2023年我校饭堂卫生服务质量报告.docx

关于我校饭堂卫生效劳质量报告 前言： 为了全面了解我校学生对饭堂的意见，为了我校校更好的为学生在食的方面提供优质的保障。我們對此在校学生开展調查活动。此次调研，主要涉及了以下几个方面：第一：校学生在饮食消费状况；第二：校饭堂的卫生状况；第三：校饭堂的效劳状况；第四：校饭堂的饭菜质量；第五：对校饭堂的意见与整改； 从调研结果来看，本次调研活动根本反映我校学生对校饭堂的意见，为校学生会的效劳 工作提供了有力的依据。 一、调研活动的相关情况调研对象。全校学生。 调研方式。采取问卷调查的方式。具体做法是发放问卷待完成后马上回收，确保问卷有高的回收率。全部调研问卷资料由校学生会调研部和生活部收集核实 二、调研结果的分析与总结 分析与总结： 从调研结果可看出，80%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高，15%的学生认为食堂价格一般，仅有5%的学生认为食堂价格合理。而对饭菜价格比较合理的文苑一楼食堂。大家更为偏爱一些。许多同学宁愿多跑一点路，也去文苑吃饭。这是首要问题。其中文一最合理。静一次之，文二再次，静三再次，静二饭菜最贵。 2、静苑餐厅您较常选择用餐的是哪个。 分析与总结： 从调研结果可看出，67.49%的同学选择在一楼就餐，而32.51%的同学选择去二楼餐厅，究其原因，一方面一楼具有良好的地理优势，而且打饭方式较方便，节省时间。另一方面，一楼菜式单调，价格较合理，建议一楼在菜式方面进一步改善，吸引更多同学到一楼就餐。 3、自上学期开始至今，您认为景苑食堂职工的效劳态度如何。 分析与总结： 从调研结果可看出，45%的学生认为食堂的效劳有待提高，有47%的学生认为还可以，7%的学生认为较好，1%的学生认为很好。鉴于此，建议食堂职工进一步增强效劳意识，完善职工奖惩制度，有效地提高效劳质量。 4、您对食堂食菜种类的看法。 分析与总结： 从调研结果可看出，多达60.2023%的同学认为食堂食菜种类一般， 20.94%的认为菜式比较少，而仅有3.45%的同学认为食菜丰富，由此建议食堂方面尽可能增加菜式，合理搭配，提 高营养价值。 5、您对食堂的卫生是否满意。 分析与总结： 从调研结果可看出，50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。 例如在餐具消毒，餐桌清理，蔬菜肉类的储存等等方面进一步完善，为同学们营造一个 清洁的就餐环境。 6、饭堂保温状况6分析与总结： 从调研结果可看出，我校学生有54.63%的学生是认为校饭堂的保温情况一般，而接近41.87%的同学认为保温情况不好，只有3.45%的学生认为保温良好。 总体来看，我校饭堂的保温情况不好，希望能在往后的日子里有所改进 7、饭堂工作人员的效劳 分析与总结： 从调研结果可看出，我校学生只有15.27%的同学是对于饭堂工作人员的效劳是没有意见的，而主要反映的问题在46.31%的同学认为工作人员的效劳意识不强不能很好的效劳学生，而反响在打卡者方面的问题的高达35.47%， 36.45%的同学认为工作人员在工作时段没有戴口罩， 22.66%的认为他们穿戴不整洁。 总体来看，我校饭堂的工作人员存在着诸多问题，在此希望饭堂承包者能够引起注意，在 往后的日子了注意培训工作人员。 8、用餐环境 （1）静苑饭堂饭桌是否干净清理及时 分析与总结： 从调研结果可看出，有59.1%的同学认为景苑食堂的饭堂饭桌能及时清理并保持干净。有40.89%的同学对饭堂的卫生状况表示不满。