榛蘑 LYT 2465-2015.pdf
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榛蘑
LYT
2465-2015
2465
2015
1CS67.080.20X26LY中华人民共和国林业行业标准LY/T2465-2015榛蘑Armillariella mcllea2015-01-27发布2015-05-01实施国家林业局发布LY/T2465-20154要求4.1感官指标4.1.1鲜品感官指标应符合表1规定。表1鲜品感官指标等级项目指标色泽菌盖灰褐色至褐色，菌柄与之相近颜色气味和滋味具有特有的滋气味，无霉、腐、酸败等异味A级组织和形态菇体完整，无虫蛀、霉斑、开伞杂质允许存在不超过1%的一般杂质色泽菌盖灰褐色至褐色，菌柄与之相近颜色气味和滋味具有特有的滋气味，无霉、腐、酸敗等异味B级组织和形态菇体基本完整，菌盖不斤伞或者半开伞杂质允许存在不超过%的一般杂质色泽菌盖灰褐色至色，菌柄与之相近颜色气味和滋味具有特有的滋气味，无霉、腐、酸败等异味C级组织和形态苏体表本完整，菌盖开伞杂质心许存在不超过2%的一般杂质4.1,2干品感官指标应符合表2规定。表2干品感官指标项指标色泽菌盖黄色或褐色为主的杂花色，菌柄与之相近颜色气味和滋味具有特有的香气，无霉，腐，酸败等异味组织和形态菇休完整，允许30%破损菇杂质允许存在不超过2%的一般杂质4.2理化指标干品应符合表3规定。2
