2023年营养餐调研报告.docx

营养餐调研报告 本次调研我校共发放调查问卷42份（七年级至九年级共7个班，每班6份，共计42份），收回42份，现将本次调查结果进行报告： 一、学校总体情况介绍 我校现有七个教学班，学生总数276人。自学生营养改善方案开展以来，为了确保营养餐实施过程中的平安、廉洁，平凉二回中成立了营养餐工作领导小组，对营养餐实行全程监督。主要做了一下工作： 一是把好营养餐的入库关。学校安排了专门人员（朱军军）负责营养餐原料的验收入库工作。每次入库都有送货人和收货人双方的签字，并有相关记录，都有批次产品质量检查报告单。 二是把好营养餐的出库关，确保发放过程的公开透明。每次领取都有班主任进行总量签字，发放到学生手中时，又由学生逐一签字。 三是坚持学校主管领导配餐制度。 四是对餐后垃圾进行回收处理。各班安排专人对每天的垃圾进行集中处理，保证实用营养餐所产生垃圾不在教室长时间存在。 二、本次调查问卷中反映出的主要问题： 1、实施学生营养改善方案之后，学生普遍反映体质明显增强，上课时精神状态良好，体重有不同程度的增加，且学习状态良好，学习成绩也有所提高。 2、学生普遍认为营养餐的食用时间和营养搭配均科学合理。 3、大局部同学对于学校现有的营养餐食堂工作人员的效劳态度及营养餐食堂的卫生、平安等比较满意，其余同学对此项内容的满意度为一般。 4、大多数学生要求在现有根底上，丰富学生营养餐的种类。 5、局部学生反映学生没有在班主任的监督下领取和食用营养餐。 6、在对学生经常浪费的营养餐食品调查题目中，反映出经常浪费的食品中馒头居第一位，其次为鸡蛋，再次为各类粥。浪费原因是没有营养，不符合学生的口味，且无相应小菜与之搭配。 7、学生对学校营养餐的意见和建议。（1）、种类更加丰富，更适合学生的口味；（2）、增加一些水果，提高营养均衡度；（3）、延长早餐时间，以便于学生沉着食用；（4）、增加营养餐的数量，有些同学吃不饱。 针对学生反映的问题，我们将在学区的统一安排部署下，尽可能的满足学生的要求，以便把党的惠民政策贯彻的更好。 XX县区第二回民中学 二零一五年三月三十一日 第二篇：营养餐自查报告新寨小学“营养餐工程〞实施自查报告 为了全面认真贯彻上级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程〞的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程〞会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自2023年3月“营养餐工程〞实施以来，我校“营养餐工程〞工作顺利进行，有条不紊。为保障实施平安，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程〞实施平安工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下： 一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程〞实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。 二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达上级文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，老百姓十分感谢党和政府的惠民政策。 三、学校建立健全了“营养餐工程〞管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。 四、学校与各相关人签订了平安责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行平安监管，值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题-1- 和有不良反响情况的学生及时上报。 五、学校定期对“营养餐工程〞的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，牛奶、面包的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。 六、加强“营养餐〞资金管理，让党和人民放心。 学校对“营养餐〞上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐〞的供应上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐〞经费充足。 二0一三年五月二十八日 -2- 第三篇：营养餐自查报告东故县小学 学生营养餐工程自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善方案〞的精神，进一步加强学生营养改善方案的平安管理，标准操作，根据教育体育局相关要求，我于5月9日进行了学生营养餐工程学校自查，现将我校情况汇报如下： 一、学校根本情况 我校共有5个教学班，学生48人，参加营养餐的有21人，全餐17人，1人两餐，3人半餐，全部学生中没有学生对牛奶、鸡蛋、水果和肉过敏。 二、硬件设施情况 为保障学生营养改善方案顺利进行，学校安排了专用房间，即储藏间及加工间，购置了专门鸡蛋加工设备。 三、机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善方案〞实施领导小组，生活教师和教师代表为组员，各成员分工明确，责任到人。 学校建立健全了营养餐各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。 学校有专人负责蛋、奶和水果的验收、发放等工作，学校食堂领导机构不定时进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 四、认真组织，及时发放营养餐。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收营养食品，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。 （2）留样关。蛋奶做好留样，确保平安。 （3）加工关。对食堂工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程标准操作加工。 （4）发放关。学校安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。 （5）回收关。要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。 （6）把好平安关。对经验收合格的营养食品建立台账，学校设有食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时。 （7）把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。 （8）把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反响，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。 五、加强“营养餐〞资金管理。 上级专项资金拨款“营养餐〞费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐〞的供应上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐〞经费充足。 六、存在的主要问题和建议： 食品种类单一；数量少；建议营养餐加点把戏之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备；没有发放留样品。 七、定期、不定期完善工作 学校不定期对“营养餐工程〞的制度和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作平安有序进行。 2023年5月9日 第四篇：营养餐自查报告----学校“营养餐〞工作自查报告 自营养餐改善方案实施以来，---乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性〞、“效劳性〞、“平安性〞原那么开展工作。为了贯彻落实---教育体育局召开的“---营养餐平安工作会议〞精神，现将我校开展食堂食品平安自查自纠专项整治工作的情况汇报如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生平安领导小组。组织机构如下： 组长： 副组长： 成员： 二、自查情况 全乡共有--所完小，供餐统一由---食集团负责配送，实行学校统一发放的管理模式。每天送来的食品验收合格后，进行留样后当天及时发放到学生手中。中心学校定期或不定期对营养餐储藏间进行抽查，保证营养餐食品的质量和数量。为了标准各学校的工作程序，中心学校还制定了食品发放流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，做好食品的发放管理工作，严把食品平安责任关，制定并完善了食品发放管理的各项制度。 （一）、就餐制度 1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。 2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。 3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃好，让家长满意、社会满意。 （二）、验收制度 1、每天但凡送来的食物，必须经验收前方可使用，验收采用“一看二查三闻四品〞的检查步骤。一看是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，二查是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等，是否符合数量标准。三闻：送来的食品是否变质有异味。四品是否变质腐烂。 2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。 3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真. （三）、卫生制度 各学校食堂严格执行国家食品卫生法，有各项卫生平安制度和措施，制定了卫生食品平安应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。做好食品留样工作，严格把好食品进货关，餐饮经营点的食品统一配送到学校，学校将向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。 （四）、留样制度 配送食品验收合格并接收后，及时存放留样食品，每种食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于200克，留样须留足48小时并有记录。 三、存在问题 目前，全乡--所学校的卫生条件未能到达国家根本标准，有待于改善；全乡--所学校，都没有标准的学校营养餐食品储藏间。 四、整改措施 1、重视宣传教育，增强师生食品卫生平安意识。 2、加大学校食品平安工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生平安隐患，牢固树立“平安第一〞意识，效劳师生，保障安康，努力营造学校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合，稳固学校食品卫生平安工作取得的成果，共同营造学校食品卫生平安的良好气氛，为构建和谐社会做出更大奉献。 4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“平安无小事〞的意识。 5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。 6、进一步加大学校饮水、饮食卫生平安排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食平安。 7、适时召开膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。