2023年灰汤镇开展迎“五一、端午”食品卫生专项检查工作方案.docx

灰汤镇开展迎“五一、端午〞食品卫生专项检查工作方案 一、端午〞食品平安 专项检查工作方案 为确保五一期间食品卫生平安，预防食物中毒的发生，让人民群众过一个平安、健康、祥和的节假日，灰汤镇党委、政府经专题会议决定，由镇食品平安办公室领导，质监、工商、卫生部门组织实施，旅游、公安等部门配合，以节日食品生产、流通企业、餐饮业和学校食堂等食品生产经营单位为重点，进行食品卫生专项整治行动。 一、专项检查小组 组长：朱洪波 副组长：刘桥波 成员：陈芳、陈奇山、贺建刚（卫生院）、丁宁（工 商所）、周范 二、专项检查时间 202223年4月30日 三、指导思想 以中国特色社会主义理论体系为指导，坚持以人为本，树立科学开展观，按照中央关于保增长、保民生、保稳定的有关要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市场整顿力度，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品平安问题，进一步1 净化市场行为，标准市场秩序，积极推进五 一、端午期间食品平安专项整治，切实保障人民群众饮食平安。要切实承担起维护社会和谐稳定的政治责任，通过对重点环节、重点区域、重点食品的集中整治，建立健全从、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，完善食品平安追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全面的食品平安监管网络，努力营造和谐、稳定、平安、有序的社会环境。 四、工作重点 重点整治环节。生产加工、食品流通、餐饮消费等三个环节。 重点整治品种。棕子、皮蛋、咸蛋、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水产品、植物油、饮料、酒、散装食品、节令食品及传统小吃尤其是儿童食品。 重点区域。以农村及城乡结合部、学校周边，对食品生产加工企业，各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点进行整治。 重点内容。对食品生产经营单位开展全面的监督检查，检查食品生产经营资格、食品生产质量保障体系的建立和运行情况，检查食品经营进货验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度的执行情况（特别是端午棕子的质量监督检验检测台帐），依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、超过有效期霉变及其它不符合标准食品的违法行为，进一步标准食品生产经营秩序。 五、主要措施 （一）质监部门加强对食品生产加工环节的整治。一是加强对全镇棕子生产加工经营场所的监管，建立健全棕子生产销售台帐管理制度，对生产经营的棕子开展质量检测。二是加强食品添加剂监管，加大对小作坊产品的监督检验力度。三是加大重点食品专项抽查力度，专项抽查重点行业中高风险食品品种。 （二）工商部门加强对食品流通环节的整治。一是加大市场巡查力度，集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场以及节日性食品市场的专项执法检查。二是查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其它不合格食品行为。三是落实食品进货索证索票、质量查验等各项自律制度，并建立健全不合格食品退市、销毁、公布制度。 （三）卫生部门加强对餐饮业、食堂消费环节的整治。一是严格卫生许可证审查，对不符合食品卫生条件的，要停业整顿，直至撤消卫生许可证。二是严格餐饮业食品卫生监管，实行原料进货索证制，加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的卫生监管，防控群体性食物中毒事件和食源性疾病发生。 六、工作要求 （一）加强领导，健全并落实好责任制。主要领导要亲自部署、亲自指挥、亲自检查，根据实际情况，明确目标、重点和责任分工，把各项工作和措施落实到位，落实到人。 （二）协同配合，合力推进。乡食品平安办公室、质监、 工商、卫生等各部门要树立大局意识，按照乡食品平安领导小组统一部署，围绕整治方案的目标和重点，密切配合，对重点产品、重点单位和重点区域，要集中时间，集中力量，联合打击查处。各监管部门之间要通力协作，真正发挥共同监管的作用。 （三）加大宣传力度。整治行动过程中要大力宣传食品平安意识，普及食品平安科学知识，发布食品平安信息。 （四）按时总结，及时上报。专项整治工作结束后，检查小组要认真总结，形成文字材料送交乡食品平安办公室相关负责人处。 第二篇：武胜关镇开展迎“五一、端午〞食品卫生专项检查工作方案武胜关镇开展“五一〞、“六一〞、“端午〞节及“高中考〞期间食品平安监管卫生保障 专项检查工作方案 为确保“五一〞劳动节、“六一〞儿童节、“端午〞节及高中期间食品卫生平安，预防食物中毒的发生，让人民群众过一个平安、健康、祥和的节假日，灰汤镇党委、政府经专题会议决定，由镇食品平安办公室领导，质监、工商、卫生部门组织实施，旅游、公安等部门配合，以节日食品生产、流通企业、餐饮业和学校食堂等食品生产经营单位为重点，进行食品卫生专项整治行动。 一、指导思想 以中国特色社会主义理论体系为指导，坚持以人为本，树立科学开展观，按照中央关于保增长、保民生、保稳定的有关要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市场整顿力度，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品平安问题，进一步净化市场行为，标准市场秩序，积极推进五 一、端午期间食品平安专项整治，切实保障人民群众饮食平安。