费者所认识，经营者再辅以良好的质量、服务、信誉和宣传，一些好的商品和品牌才能被人们认可和接受。在这方面澜沧江啤酒企业楚雄有限公司的领导者应该向国外的企业宝洁公司、联合利华公司等多学习。 （四）做好品牌宣传工作 创品牌不仅要通过媒体大力宣传自己的产品，提高