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2023
食品卫生
自查
报告
食品卫生自查报告范文
xx年就要过去了,我们新店重新开业已整整一年了,在食品卫生这条路上,我们是磕磕碰碰地爬过来的,从国内形形色色的食品平安事故中吸取教训,从国家不断更新的新标准中获得新知,食品的平安直接关系我们店的生死存亡。可见食品平安的重要性,我们是丝毫不能马虎。一年一度的春节就要到来了,又是一个食品销售旺季到了,我们要好好珍惜这次时机,严格把好食品质量关,要让广阔消费者们过一个平安快乐的新年。
在新的一年里,首先我们要从进货着手,要严格执行索要票据制度,要把那些三无产品拒之门外。现在又是新旧年交接的时候,对那些生产日期比较陈的食品,也要拒之门外,因为现在的消费者的消费意识变了,对食品的平安也比较重视,为了我们和消费者的切身利益,所以要严把食品进货的质量关。
新的商品进回来后,要严格执行先进先出的制度,绝对不允许把生产日期较新的商品先上架,把日期较陈的库存,哪怕只相差一天都不行。
对那些新食品上架一、两个月后,销路不好的,要及早做一些宣传和促销活动。
食品平安卫生光靠突击检查,是远远不够的,要靠大家平时的细心留意,发现一切有可能发生平安事故的食品,要及时作下架决定,绝对不能让它流落到消费者手里,尽最大的努力减小食品平安事故的发生。
食品制造者对包装内部的卫生负责,我们是销售者,要对包装外面的卫生负责,同时还是监管者,对那些问题食品要及时挑出来。
食品平安的路还很长,我们在新的一年的任务还很艰巨,我们不求做到最好,但求做到更好,在新的一年里,我们要再接再励,年把食品质量关,要做到在广阔消费者的心目中是信得过的超市。
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