2023年食品自查报告4篇2.docx

食品自查报告范文4篇 xx县xx中学学校食堂食品平安自检自查报告我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据xx县教育体育局、xx县营养办、xx县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照学校食堂食品平安预警公告（2023年第1号）文件的要求和xx县食品药品监督管理局xx年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发现问题及时整改。 每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校平安卫生工作的重要性。 二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查催促，做到有记录。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1）、把好采购、加工关。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 （2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。 （3）、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。 （4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。 五、严格搞好营养餐管理。切实按xx县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。 六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。 七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、催促。 八、整改措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健康平安。根据xx县食品药品监督管理局xx年3月20日对我校食堂的督查意见，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的催促管理： （1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、平安意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的知识深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。 （2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。 （3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。 （4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。 （5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。 （6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。 （7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。 九、存在问题 因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。 吉阳中学食品卫生平安工作自查报告 吉阳中学食品卫生平安工作自查报告 根据有关法律法规及有关部门部署，针对当前肠道传染性疾病疫情，我校对本校食品卫生平安工作进行了认真的自查摸底，具体情况如下： 1、我校认真贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，科学管理本校的食品卫生平安工作。 2、我校无教工食堂，有学生食堂1个，学生食堂由个体户承包经营。 3、饮用水来自自来水厂，餐具有开水消毒，食品有专人采购，责任到人。 4、有组织食堂工作人员学习食品卫生法，食堂工作人员每年参加体检一次。 5、没有安排课间餐，食品符合食品卫生法要求。 6、校内有小卖部一个，有相关证照，并进行严格管理，校外有小卖部多个，有相关证照，学校无法管理。 7、校园附近摊点，均有卫生许可证，已请求相关部门对其严格管理。 8、学校附近流动摊点的食品卫生状况令人担忧，经营者兜售伪劣食品给学生，管理人员一到就骑车跑人。 9、学校利用班会、板报、播送等方式教育学生，宣传有关法律知识和食品卫生知识，以减少危害。 吉阳中学 9 学校食品卫生自查报告 xx市教育体育局： 根据xx市教育体育局关于开展学校食品卫生平安自查工作的通知精神，为了进一步加强学校食品卫生平安工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和平安，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生平安工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生平安自查情况汇报如下： 一、领导重视，认真部署。 通知下达后，我校立即召开了食品卫生平安工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生平安情况进行全面的严格的检查。 组长： 副组长： 成员： 二、全面自查，及时整改。 按照学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购置了3个自动开水器，以确保学生的饮水平安；尤其对食堂的原材料购置、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，根本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生平安。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品〞、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果根本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂消毒设备要更新（学校已准备再次投资购置消毒柜）；三是建立定期检查机制。 三、定期检查，杜绝后患。 今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生平安。 优秀乡镇食品平安工作自查报告 根据xx号文件要求，对照省食品平安工作考核评价方案，认真自查。xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品平安监管，保证了我乡食品平安事故零发生。现将我乡开展食品平安工作自查情况汇报如下： 一、领导重视，落实监管责任 我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品平安领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，催促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品平安责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品平安信息员1名，确保第一时间知晓食品平安有关情况。 二、广泛宣传，提高群众食品平安意识 xx年我乡以共建诚信家园，同铸食品平安为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品平安知识，牢固树立群众的食品平安意识，提高人民群众自我保护能力。 三、部门配合，扎实开展食品平安检查工作 定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、平安生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮效劳业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。 1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮效劳业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。 2、加强对商店三无食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获三无食品十余类三百多件，及时消除食品平安隐患。 3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品平安。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行平安检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。 第8页 共8页