2023年年食品药品安全生产工作方案6篇范文.doc

2023年食品药品安全生产工作方案6篇 第一篇 一、工作目标 深入贯彻区委、区政府和区安委会对安全生产工作的总体部署和要求，认真吸取我区以往的生产安全事故教训，通过安全生产专项整治，集中消除一批安全隐患、整治一批达不到安全生产条件的企业、严处一批违法违规行为，整顿安全生产秩序，强化安全生产责任落实，打牢安全生产基层根底，进一步减少一般事故，遏制较大事故，杜绝重特大事故，促进全区食品药品安全形势稳定好转。 二、组织机构 为加强全区食品药品安全工作，经局务会决定成立安全工作领导小组。 三、整治重点 重点整治企业安全生产根底管理、隐患排查情况。冬季安全生产专项工作以餐饮效劳环节为主。整治时间从即日起至元月30日，食品药品稽查大队按照区域划分，以镇办为单位，分片包干。大型餐饮由区食品药品监督管理局负责〔共82家，名单附后〕，中小型餐饮由镇办食药所负责。对排查出的问题和薄弱环节，各单位要及时制定整改方案，积极落实整改。自查报告及安全生产承诺书务于元月31日前上报。 〔一〕安全生生产根底管理情况。重点检查安全生产责任制、规章制度、安全投入、安全生产管理机构建设和专〔兼〕职安全管理人员是否到位；安全生产教育培训、现场安全措施死否到位；主要负责人是否按时主持召开了本单位的安全生产例会、研究解决安全生产重大问题；药品生产、存储、运输、包装、废弃以及报警设施落实情况。 〔二〕隐患排查治理情况。检查企业隐患排查治理是否常态化；是否对排查出的隐患登记建档，整治措施是否到位；对存在的重点隐患是否作做到了整改责任人、整改期限、整改资金、监控措施和应急预案“五落实〞；是否根据国家要求，制定了符合本单位实际，具有可操作性的应急预案；是否适时进行了演练。 药品安全环节：对高风险药品、特殊药品和容易导致事故的重点药品生产、经营和使用单位排查，对企业重点环节、重点工序、重点部位进行排查，与药监部门签订责任书或承诺书的落实情况进行排查。重点排查药品生产经营企业、是否严格按照GMP、GSP组织生产和经营，是否有生产销售假劣药品行为；医疗机构创立的标准化药库药房是否符合规定；特殊药品“五专〞、“无双〞管理是否到位等；药品不良反响制度建设和上报是否符合规定。 医疗器械安全环节：重点对植入性医疗器械、体外诊断试剂、口腔材料、彩色平光隐形眼镜、一次性使用无菌器械生产经营和使用单位排查。排查是否存在无证生产经营和制售假冒伪劣产品行为；是否存在经营使用无合格证明、过期、失效、淘汰医疗器械行为；生产、购进、储存、销售或使用是否符合规定；医疗器械不良事件制度建设和上报是否符合规定。 食品安全环节：重点对易发多发的、群众反映强烈的、影响范围较大的食品生产加工、流通及学校食堂、学校周边餐饮效劳单位、农村餐饮效劳单位、大中型餐饮效劳单位等突出问题和薄弱环节，准确掌握其特征及规律，科学确定控制方法，有效排除食品安全隐患。重点排查食品安全监管制度的执行是否到位，企业内部食品安全管理制度是否健全，各项食品安全责任是否落实，各项食品安全记录是否齐全；管理人员是否按规定配备，从业人员是否持证上岗，患病调离要求是否严格执行，洗手消毒是否及时标准；是否违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品及食品添加剂，食品采购索证索票是否齐全，进货渠道是否正规，储存条件是否适宜，标识标签是否合规，保质期限是否合格，感官性状是否正常；食品烹饪温度是否符合规定，熟制食品存放条件是否参数适宜，凉菜制作是否到达“五专〞，食品添加剂使用是否合法定量，工器用具是否生熟分开，餐饮具消毒是否彻底到位，餐厨垃圾是否做到日产日清。