第1页共3页赴沙县学习考察报告3月18日至3月19日，在中小企业局局长的带着下，中小企业局一行四人实地参观考察了沙县小吃文化城、沙县小吃培训中心、沙县美食街，听取了沙县小吃办公室主任、沙县小吃集团文化城管理经理的相关介绍。现将有关情况报告如下：一、沙县小吃，香飘九洲（一）千年古邑，小吃之乡沙县---闽中腹地，千年古城，位于XX省中部，闽江支流沙溪下游，鹰厦铁路、205国道及银福高速公路横贯全境，兴建中的三明机场距XX县区仅3公里，300吨级货轮可直达福州马尾港。西邻XX市，东接XX市，北倚顺昌、将乐，南向大田、尤溪，区位、交通条件非常优越。境内“八山一水一分田〞，山多林密，土地肥沃，属于亚热带季风气候，雨量充分，气候温和，盛产稻米、花生、柑橘、花奈、板栗、茶叶、烟叶、木材、毛竹、笋干、香菇、油菜籽、药材、木耳等多种农副产品。玉露酒、沙县板鸭为传统名产，沙县小吃以其品种繁多，风味独特和经济实惠而闻名遐迩。被中国饭店协会授予“中国小吃之乡〞称号。改革开放特别是上世纪八、九十年代以来，随着农业产业结构调整步伐加快，农村充裕劳动力就业问题成为地方党委、政府关注的一个主要问题。1997年以来，沙县县委、县政府注重发挥群众历史上善于制作沙县小吃的优势，着力培育沙县小吃特色产业，出台了一系列扶持政策，引导农村劳动力出外从事经营沙县小吃，走出了一条组织引导农村充裕劳动力有序转移，增加城乡居民就业，实现农村经济快速开展，具有山区特色的农村经济开展之路。（二）沙县小吃，走向全国沙县小吃在沙县民间具有浓厚的文化根底，以品种繁多、风味独特、清淡养生和经济实惠而著称，被餐饮界誉为中国饮食行业的一朵奇葩。解放后特别是改革开放以来，沙县小吃吸纳各地精华，不断创新品种和制作工艺，名点小吃品种多达240第2页共3页多种，常年上市的有50多种。上世纪九十年代，沙县县委、县政府为把传统工艺优势转化为产业优势，把沙县小吃推向大市场，采取一系列扶持措施，成立沙县小吃业开展领导小组，组建沙县小吃同业公会，成立沙县小吃业开展效劳中心，成立沙县小吃集团文化城管理，加强宣传，协调效劳，不断扩大沙县小吃品牌在外影响，使沙县小吃形成大产业逐步向省内外扩展，小吃产业的规模逐渐扩大。通过近几年的开展，沙县小吃店普及神州大地，有的已在香港、澳门、日本、新加坡、美国等国家和地区落户。在外沙县小吃经营店达1.3万家，从业人员5万多人，占全县人口的20%，同时还带动周边...
