第1页共3页中等职业教育会展效劳与管理专业立项调研报告教育实习之酒店管理专业调查报告为了解如今的中职教育开展现状，我结合自己专业及行业现状和我教育实习学校的实际情况，对中职教育进行一次调查。一、调查对象：中职13酒店班成员二、调查方法：抽样调查、面谈法三、调查时间：2023年2023月四、调查地点：XX市灵川中职五、酒店管理专业调查工作的开展情况在2023年9月，我来到了XX市灵川中职进行维持两个月的教育实习，相应的我接到的教学科目是饭店管理概论，我知道这是一门理论性知识比较强的一门课程，在正式上课之前我就向学校的酒店管理专业教研组全体老师了解情况，我们开设酒店专业是经过了解了企业对旅游专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议，还有目前当代局部初中生不想上高中现象而开始了星级酒店管理专业，并且也跟XX市一些老牌酒店如帝苑酒店有相关实习就业方面的合作。六、酒店行业前景展望与人才需求预测中国酒店业已经迎来一个更有机遇的市场，同时也是一个更加严峻的竞争环境，酒店企业对渠道、技术和价格为主导的商业模式争夺无疑将更加惨烈。总体上看酒店从业人员综合素质整体偏低，据我们了解，酒店业几乎每个岗位都缺人，很多酒店人力资源部经理坦言说，目前他们既缺少技术性应用型人才，又缺少关键性管理人才。通过广泛的社会调研、与企业的交流和讨论，我们强烈感受到社会对酒店类应用型人才的强烈需求，看到目前的中等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。酒店管理专业的人才培养模式改革不仅势在必行，而且非常迫切。七、酒店企业对专业人才培养环节的意见和建议第2页共3页在走访与调查中，企业老总认为酒店餐饮的开展需要更有实用技术和平稳心态的技术性应用型人才：（一）酒店开展需要复合型人才随着人们消费观的改变，酒店市场竞争的加剧，酒店经营管理者更需要懂经营、善创新、引导消费潮流，同时需要具有创新意识和创新能力的酒店管理人才来对酒店文化、理念进行开发，创新。市场对这种复合型的人才需求很大。（二）人才缺乏已成为酒店开展的重要制约因素。在酒店中餐饮的地位非常重要，它是酒店满足宾客根本需求不可或缺的经营工程。由于观念的误差，酒店餐饮很难吸引和留住优秀的人才，人力资源贫瘠和人才匮乏已成为目前酒店餐饮面临的共同难题，并已成为制约酒店餐饮开展的栅栏。（三）效劳人员素质需进一步培养出于众所周知的原因，酒店效劳人员的缺少已...
