中药枸杞子的研究概况分析研究 药学专业.doc

目 录 摘 要 3 一、引言 4 二、枸杞子的变种与资源分布 5 三、枸杞子的栽培加工、保存 7 四、枸杞子的鉴别 10 五、枸杞子的化学成分 12 六、枸杞子的药理作用 14 七、枸杞子中枸杞多糖的提取方法 14 八、结束语 15 参考文献 19 谢 辞 20 摘 要 杞子是茄科植物枸杞的成熟果实。是一种比较常见的药物和食物，同时枸杞对肝肾有滋补效果，而中医上讲肝开窍于目，所以枸杞还具有益精明目的功效。目前，枸杞子的五大产区分别是宁夏、新疆、甘肃、青海、内蒙古，其化学成分主要含有：多糖类化合物、甜菜素、莨菪亭、游离氨基酸、维生素和胡萝卜素及多种微量元素，具有延缓衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖、降血压的作用，枸杞子在食品以及农业也有较为广泛的利用。本篇文章通过查阅以往的文献,分别对枸杞子的资源分布与变种、栽培、鉴别、化学成分、药理作用以及对枸杞子的综合开发利用等进行整理。并且对枸杞子的有效成分的多种提取方法进行综述，为日后枸杞子的研究与发展奠定基础。 关键词：枸杞；化学成分；药理作用；枸杞多糖；提取方法 一、引言 枸杞作为中国重要的药用植物资源之一。毫无疑问枸杞子是在枸杞整株植物中发挥药用价值最多的 。枸杞既是重要的一味中药 ,同样也是具有良好效果的补益之品【1】。枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实。分布于宁夏、甘肃、新疆、青海、内蒙古及其他地区。果实进行采收的时间是夏季与秋季，采收后晾干直至皮皱，再晒干到皮硬果软，生用。枸杞子味甘，性平。具有滋补肝肾、养阴生津的作用。枸杞子能够增强机体免疫作用，同时能够加强细胞造血能力，还能够使正常健康人的机体防御系统增强。还有延缓细胞老化、清除自由基、防止发生变异、抑制瘤细胞生长、降低血液中胆固醇含量、保护肝脏、降血糖、降血压的作用【2】。枸杞的药用价值很高，载于《神农百草经》，列为上品。【3】枸杞子的主要化学成分有枸杞多糖、甜菜碱、莨菪亭、游离氨基酸、维生素和胡萝卜素及多种微量元素。所以枸杞子广泛的运用到日常保健之中，还对肿瘤、高血糖、男性不育症等具有一定的功效【4】。以下分别对枸杞子的资源分布与分类、栽培技术、鉴别、化学成分、药理作用、有效成分提取方法以及对枸杞子的综合开发利用等进行综述。 二、 枸杞子的变种与资源分布 枸杞子为茄科植物枸杞Lycium barbarum L.的成熟果实。是落叶灌木植物的一种。在全球范围内存在约有八十种枸杞属物种。在全世界呈现离散型分布，而现阶段中国存在10个种属（7个种、3个变种）。枸杞在中国各地均有栽培【5】。 分类：我国枸杞子的野生资源丰富，如表所示： 表1 我国枸杞子的分布 7个种 3个变种 中华枸杞 北方枸杞 宁夏枸杞 黄果枸杞 黑果枸杞 红枝枸杞 云南枸杞 新疆枸杞 截萼枸杞 柱筒枸杞 在上述所列出的表中可以看出，枸杞的野生资源很丰富，但是以宁夏枸杞分布最多。在我国多个地区均有分布，以下列出的为我国枸杞种植的五大产区。 资源分布： 表2 目前我国枸杞子种植规模较大的有以下五大产区 主要产区 产区特点 种植面积 产量 地貌 政府态度 宁夏 种植规模全国第一 2013年 5.71万km2 2013年 13万t 盐碱地居多 政府十分支持，长期给予大力资助和支持 青海 我国枸杞生物多样性发源中心之一 2012年 2.0万km2 2012年 3.9万t 柴达木盆地气候条件 政府给予优惠扶持政策 新疆 我国枸杞种植最北区域 2015年 1.83万 km2 2015年 2.8万t 准葛尔盆地 各地政府纷纷采取优惠扶持政策 内蒙古 有效改造低产盐碱地 2015年 1.33万km2 2015年 2万t 黄河沿岸盐碱地 政府扶持力度有待提升 甘肃 我国枸杞传统主产区之一 2012年 3.67万km2 2012年 5.5万t 山川、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错 近几年出台优惠扶持政策，鼓励种植枸杞 1. 