温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,汇文网负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。
网站客服:3074922707
2023
经营
分析会
会议
制度
经营分析会会议制度
酒店季度经营分析会制度
(讨论稿)
一、会议主题
通过对上季度经营数据的分析和比较,肯定成功,分析缺乏,明确下季度经营方向,以实现效益的最大化,并改进工作中的缺乏。
二、会议时间
每季度一次,每季度的第一个月15日前召开上季度经营分析会,根据具体情况由财务部负责组织安排。
三、参加会议人员部门经理级以上管理人员(含厨师长),财务部核算员、主管会计、综合办公室人力资源、质检。
四、会议主要内容(分析报告所需各类表单由财务部负责提供模板)
1、收入、经营目标完成情况和分析
(1)酒店总体收入情况、经营目标完成情况和分析(由财务部经理整理、通报,可延用现季度经营分析)
(2)经营餐厅、客房部、会议部、职工餐厅收入情况、经营目标完成情况和分析(由部门负责人整理、通报,必须同财务部数据一致),除数据信息,还需提供如下分析:
a、完成经营目标,采取了哪些有效措施;
b、如有未完成目标月份,具体原因分析;
c、与去年同期相比,上升及下降原因分析;
d、未完成经营目标,下一步准备采取哪些措施(下一季度要对措施成果进行分析);
e、需要酒店提供的支持相关工作。
2、本钱分析(由财务部核算员负责整理、通报),鉴于采购和库房管理工作进度,原材料采购本钱分析和库房情况分析在下一阶段参加。
3、费用分析(由各专管员负责整理、通报)
(1)人工费用(由办公室人力资源负责整理、汇报)
(2)能源费用(由财务部主管会计负责整理、通报)
(3)其他费用(由财务部主管会计负责整理、通报)
4、利润情况分析(由财务部核算员负责整理、通报)
5、应收帐情况分析(由财务部经理负责整理、通报,营销部进行补充说明)
6、宾客意见(由营销部负责整理、汇报,酒店决策层现场讨论并拿出整改意见,明确相关责任人)。
以上为经营分析会总体思路,精细的分析数据需要一个循序渐进的过程,可随着此项工作的开展逐步推进。
2023年2月9日
第2页 共2页