要切实承担起维护社会和谐稳定的政治责任，通过对重点环节、重点区域、重点食品的集中整治，建立健全从、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，完善食品平安追溯体系和责任追究体系，建 1立覆盖全面的食品平安监管网络，努力营造和谐、稳定、平安、有序的社会环境。 一、组织领导，成立专班 加强领导。开展医疗机构专项整治是深入贯彻落实科学开展观、维护人民群众根本利益的重大举措，各级有关部门要把专项检查工作作为当前一项重要任务，摆上重要议事日程，切实加强组织领导，周密部署。组 长：汪振刚 副组长：万相争 胡 明 成 员。胡宏、李勇、孙伟、饶景清、徐琴、董秀玲、章飞。领导小组下设办公室为院办公室，章飞同志负责日常事务处理及协调工作。 二、加强宣传，提高卫生平安知识 深入学校开展形式多样的预防传染病、常见病多发病的特点和规律，掌握防病知识，认真解读2023关于做好“五一〞、“六一〞、“端午〞节及“高中考〞期间食品平安监管卫生保障工作的通知广卫生计生函[2023]8号文件的内容。制作横幅，并在院大门电子显示屏上进行滚动宣传，提高认识，提高思想;切实搞好“三节两考〞食品卫生监管保障措施到位。 三、工作重点 重点整治环节。饮用水生产加工、食品平安、餐饮消费等三个环节。 2重点区域。以农村及城乡结合部、学校周边，对食品生产加工企业，各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点进行整治。 重点内容。对食品生产经营单位开展全面的监督检查，食品生产质量保障体系的建立和运行情况，依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、超过有效期霉变及其它不符合标准食品的违法行为，进一步标准食品生产经营秩序。 四、主要措施 （一）质监部门加强对食品、饮用水生产加工环节的整治。一是加强对全镇食品生产加工经营场所的监管，二是加强食品、饮用水添加剂监管，加大对小作坊产品的监督检验力度。三是加大重点食品、饮用水专项抽查力度，专项抽查重点行业中高风险食品品种。 （二）加强对食品流通环节的整治。一是加大市场巡查力度，集中开展重点品种、重点区域、重点商户、重点市场以及节日性食品市场的专项执法检查。二是查处无证无照、超范围经营以及经销过期霉变、有毒有害和其它不合格食品行为。三是落实食品进货索证索票、质量查验等各项自律制度，并建立健全不合格食品退市、销毁、公布制度。 （三）加强对餐饮业、食堂消费环节的整治。一是严格卫生许可证审查，对不符合食品卫生条件的，要停业整顿，直至撤消卫生许可证。二是严格餐饮业食品卫生监管，实行原料进货索证 3制，加强对学校、社区、建筑工地和小餐馆的卫生监管，防控群体性食物中毒事件和食源性疾病发生。 五、工作要求 （一）加强领导，健全并落实好责任制。主要领导要亲自部署、亲自指挥、亲自检查，根据实际情况，明确目标、重点和责任分工，把各项工作和措施落实到位，落实到人。 （三）加大宣传力度。整治行动过程中要大力宣传食品平安意识，普及食品平安科学知识，发布食品平安信息。 （四）按时总结，及时上报。专项整治工作结束后，检查小组要认真总结，如发现问题及时备案并上报。 广水市武胜关镇卫生院 2023年5月4日 第三篇：灰汤镇农村集体聚餐食品平安专项整顿工作实施方案灰汤镇关于农村集体聚餐食品平安专项整顿工作的实施方案 为认真贯彻落实XX县区农村集体聚餐管理方法，进一步加强农村集体聚餐食品平安管理，切实保障农民群众身体健康和生命平安，维护农村社会的稳定局面，标准我镇农村家庭集体聚餐的行为，消除和减少食物中毒隐患，根据XX县区农村集体聚餐食品平安专项整顿工作实施方案要求，结合我镇实际制定如下实施方案： 一、总体目标 通过整顿，强化镇、村农村集体聚餐食品平安管理主体意识、增强聚餐举办者和乡村厨师的第一责任人意识、标准乡村厨师承办聚餐的行为，加强农村集体聚餐食品平安宣传教育，提高农村居民食品平安意识，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保我镇农村集体聚餐食品平安。 二、建立组织 为落实XX县区农村集体聚餐管理方法的规定，成立农村集体聚餐食品专项整顿工作领导小组：组长：李锷华 副组长：朱洪波、欧子强、冯伏坚、蔡 敏 成员单位。镇食安办、镇综治办、镇司法所、镇安监站、镇工商所、镇卫生院、镇派出所、镇中心校、镇农办、镇畜牧站、镇农技站、各村（社区）领导小组下设办公室，由朱洪波同志兼任办公室主任。刘桥波、陈芳任食安专干。 1、各村（社区）支部书记，驻镇部门单位一把手为食安工作的主管领导，乡村医生为村（社区）食品平安信息员，形成以村委会干部、乡村医生为主的农村食品平安管理员网络。 2、落实申报备案制度。镇食安办要建立农村集体聚餐台账，食品平安管理员要及时登记申报备案的农村集体聚餐情况，对于超过20230人集体聚餐的要及时上报到镇食安办。村（社区）支部书记要催促集体聚餐的举办者及时进行申报备案。 3、食品平安管理员、信息员要上门入户对集体聚餐进行检查指导，并与举办者签订食品平安责任状。 4、镇食安办对乡村厨师进行档案管理，及时掌握乡村厨师从事农村集体聚餐餐饮效劳的动态；定期组织乡村厨师进行食品平安相关法律、法规的培训，并发放培训证明，每年要组织乡村厨师进行健康检查。 5、对20230人以上的农村集体聚餐，乡、村食安工作人员要催促聚餐举办者和承办厨师对食品原材料、主食、菜肴备查。 6、要建立农村食品平安事件应急处置体系，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，必须在第一时间内迅速逐级上报镇、县食安管理部门，确保食物中毒事件的应急处置工作能及时、有效、有序开展。 四、工作步骤 （一）宣传发动阶段（2023年5月9日至2023年5月12日） 1、首先召开镇村一级食品平安工作会议，进行宣传和发动，明确工作目标和任务，落实工作内容和措施。 2、在各行政村人口密集区张贴宣传标语进行广泛宣传。 （二）乡村食安工作人员网络建设和培训阶段（2023年5月12日至2023年5