宁夏 宁夏枸杞产区以枸杞栽培面积大、枸杞产量高、枸杞质量好而出名。根据宁夏地区的官方统计【6】，在2013 年宁夏枸杞的栽培面积约为 571. 33 km2 ，而2012年宁夏枸杞的总产量就约为13万吨。宁夏枸杞多在盐碱性大的地区种植，常生长于黄河沿岸地区。因为宁夏枸杞的种植历史悠久，所以在枸杞种植的相关技术上就积累了有价值的经验。再者宁夏政府对枸杞产业大力扶持，给予了资助等一系列的支持。致使宁夏枸杞的品质相对更胜一筹，所以宁夏枸杞的产量波动和价格走势在枸杞市场具有相当大的影响力，成为行业的领航者和风向标【7】。 2. 青海 枸杞的物种资源多样，在青海省分布最广泛。因而青海省就变为枸杞种植的新兴产区，成为后来一批种植枸杞的优秀地区。该品种主要在柴达木盆地边缘的自治州生长。因为柴达木盆地气候适宜，因此让枸杞的病害或者虫害几乎没有发生。截止现阶段青海地区已经变为中国除宁夏产区以外最重要的枸杞产区，在中国枸杞产业链中发挥着至关重要的作用【7】。 3. 新疆 新疆枸杞产区是五大枸杞产区中枸杞种植的最北区域。而新疆产区的枸杞产量也相对较大。其中以精河县种植的枸杞在整个新疆地区占据主导地位，精河县设有枸杞交易市场，所以带动了一批优秀的枸杞加工企业，使新疆枸杞的发展趋于稳定。新疆省地大物博、区域广阔。所以非常利于枸杞产业发展【7】。 4. 内蒙 就地理位置而言，内蒙古枸杞种植区与宁夏地区位置很靠近，自然生长环境与宁夏也差不多，土壤条件相似。起初内蒙古地区存在很多盐碱地，这些地区因种植产量低而被废弃。后来种植枸杞来改造这些地区，发现效果不错，通过一段时间的栽培，产量很小盐碱地一改面貌，产量增大，达到改造目的。近年来，不比宁夏地区，因为政府对枸杞种植的扶持力度较小，加上降雨较多，使得枸杞的虫病发生率增大，枸杞品质下降，内蒙古枸杞市场价格下滑，种植枸杞的农户只能保本或者亏本。所以内蒙古枸杞的种植面积基本在逐年下滑。发展前景也不容乐观【7】。 5. 甘肃 我国传统的枸杞生产地区甘肃省是其中之一。一方面，最近几年甘肃省政府发布的优惠和大力支持枸杞产业的政策有效的拉动了枸杞产业在该省的发展，使枸杞成为降低盐碱地盐碱性最有效的植物，有效的加大了枸杞栽培面积，从而使枸杞的生产数量增加。另一方面由于河西走廊附近的地区努力推动枸杞产业向前，再加上时间悠久的枸杞产区历经长期发展所得到累积，所以产生了很多品质良好的枸杞加工企业，以此带动该地区枸杞产业不断向前【7】。 三、 枸杞子的栽培加工、保存 1. 栽培方法 （1） 扦插繁殖 每年从4月份开始，枸杞生长速度减慢，此时不进行采收，开始留种。当枸杞的叶子掉落后，把枝条捆绑起来，也不再施肥浇水，并且不给予营养物质，从而让枸杞苗生长受到抑制，维持一个夏季。到了8月开始找出生长较好的枝条，截取成带3到5个芽的长度为 10 ~ 15 cm 的插条，注意的是下端要截成斜面，然后插入土壤中。生根成活后进行移植。 （2） 分根繁殖 此方法主要应用于北部地区种植枸杞。在当年11月份和第二年的3月份都可以把母株附件的小幼苗挖出来，然后在沟里进行培育，等到4月份中旬再进行种植。需要注意的是栽植时要将土壤填实，并且给水灌溉充足。 （3） 种子繁殖 此种繁殖方法应用于远距离引种，因为扦插繁殖所用的枝条携带不方便，故可引用此法。枸杞很容易长出果实而且产量高，若进行开放产收就会杂交变异，所以必须隔离。当果实成熟后，再进行采收，然后放干，放在干燥和温度较低的储藏室，一直到第二年的2月中旬，除去果实的表皮，再放入双倍细密的沙子，使其混合均匀。最后放入温度低储藏室内保存。到次年3月下旬至4月土壤解冻后播种，播种深度为1到3厘米。