GB∕T 1536-2021 菜籽油.pdf
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GBT
1536-2021
菜籽油
GB
1536
2021
GB/T1536-2021表1菜籽油主要组成及特性（续）名称普通菜籽油低芥酸菜籽油花生二烯酸(C20:2)ND-1.0ND0.1山嵛酸(C22:0)ND2.0ND0.6芥酸(C22:1)3.0-60.0ND-3.0主要脂肪酸组成/%二十二碳二烯酸(C22:2)ND2.0ND0.6木焦油酸(C24:0)ND2.0ND0.3二十四碳一烯酸(C24:1)ND3.0ND0.45.2质量指标5.2.1菜籽原油质量指标菜籽原油质量指标见表2。表2菜籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有菜籽原油固有的气味和滋味、无异味色泽黄色至棕红色水分及挥发物含量/%0.20不溶性杂质含量/%0.205.2.2成品菜籽油质量指标成品菜籽油质量指标见表3、表4。表3压榨菜籽油质量指标质量指标项目一级二级色泽淡黄色至浅黄色橙黄色至棕褐色透明度(20)澄清、透明允许微浊具有菜籽油固有的香味和具有菜籽油固有的气味和气味、滋味滋味，无异味滋味，无异味水分及挥发物含量/%0.100.15不溶性杂质含量/%0.050.05酸价（以KOH计）/(mg/g)1.53.0过氧化值/(g/100g)0.1250.25加热试验(280)无析出物，油色不得变深允许微量析出物和油色变深3