由此我们不难看出，静苑饭堂的卫生状况有令人值得欣慰的一面，但同时也存在缺乏，在于饭堂饭桌的清洁工作方面还有待改进。希望南区饭堂有关管理处能对此引起关注，尽可能的改善饭堂饭桌卫生问题。 （2）静苑饭堂空气是否清新、比较透风 分析与总结： 从调研结果可看出，有61.33%的同学觉得南区饭堂的空气是清新的、比较通风透气的，对饭堂的空气流通处理工作是比较满意的；也有38.67%的同学持否认意见。从大局部同学对此表示赞同来看，饭堂在保持空气清新、空气流通的工作上是比较令人满意的，饭堂需要 继续发扬优点，改善缺乏。（3）饭堂地面是否干净、枯燥光滑 分析与总结： 从调研结果可看出，有37.44%的同学觉得饭堂地面枯燥、干净、光滑；而有62.56%的同学却持不同的态度。不难看出，饭堂保障地面枯燥、干净、光滑的工作是令人担忧的。饭堂是餐饮的地方，应尽量保障地面枯燥、干净、光滑，以免给就餐的同学造成不便，同时也 对饭堂的工作效率造成影响。 综上所述，景苑饭堂的用餐环境喜忧参半。饭堂应该更加关注同学们的就餐环境，做到 更好更快的效劳消费者。 9、饭堂的饭菜份量分析与总结： 从调研结果可看出，有18.23%的同学认为饭堂的饭菜份量是合理的，而高达59.89%的同学认为饭菜是一般的， 21.92%的同学是认为不合理的。 总体来看，饭堂在饭菜份量这方面工作还是一般的，但还有一局部人不太满意，建议饭堂在有关方面更加完善，尽可能满足广阔同学的需求。 2023、您认为静苑食堂的价位是否适宜。 分析与总结： 从调研结果可看出，67.49%的同学认为静苑食堂的价位偏高，但可以接受，占了很大局部。 14.53%的同学那么认为太高了， 11.33%的同学认为很合理，剩下的少局部同学认为无所谓，不在乎价位的上下。从中可以知道绝大局部同学认为静苑食堂的价位偏高甚至太高了，针对这种情况，我觉得食堂有必要做出相应的措施，使同学吃上更加满意、更加经济的饭菜。 11、自本学期开始至今，您在静苑食堂被打错卡的频率是 分析与总结：从调研结果可看出， 39.90%的同学自本学期开学至今，在静苑食堂被打错卡的频率为1-2次，有23.15%的同学为3-4次， 19.21%的同学没有被打错过，然而被打错卡高达5次以上的同学也占了不少的比例为17.74%。可以注意到，现在食堂仍然存在着打错卡的情况，不管是多还是少，我觉得作为学校的食堂有责任也有义务让同学吃得更加放心，不用整天担忧被打错卡，同时我也相信学校食堂一定能在这方面做得更好。 12、当食堂在某方面让你不满时，您会以怎样的方式表达您的意见。 分析与总结： 从调研结果可看出， 36.45%的同学对食堂某方面不满时表示会，保持沉默，姑且忍受， 20.69%和8.62%会去向食堂主管、膳委会或饮食中心反映情况，剩下的34.24%那么选择直接不去食堂就餐。从以上可以看出绝大局部的同学选择姑且忍受甚至采用更加极端的方法——干脆不去食堂吃饭，来表达对食堂的不满，之所以发生这样的情况究其原因可能是因为一方面同学的维权意识不够，另一方面可能是由于学校在管理不够好以致同学对学校失去了信心，认为就算反映了情况也不能很好的解决问题，针对这两种情况一方面学校得加强对同学维权意识的提高，另一方面那么需要学校要狠抓管理树立其在同学当中的威信。 13、您认为食堂应采取哪些改进措施。 分析与总结： 从调研结果可看出，73.65%的同学认为食堂应当进一步加强对员工的培训，45.85%和59.11%的同学认为应当完善对员工的惩罚制度和提高对员工的监督力度，认为其他的为11.33%。