2023年超市食品安全调查报告.docx

超市食品平安调查报告范文 超市食品平安调查报告范文 关键词：食品平安,调查报告,超市,范文 超市食品平安调查报告范文 介绍：我们现在的人都是去超市购物的，因此超市食品的平安对我们来说确实是至关重要的，那么超市食品平安的调查报告要如何写呢以下是小编为大家精心推荐的超市食品平安调查报告范文，欢迎阅读珍藏，希望对您有所协助。　　超市食品平安调查报告范文篇1　　按照市人大会的工作安排，市人大教科文卫委员会在段立武副主任的带着下， 超市食品平安调查报告范文 详情： 　　我们现在的人都是去超市购物的，因此超市食品的平安对我们来说确实是至关重要的，那么超市食品平安的调查报告要如何写呢以下是小编为大家精心推荐的超市食品平安调查报告范文，欢迎阅读珍藏，希望对您有所协助。 　　超市食品平安调查报告范文篇1　　按照市人大会的工作安排，市人大教科文卫委员会在段立武副主任的带着下，邀请局部会委员、市人大代表，于9月上旬对全市餐饮效劳食品平安工作进展了专题调研。先后听取了市食药局、淄川区、高青县、桓台县人民政府关于餐饮效劳食品平安工作情况的汇报，实地观察了淄博四中、布莱凯特酒店、桓台宾馆等1 2家单位食品平安情况，并与各区县局部人大代表和餐饮业代表进展了座谈。现将调研情况报告如下： 　　根本情况 　　食品是民之根本，国之大事。确保人民群众饮食平安，是推进全市经济社会健康开展的一项根底性工作。近年来，市政府高度注重食品平安工作，不断加强对食品平安工作的组织领导。我市餐饮效劳食品监管职能及人员转划工作全面完成后，市食品药品监视治理局认真贯彻执行食品平安相关的法律法规，依法履行职责，建立健全机制，使全市食品平安得到有效保障。目前，全市执有餐饮效劳许可证的单位共8300多家。 　　严格执法，突出重点，积极开展专项检查 　　为认真贯彻执行食品平安法，市食药局及相关部门按照市政府统一部署，围绕中高考、创立全国卫生城市、文明城市等严峻活动，旅游旺季、夏季易发集体食物中毒季节等重点时期，食品非法添加和滥用添加剂、非法使用地沟油、瘦肉精等重点违法行为，食堂、小型餐饮单位等重点区域，开展了一系列专项整治行动。其中，5月份集中开展的餐饮效劳环节非法添加和滥用食品添加剂进展结合执法检查，获得了明显成效。一是制定了完善的工作方案，统一调度全市监管力量，明确分工，严格落实工作责任制和责任追查制，确保各项工作措施落实到位。二是全面推行 五专两公开 制度和食品添加剂备案治理。催促餐饮效劳单位公开承诺落实餐饮平安主体责任、公开所使用的食品添加剂名单，都在醒目位置张贴，自觉接受社会监视，对提供火锅、自制饮料、自制调味料等效劳的餐饮效劳单位施行食品添加剂备案治理，食品添加剂做到专店购置、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责，确保标准治理到位。三是开展 五项 检查，加大对餐饮效劳单位食品添加剂和食品调味料的品种信息、进货渠道、储存治理、标准使用、制度落实的检查力度。开展专项行动以来，全市食药局监管执法人员实行错时工作制，加强八小时之外、公休日、节假日的监管，加强执法力度，对觉察的违法添加和滥用食品添加剂行为坚决进展了查处，确保监视检查到位。 　　截止目前，全市共受理举报投诉251件，检查单位2万余家，提出整改意见书4000余份，立案查处餐饮案件1200余起，我市的专项整治工作遭到国家督查组的充分确信。 　　各司其职，强化监管，全力保障食品平安 　　示范引导，提高餐饮效劳食品平安水平 　　一是加强餐饮效劳食品平安示范创立工作。