第1页共7页粮油加工参观报告[合集5篇]粮油加工参观报告班级：姓名：学号四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新把戏。承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。四川川蒲派立食品股份，简称“川蒲〞。其米花糖制作工艺将申请非物质文化遗产。中国历史能够延续五千年，离不开孝道文化的传承和发扬。派立食品开展到今天，是传承浦江米花糖360多年历史和孝道文化而升华的结果。公司把孝道作为企业文化的核心，就是要求全体员工，自觉养成文明的个性。川蒲食品几十年来讲究用孝道的心来做食品，绝不掺假。从原料开始到产品上市，都是严格按照一定的规章制度和操作标准，按照做人的准那么去生产食品，所以这几十年来从没有不合格的产品上市。为了更好地传承历史、开拓未来，川蒲的董事长把浦江米花糖制作工艺申请为非物质文化遗产。“川蒲〞申遗成功后，出口到外国的就不是中国糕点，而是中国传统文化了。据了解，如果拿不准自己买的蛋苕酥是否合格，可以“一看二吃三泡〞，三招搞定。一看，纯粹的蛋苕酥的颜色跟红薯的颜色一样，而假冒的蛋苕酥外表粗糙，颜色呈白色或酱黄色，具有明显的色素痕迹。二吃，纯粹的蛋苕酥吃到嘴里吧会打气泡，而且口感酥脆、化渣，带有天然香味。三泡，纯粹的蛋苕酥用开始冲泡后，很快（半个小时）变成浆糊状，带有香味；而伪冒的蛋苕酥由于不是以红薯为原料，经开水冲泡不会很快变成浆糊状。第2页共7页具体的膨化食品的加工工艺生产线生产过程膨化食品的种类和原理膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上开展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型。一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品（...