需要注意的是，枸杞幼苗容易被牲畜啃食所以必须禁止畜牧【8】。 （4） 育苗移植 枸杞一年四季都可以育苗移植，春秋二季最佳。育苗时选取生长良好，枝干粗壮根系发达的苗木在苗圃培育1年后栽植于坑中，施以少量农家肥更加有助于生长【9】。 2. 栽培管理要点 （1） 栽培深度 因为各地环境气候地质不同，所以土壤条件不同，有的地方平坦，有的地方贫瘠。在土壤贫瘠的地方栽培深度可为1.5到3米，而在土壤平坦之地的栽培深度为2到3米【8】。 （2） 土壤管理 枸杞园选地：需要选择深厚、肥沃的土壤；灌溉条件良好，土壤具有微弱的碱性。整地建园时要采用6m乘10m的水平洼地【10】。 田地间种：枸杞一开始定植的当年和次年，每株枸杞之间的间距较大，这时可以在间距之间种植一些蔬菜瓜果，如果间距较小，则可以种植一些枝干较小经济作物。值得注意的是间种时必须留给枸杞本身足够的生长空间。 幼树培土：为了让枸杞树体生长端直，要对枸杞幼树的基部进行培土，必要时插杆绑扶。 翻晒园地：春天浅翻园地行间秋天深翻园地行间。以此来达到疏松土地改良土壤的目的。 中耕除草：在5、6、7、8月份每个月浇灌水之后各进行一次中耕除草【11】。 整形与修剪：分为幼树整形和成树修剪。幼树整形是为了形成枸杞的基本骨架【12】。成树修剪是为了减少养分消耗和病虫害，利于通风和果实发育，使枝条茁壮成长，以达到丰产的目的【13】。 （3） 病虫害防治 温度高湿气大时容易产生病害，主要为炭疽病，此病会使果实变黑同时使叶片产生小黑点甚至穿孔，发病初期用百分之五十的多菌灵灌溉，与此同时需要用一百倍的三锉酮溶液涂抹病叶。枸杞白粉病是指叶片的两面形成白粉，致使叶片干枯卷曲甚至脱落，白粉病多发于六月到八月的雨季，发病期可用六百到八百倍百分之五十退菌特溶液喷洒，十天喷一次连续喷二到三次[9]。 主要包括负泥虫、枸杞木虱以及蚜虫。负泥虫也叫做肉旦虫，主要是危害植物的叶片，在最糟糕的情况下仅仅留下叶片中的叶脉。发病期可用百分之五十的敌敌畏乳剂的一百倍稀释液喷洒，每七到十天喷洒一次。而枸杞木虱也叫作黄疸，外形比较像缩小的蝉，发病时虫体布满叶片从而使叶片变黄，此时应该用灭菊酯一千六百倍溶液进行喷洒，每十天需要喷洒一次，连续喷二到三次方可。像蚜虫、枸杞实蝇、枸杞蛀果蛾等，可在种子发芽以前的地面泼洒5%西维因与土搅拌均匀的土壤，当看到有被虫侵蚀的植物时应该适时去除。当不可避免产生虫害时，能够采用吡虫啉、阿维菌素等进行防治。【14】。 （4） 采收加工、储存 采收：枸杞以果实入药，枸杞子的采收期在6到9月芒种和秋分之间,过早或者过迟采收都会导致枸杞质量不佳，太早采收，枸杞颜色不佳、果实不饱满。而采收果实太迟又会出现果实过早掉落的现象。于是，当果实是红色或着橙红色的时候并且果肉微软时采收为佳。值得注意的是一定不能采收雨后果和露水果。 加工：采取自然晾晒，当果实成熟后，进行采收，将生枸杞子原药筛去灰尘，并且拣去细梗和蒂，进行阴干或者晾晒但是不能暴晒，晾晒程度是表皮干燥且肉质柔软最好。当在夏天阴雨天气时，不方便晾晒，此时可以用火来烤干【15】。如果想减去枸杞子的滋腻之性，可以将拣去蒂和细梗的枸杞子投入锅中，然后用文火炒至黄色稍微有焦点为度。 储藏：枸杞鲜果储藏比较困难，极其容易发生腐烂变质，而每年因为腐烂变质而丢弃的枸杞就占到了枸杞总产量的25%。并且如果枸杞加工的方式不合适时，会出现糖分流失现象。 四、 枸杞子的鉴别 （1）枸杞子的理化鉴别 以醋酸乙酯-氯仿-甲酸（3:2:1）为展开剂，运用薄层色谱法对枸杞子进行理化鉴别。 结果：对照品色谱与供试品色谱在相同位置上显现出相同颜色斑点。并且斑点清晰。 （2）枸杞子的性状鉴别 通过观察枸杞子的形状、表面颜色、质地以及气味来综合评价枸杞子的优、劣、伪品。枸杞子多为家种，其性状呈类纺锤形或椭圆形，略扁，长6-20mm，直径3-10mm。表面为大红色、橘红色或者深红色；顶端有一小凸起壮花柱基，基部有白色的