今年以来，我市从创立示范街和示范店入手，加强餐饮效劳食品平安示范创立工作，各区县各创立1条示范街，10个餐饮效劳食品平安示范单位，在此根底上，积极开展全国、全省餐饮效劳食品平安示范区县创立工作。二是大力推行餐饮效劳食品平安承诺制度。认真抓好餐饮效劳食品平安治理员的治理，与每个餐饮效劳单位分别签订责任书，落实企业责任，接受社会监视。三是建立餐饮效劳分级治理机制。在完善全市餐饮效劳单位档案库根底上，按照餐饮效劳运营业态和食品平安风险程度，对餐饮效劳单位进展分级分类治理，不断提高监管效能。四是开展信誉体系建立。结合餐饮效劳食品平安量化分级治理和餐饮效劳食品平安示范创立工作，对所有餐饮效劳单位建立食品平安信誉档案，做到 一企一档 一店一档 ，引导餐饮效劳单位诚信运营、守法自律，加强责任认识、平安认识和自律认识。 　　广泛宣传，组织培训，提高认识，营建良好社会气氛 　　市食药局结合食品平安法开展了一系列的学习宣传活动。一方面，通过媒体宣传、网络宣传、张贴宣传画、、网络征询和投诉等方式，向餐饮效劳单位从业人员、广阔群众宣传相关法律法规和食品平安知识。另一方面举办由从业人员、食品消费运营者等参加的食品平安培训班44期，培训人员50000余人，把国家关于食品添加剂的政策、法规要求传到达每一个餐饮单位和从业人员，确保宣传到位，实在提高全民餐饮效劳从业人员法律认识和食品平安专业知识水平，进一步加强企业的自律认识，强化岗位职责，为食品平安法的贯彻施行营建良好的社会气氛。 　　主要征询题 　　我市餐饮效劳食品平安工作尽管获得了一些成绩，但在贯彻施行食品平安法、食品平安法施行条例过程中还存在一定差距，主要表达在以下几个方面： 　　一是地点配套法规缺失。中华人民共和国食品平安法和中华人民共和国食品平安法施行条例已分别于2023年6月和2023年7月正式公布施行，其对以往的食品平安监管体系和监管制度都作出了严峻调整。而目前，省、市尚没有与现行食品平安法与条例相配套的地点性法规，我市的食品平安工作根本仍然连续原有的治理制度，有的工作产生重叠、模糊和盲区，如保健食品、卤味品、奶茶店，快餐早点店等监管均存在模糊点和盲区，需进一步明确和界定。 　　二是监管网络不健全，监管力量薄弱。小餐饮业准入门槛低，运营网点多，而且量大。主要分布在城乡结合部和农村，由于监管网络不健全，至今缺乏镇一级监管机构和监管队伍，致使监管工作不到位。据调查，有的区县餐饮效劳单位办证率仅为30%左右。 　　三是餐饮效劳监管的技术支撑体系不健全。一方面，全市食品检验技术装备差、检验才能弱，满足不了餐饮效劳食品监管的要求，各区(县)食药局食品快检装备缺失，餐饮效劳行政执法缺少技术支撑。另一方面，食品抽样检验购置样品和检验所需费用，在实际运转中不能及时保障，致使食品平安监测工作难以正常开展，给监管工作带来较大困难。 　　几点建议 　　一是加大宣传力度。进一步加大中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例等食品平安法律法规的宣传力度。通过强化社会言论监视，加强对餐饮运营人员培训，落实政府、部门和餐饮单位食品平安责任制，在全社会普及食品平安常识，提高消费群体的食品平安认知水平和伪劣食品鉴别才能。同时，要大力倡导食品消费运营企业树立诚信认识，履行社会责任，引导企业加强主体认识，提高信誉水平，使依法运营、标准消费成为企业职工的自觉行为，从而构成全社会共同参与食品平安的良好气氛。 　　二是适时出台食品平安地点性法规。