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2023年经营分析会会议制度.docx
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2023 经营 分析会 会议 制度
经营分析会会议制度 酒店季度经营分析会制度 (讨论稿) 一、会议主题 通过对上季度经营数据的分析和比较,肯定成功,分析缺乏,明确下季度经营方向,以实现效益的最大化,并改进工作中的缺乏。 二、会议时间 每季度一次,每季度的第一个月15日前召开上季度经营分析会,根据具体情况由财务部负责组织安排。 三、参加会议人员部门经理级以上管理人员(含厨师长),财务部核算员、主管会计、综合办公室人力资源、质检。 四、会议主要内容(分析报告所需各类表单由财务部负责提供模板) 1、收入、经营目标完成情况和分析 (1)酒店总体收入情况、经营目标完成情况和分析(由财务部经理整理、通报,可延用现季度经营分析) (2)经营餐厅、客房部、会议部、职工餐厅收入情况、经营目标完成情况和分析(由部门负责人整理、通报,必须同财务部数据一致),除数据信息,还需提供如下分析: a、完成经营目标,采取了哪些有效措施; b、如有未完成目标月份,具体原因分析; c、与去年同期相比,上升及下降原因分析; d、未完成经营目标,下一步准备采取哪些措施(下一季度要对措施成果进行分析); e、需要酒店提供的支持相关工作。 2、本钱分析(由财务部核算员负责整理、通报),鉴于采购和库房管理工作进度,原材料采购本钱分析和库房情况分析在下一阶段参加。 3、费用分析(由各专管员负责整理、通报) (1)人工费用(由办公室人力资源负责整理、汇报) (2)能源费用(由财务部主管会计负责整理、通报) (3)其他费用(由财务部主管会计负责整理、通报) 4、利润情况分析(由财务部核算员负责整理、通报) 5、应收帐情况分析(由财务部经理负责整理、通报,营销部进行补充说明) 6、宾客意见(由营销部负责整理、汇报,酒店决策层现场讨论并拿出整改意见,明确相关责任人)。 以上为经营分析会总体思路,精细的分析数据需要一个循序渐进的过程,可随着此项工作的开展逐步推进。 2023年2月9日 第2页 共2页

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