从面可以看出绝大局部的同学认为应当对员工进行培训，可想而知，同学们每天来到食堂吃饭面对的就是这些食堂的员工，同学们作为消费者应当享有优质的效劳，这就要求员工们要有很好的素质，所以希望食堂老板能对员工进行培训，以让同学们享有更优质的效劳，这样也能够吸引更多的学生来食堂吃。 14、您对当前静苑饭堂的肯定和建议。 根据调研对象的建议，综述如下： 饭菜方面。肉菜类有时不太新鲜，有异味，建议玩善储存环境和设备，做好保质保鲜工作。饭菜的保温效果不是很好，有不少同学提出饭菜又硬又凉。另外针对菜式单一的问题，同学们提出增加菜式和样式，提高菜的美味度，合理搭配提高营养价值。有些菜式的价钱不明确，很多同学经常被打错卡，建议明码实价各类菜式，对于出错较多的职工给以相应惩罚， 以提高打卡的准确率。卫生方面：餐具要及时洗涤消毒，尽可能减少污迹残留，餐桌要及时清理，给就餐者营造一个清洁的环境。同时工作人员也要注意搞好个人卫生，穿着整洁，工作时必须带口罩。效劳方面：充卡的工作人员的态度极差，望有所改善，增强效劳意识，更好地为同学效劳。建议加强职工业务能力培训，进一步完善奖惩制度。 三、调研活动小结 本次调研中，尽管许多方面都做得不太好，虽然问卷的回收率为20230%但仍然存在很多的费卷这可能是因为我们在监督有效填写问卷方面做的不够好或者是我们的问卷还设计得不够好等等原因这就要求我们认真反省，找出我们的缺乏之处认真改正以便下次做的更好。同时在派发问卷方面也做的不够好以致问卷不能及时的派发出去而延误了原方案时间。虽然存在这样那样许许多多的问题，但我相信只要我们认真反省，总结每次的经验教训我们的调研工作会越做越好的。在以后的工作中，我们会不断克服缺点，出色地完成每一次调研工作，为校学生会的工作开展提供有力的依据。此次关于南区食堂的调研，成果明显、数据展示直观、分析到位，希望能为我校学生会今后的建设提供有价值的依据。在工作中，我们本着认真、务实、客观的态度，努力为调研的工作奉献自己的力量。 食堂效劳质量调查报告 班级：调查人：学号 第二篇：饭堂卫生建议书亲爱的 同学们： 最近，我校饭堂推出了一种新式餐具——不锈钢餐盘和碗，饭堂卫生建议书。这种餐具通过消毒可重复使用，既符合环保要求，又为同学们提供了极大的方便。 但是，随着留在饭堂用餐同学的增多，一些问题也产生了。主要表现在：一些同学将废弃物随手丢在桌上；一些同学没有把剩余物倒尽；一些同学用完餐后没有自觉把餐盘放到指定地点等等，这大大减少了饭堂用餐的座位，降低了同学的食欲，影响了饭堂的整体的美观情况，建议书饭堂卫生建议书。 为了自己和他人的方便，为了自己和他人都能心情舒畅地享受每一餐，为了营造一个整洁的用餐环境，请大家把残渣暂时放在餐盘的剩余空间上，餐后再把剩余物倒入垃圾桶中，条件具备时，还请大家用餐巾纸将桌面擦拭干净，以保持桌面清洁，同时请大家保护餐具，按序将其轻放进指定地点，别再重手重脚地扔餐盘了。 同学们，让我们从自己做起，从现在做起，做一个文明的用餐者吧。 第三篇：改进饭堂效劳质量的思路（终）关于饭堂供需现状分析与思路 一、总体情况 问卷调查结果显示，效劳对象普遍对饭菜价格、口味存有不满，至于对效劳态度、效劳效率等方面那么认为无突出问题。 二、可能的成因 （一）物价上涨，尤其是农副产品价格上涨加大了饭堂经营压力。 （二）承包的经营企业专业水平不高，导致制作水平低，饭菜口味平庸；规模化程度低，大宗物资低于市场价采购的能力不强，加上管理能力欠缺，本钱控制能力不高，均推高了经营本钱。 （三）内部员工外出执法或外部人员来访临时就地用餐等情况，以及就餐人员即时决定