2023年企业文化在饭店管理中的作用开题报告范文.doc

企业文化在饭店管理中的作用开题报告 1、研究的意义，同类研究工作国内外现状、存在问题〔列出主要参考文献〕 研究的意义： 21世纪的今天，企业文化作为一种新的管理理论和方法得到了国内外各学术界、企业界的普遍认同。随着市场经济的进一步开展，我国饭店业面临着新的机遇和挑战，饭店业的竞争也由质量竞争转变到文化、品牌竞争。优秀的企业文化有利于改善饭店管理，调发动工积极性，提高员工素质，从而提高饭店的竞争力，这样我国饭店才能取得更好的效益和更大的开展。 国内外研究现状及存在问题： 企业文化的思想渊源于中国，实践成功在日本，理论成型在美国。对于我国，企业文化还处在初步开展阶段，由于国情不同，我们能借鉴和学习的理论和实践经验不多。我国饭店对企业文化的认识不深，在实际饭店经营管理中对企业文化的培育和运用不够重视，因此，我国饭店应认识到这点并做出相应策略。 主要参考文献： 1〕林国建.现代企业文化的理论与实践[M].哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2023.25-26. 2〕余柄炎.现代饭店管理[M].上海:上海人民出版社,2023.101-102. 3〕韩晶晶,袁文平.浅析市场经济条件下企业文化在饭店管理中的作用[J].湖北经济学院学报,2023,1(5):91-92. 2、研究目标、内容和拟解决的关键问题〔根据任务要求进一步具体化〕 研究目标： 针对我国饭店管理中存在的问题，提出饭店管理中应引入企业文化，从而提高饭店核心竞争力，使企业立于不败之地。 研究内容： 1)企业文化的涵义及特征； 2)市场经济对饭店的新要求； 3)我国饭店管理存在的问题； 4)企业文化在饭店管理中的作用。 拟解决的关键问题： 我国饭店在实际经营管理中对企业文化不够重视，因此，我国饭店应认识到这点并应着手企业精神的培育和企业文化的构建，建设有饭店自身特色的企业文化。 3、特色与创新之处： 着眼于分析市场经济对饭店的新要求及我国饭店管理中存在的问题，提倡饭店应建设具有自身特色的企业文化，增强饭店竞争力。 4、拟釆取的研究方法、步骤、技术路线： 研究方法： 1)系统分析法：本文从系统的观点出发，不仅仅是全文，还包括各小段分析，统观全局。 2)调查研究法：调查各种数据，以求真实的原那么。翻阅各种资料和询问指导老师。 研究步骤： 第一步选题构思2月28日—3月10日 第二步资料搜集3月10日—3月30日 第三步论文撰写3月30日—4月30日 技术路线: 5、使用的主要仪器设备、试剂和药品： 计算机 6、参考文献： [1]戴钢书.现代企业文化新论[M].武汉:武汉大学出版社,2023.97-98. [2]赖华东.市场经济条件下企业文化在饭店管理中的作用探讨[J].无锡商业职业技术学院学报,2023,4(2):79-80. [3]邹统钎.饭店战略管理:理论前言与中国的实践[M].广州:广东旅游出版社,2023.123-125. [4]余柄炎.现代饭店管理[M].上海:上海人民出版社,2023.101-102. [5]韩晶晶,袁文平.浅析市场经济条件下企业文化在饭店管理中的作用[J].湖北经济学院学报,2023,1(5):91-92. [6]张华友,张宏宇.我国酒店管理公司的现状和开展策略[J].企业活力,2023,(11):56-57. [7]侯丕义.试论企业文化的特征及功能[J].太原师范学院学报(社会科学版),2023,(6):192-193. [8]谢雨萍.市场经济与饭店企业文化[J].旅游论坛,2023,(2):15-17. [9]林国建.现代企业文化的理论与实践[M].哈尔滨:哈尔滨工程大学出版社,2023.25-29. 4