同时，对学校食堂还要加强食品留样管理工作，并严格落实的“六个严禁〞，即“严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作豆角〔四季豆〕及发芽土豆；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐〞；严禁各类学校食堂采购、贮存超过保质期限和“三无〞食品原料(散装油、醋、酱油)；严禁学校食堂采购病死、毒死、无检验检疫合格证明或来历不明肉类食品；严禁采购和使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品〞等，确保做到餐饮效劳环节全要素、全过程安全，坚决防范发生区域性、系统性风险。 〔三〕食品、药品和医疗器械是否存在无证或证照不齐从事生产经营的行为；应关未关，关闭不到位或者关闭取缔后擅自生产经营的行为；非法违法运输、储存和使用特殊药品和危险化学品的；瞒报事故的，以及重大隐患隐瞒不报或不按规定期限予以整治的；停产整顿、整合技改未经验收擅自组织生产经营等现象。 四、工作步骤 安全生产专项整治工作分为自查自纠、全面检查和总结分析三个阶段。 〔一〕自查自纠阶段〔1月3日至3月31日〕 催促辖区内食品、药品和医疗器械生产经营企业组织开展安全生产经营自查自纠工作，要求各生产经营企业要认真制定自查自纠和安全生产工作方案，积极全面开展本单位的安全生产经营隐患大排查、大治理，建立安全隐患台账，做到不留盲点、不留死角。 〔二〕全面检查阶段〔4月1日至6月30日〕 按照工作方案和职责分工，加强安全监管，对不上报隐患或自查自报隐患为零的企业，要重点进行检查，检查覆盖率要到达100%，如检查发现隐患，要按照有关法律法规上限给予处分，并对有关责任人进行责任追究。 〔三〕总结分析阶段〔7月1日至12月25日〕 各单位对安全生产专项整治活动开展情况进行全面总结，分析活动成果和经验教训，提出完善食品药品和医疗器械安全生产经营长效机制的建议，于2023年12月25日前将工作总结报局监察室。 五、工作要求 (一)广泛宣传，营造气氛。 充分利用播送、电视、报纸等各种媒体，加大安全生产专项整治工作的宣传和舆论监督，对专项整治工作认识不到位、工作不认真、整治工作走过场的要予以公开曝光，努力营造人人关注安全生产、事事落实安全规定的良好气氛。 (二)加强领导，落实责任。 制定专项整治方案，成立安全生产专项整治工作领导小组，严格落实主要领导安全生产第一责任人的责任和领导班子成员“一岗双责〞制度，严格实行“一票否决〞。 (三)严格检查，落实整改。 坚持边查边改，以查促改。对检查发现的隐患要及时消除；暂时不能整改的，要制定并落实防范措施，定人定责，限期整改、跟踪落实；对严重的安全生产违法行为，要依法从严从重予以处分。 第二篇 元旦、春节即将来临，为进一步强化食品药械安全监管，打击制售假劣食品药械违法行为，确保全区人民群众“双节〞期间饮食用药用械安全，按照区食品安全委员会关于?“双节〞期间食品市场专项整治工作方案?精神。经局班子会议研究，决定从即日起至2023年2月17日，在全区范围内组织开展“双节〞期间食品药械市场专项整治活动。为切实到达整治效果，特制定本方案。 一、指导思想 大力实践科学监管理念，加大对食品、药品购销，储存，营销各个环节的监管，确保食品药械安全。 二、整治目标 通过专项整治，标准食品药械经营主体资格和经营行为，提高经营者安全责任意识，进一步落实食品药品监管责任，强化节日期间市场监管，让人民群众过一个快乐祥和的节日。 三、组织领导 为了加强组织领导，确保各项整治措施落实到位，决定成立专项整治领导小组，成员如下： 此次专项整治工作由专项整治领导小组统一领导并组织实施，办公室设在区食品药品稽查大队。各镇办食品药品监督管理所和局各科室〔队〕要严格贯彻落实整治方案要求，建立健全相关工作机制，进一步细化“双节〞期间食品生产加工、流通、餐饮效劳各环节及药械安全专项整治工作方案，明确整治任务和措施，认真开展专项整治工作，全面落实食品药械安全综合监管责任。 四、工作重点 食品综合监管 以多种形式的检查活动为载体，多措并举，促进全区食品生产加工、流通、餐饮效劳各环节安全水平整体提高。 