中华人民共和国食品平安法和中华人民共和国食品平安法施行条例已正式公布施行，相关单位要按照食品平安相关法律法规在我市的贯彻施行情况，结合我市工作实际和现实需要，积极开展食品平安地点性法规的立法调研工作，适时出台食品平安地点性法规，使我市食品平安工作尽快走上法制化、标准化、制度化治理的道路。 　　三是强化监管队伍建立。建立健全县、镇、村三级餐饮监管网络，特别是在乡镇设立专门的监管机构和人员，同时加强对基层协管员、信息员的治理，强化培训，保证必要的监管经费和人员待遇，以最大限度的调动基层协管员、信息员的工作积极性，确保全市餐饮效劳食品平安监管工作不留死角。 　　四是接着加大监视检查力度。加强餐饮单位食品平安许可治理，严格审查核发许可证。对已获得餐饮效劳许可证的单位，加强其关键环节的操纵和监管，指导催促其建立健全食品平安治理各项制度，提高食品平安突发事件防控水平及应对才能。对仍未获得餐饮效劳许可证的单位，要加大执法力度，协助有条件的餐饮单位迅速整改，依法运营。对达不到餐饮效劳根本条件的，要坚决予以取缔。 　　五是加大协调配合力度。餐饮效劳食品平安工作是一项重要的民生工程，市政府要充分发挥组织领导作用，进一步加强餐饮环节监管部门的领导和协调。各级各部门要亲切配合，通力合作，构成专项整治合力，健全完善餐饮效劳环节食品平安的监视治理工作机制，共同做好餐饮效劳食品平安监视治理工作，确保全市人民吃得放心，吃得健康。 　　超市食品平安调查报告范文篇2　　我们研究的征询题：菜场、路边的临时摊点的食品是否平安 　　我们的猜想：菜场的局部食品和路边临时摊点上的食品不平安。 　　我们的施行过程： 　　活动之一 菜场调查 　　前几个星期，我们小组在菜场连续调查了好几天，可仍然没有觉察什么不对的地点。 功夫不负有心人 ，就在我们方案回去的时候，我意外地觉察旁边摊子上的蔬菜的颜色十分艳丽：青菜、扁豆、黄瓜 一样样蔬菜都令人眼前一亮。因此，我们就征询摊贩，可他却如何也不理我们。我又征询妈妈，妈妈想了想，对我说： 可能是他们加了什么化学物质吧。 　　那些蔬菜之因此这么艳丽，可能是由于添加了建筑颜料、工业矿物油、吊白块等化工添加剂。但这些都是对人体有极大的损害性的。 　　活动之二 路边临时摊点调查 　　在我们学校附近，有许多临时摊点无证运营，尽管之前曾受过城管等部门屡次制止，可屡禁不止，仍然乱买食品，比方炸鸡肉、烧蛋卷、炒面 这些食品都是由油炸而成。大家明白，油炸食品是最不平安了。在连续几个早晨的调查中，我们觉察，这些摊点上的油炸品所使用的油都是同一锅的，而且马路边，特别是现在的季节，扬起的灰尘不时飘落在食品上，哪有平安、卫生可言。我们还觉察，这些临时摊点上的工作人员，本身也不讲究卫生，他们不穿工作服，不戴工作帽，更不戴卫生手套。在我们的同学去买食品时，他们往往一手接钱，一手拿食品，钱上的细菌就连带到了食品中，如此的食品吃下去，平安吗在调查过程中，我们还采访了几个正在买这些食品的同学，为什么常吃这儿的食品大致有：1、离校近，购置方便，2、特别香、滋味好，3、喜欢吃，4、比一些正宗的商家廉价，5、看同学津津有味地吃，禁不起 诱惑 。 　　调查建议 　　建议政府加强监管。 　　建议运营者持着合法运营、诚信运营的思想。 　　建议小学生要留意本人的食品卫生征询题。不要在路边临时摊点上买食品，特别是油炸食品。 　　建议有关部门加强罚力度。 　　对有关人员的处分力度不够，是食品平安征询题的一个主要征询题。因此，一旦觉察假冒、有毒食品，要严惩，让他们没方法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制造有毒食品活动。 　　只有如此，我们的食品才会变得健康卫生，再也不用担惊受怕会吃到有害健康的食物了，生活也会变得多一分欢乐，少一分苦恼!