2023年酒店厨师聘用合同.docx

酒店厨师聘用合同 　　酒店厨师聘用合同一： 　　招聘方：__________________________(企业，事业，机关，团体等单位的行政)简称甲方 　　受聘方：______________(协议制职工)简称乙方 。 　　根据中华人民共和国劳动法和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的根底上签订本协议。 　　第一条 协议期限 　　协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。 　　第二条：工作内容 　　1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 　　2、乙方负责餐厅、厨房平安、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否那么一经发现甲方有权对乙方进行经济处分。 　　3、乙方负责厨房食品的平安卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外) 　　4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品把戏上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。 　　5、乙方努力提高自身素质，在工作中保护设备、节约能源，防止浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。 　　第三条：劳动纪律 　　1、甲方应根据劳动法和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。 　　2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动平安卫生，操作规程和工作标准;保护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。 　　3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。 　　第四条：劳动报酬 　　1、乙方月工资为： 元/月 　　2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。假设工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。假设甲方推后半个月未发放工资，视为违约。 　　3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。 　　4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。 　　第五条：劳动纪律 　　1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。 　　2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。 　　3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处分、直至辞退。 　　4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。 　　第六条：其它 　　1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。 　　2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。 　　酒店厨师聘用合同一： 　　甲方： 乙方(姓名)： (签字) 　　签约代表人：(签字) 身份证号码 　　职称： 户口所在地地址： 　　甲方：aa大酒店 　　乙方： 　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 　　一、甲方权力与职责 　　1、甲方把　　　　厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为　　　　年，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，其中试用期为三个月，即从　　年　　月　　日起至　　年　　月　　日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。 　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 　　4、乙方每月总工资为人民币　　　元，每月 日~ 日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成那么适当的进行工资下浮。 　　5、甲方给予乙方每月　　天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，假设乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处分。 　　二、乙方权力与职责 　　1、乙方须保证至少　　人到甲方厨房工作(其中炒锅　　人、砧板　　人、凉菜　　人、面点　　人、打荷　　人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其它厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方假设对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。 　　2、乙方需做好厨房各项本钱控制工作，并到达甲方要求，并保证到达　　的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。 　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 　　6、乙方应做好食品卫生工作，假设因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处分，此损失由乙方承担;假设因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守平安操作规程，保证平安生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。 　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需保护甲方财物，保守甲方的商业机密。 　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币　　　　　　元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。 　　11、假设双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否那么一切后果自负。 　　12、乙方须于　　月　　日　　时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购置原材料。 　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，假设发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。 　　甲方：aa大酒店 乙方代表签字： 　　甲方代表签字： 　　年 月 日