食品加工环节 以查处食品生产加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为为重点，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯洁水、奶和奶制品等食品生产加工企业的执法检查，依法严厉查处违法从事食品生产经营的黑窝点。 食品流通环节 加强对集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部和农村地区的监督检查，加强对儿童食品、蔬菜、畜禽产品、熟食制品、豆制品、酒类产品、奶和奶制品及可疑食品的监测，加大对节日期间集中活动场所的监管力度，对在检查中发现影响或危害人体健康的不合格食品，要坚决去除出市场。 餐饮效劳环节 以冷冻食品、食用油、凉菜、熟肉制品、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品等为重点品种，以学校食堂、建筑工地食堂、机关单位食堂、中小型餐饮单位和旅游景区餐饮店为重点检查对象。催促餐饮效劳企业严格遵守食品安全标准，加强餐饮具消毒保洁工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。同时，加强对农家乐、农村家宴、群体聚餐的检查指导。 药械方面 继续深化保健食品“打四非〞和药品“两打两建〞专项整治活动。 〔一〕严厉打击利用互联网销售假冒伪劣药械的违法犯罪行为。加强网上发布药品信息和交易行为的动态监测。同时，要加强对投诉举报反映的网上发布虚假药品信息行为的追踪监测。 〔二〕整治非药品冒充药品行为。严厉打击药品流通、使用环节中未标示文号产品冒充药品的违法行为。 〔三〕药品购销渠道的整治。重点整治无证经营、挂靠经营、超方式、超范围经营和从非法渠道购进药品的行为，进一步标准药品票据管理。四是开展中药材、中药饮片质量检查。重点检查中药饮片质量及购销渠道合法性，严厉打击以次充好的行为。 五、主要措施 要坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原那么，突出抓好节日聚餐等重点场所、大中型重点区域、重点品种、重点时段的专项整治，全面提升食品药械监管能力。按照“反复抓，抓反复〞、“重点抓，抓重点〞的根本思路，以专项整治过程中暴露出的突出问题和薄弱环节，组织开展专项整治“回头望〞，防止违法违规行为“回潮〞。 六、工作要求 〔一〕加强领导，落实工作责任。把这次专项行动作为一项重要工作来抓，制定切实可行的工作措施，精心组织，严格落实工作责任制。 〔二〕突出重点，严肃执法。结合实际，对重点单位和重点区域，集中时间，集中力量，联合查处，对检查中发现的问题要责令限期改正，对大案要案做到调查清楚，查处到位，责任追究到位。 〔三〕统筹兼顾、周密安排。要以“双节〞期间食品药械安全专项整治行动为契机，实现日常工作和重点整治相结合，对专项整治行动期间查出的案件要从严从重进行处理，同时，做好“双节〞期间辖区内药械、食品各环节安全监管及信息报送工作。 这次专项整治活动涉及食品药品质量管理的各个环节，各科室〔队〕、各镇办食品药品监督管理所要高度重视此项工作。争取通过集中整治，切实解决当前食品药械安全存在的热点、焦点、难点问题，标准经营主体资格和经营行为，强化责任意识，进一步落实食品药械安全监管责任，为人民群众营造一个安全、放心的消费环境。 为严格落实工作责任制及责任追究制，局领导班子成员每人包抓2个镇办进行督办，对因工作失职、渎职造成严重后果的，依据相关规定严肃追究有关人员的责任。 各镇办“元旦、春节〞期间食品药械安全工作实施方案请于2023年12月20日前上报区食品药品稽查大队办公室，工作总结请于2023年2月10日前上报。 第三篇 一、整治目标 坚持标本兼治、突出重点的原那么，通过专项整治，进一步增强餐饮单位自律意识，加强自身管理